Suche
Mein Konto
Zemnieku tirdziņi – vietēja, veselīga pārtika ar labu garšu un videi draudzīga
Reģionāls, garšīgs, veselīgs ēdiens un labvēlīgs videi! Sertificētie lauksaimnieku tirgi ļauj sertificētiem lauksaimniekiem pārdot sezonālus, bieži vien bioloģiskus, tikai vietēji audzētus un audzētus produktus un pārtiku. Parasti pārdotā produkcija ir jāražo ražotājam uz ražotāja zemes. Kas tev un man no tā? Vietējā ražotā pārtika ir svaigāka, garšīgāka un videi draudzīgāka – krasi samazina enerģijas izmaksas, lai ēdienu liktu galdā. Un zemnieku tirgos vienmēr tiek piedāvāta vietējā, bioloģiskā pārtika, kurā netiek izmantoti mēslošanas līdzekļi vai pesticīdi, kas kopā patērē vairāk nekā 1/3 enerģijas, lai ražotu...
Zemnieku tirdziņi – vietēja, veselīga pārtika ar labu garšu un videi draudzīga
Reģionāls, garšīgs, veselīgs ēdiens un labvēlīgs videi! Sertificētie lauksaimnieku tirgi ļauj sertificētiem lauksaimniekiem pārdot sezonālus, bieži vien bioloģiskus, tikai vietēji audzētus un audzētus produktus un pārtiku. Parasti pārdotā produkcija ir jāražo ražotājam uz ražotāja zemes.
Kas tev un man no tā?
Vietējā ražotā pārtika ir svaigāka, garšīgāka un videi draudzīgāka – krasi samazina enerģijas izmaksas, lai ēdienu liktu galdā. Un lauksaimnieku tirgos vienmēr tiek piedāvāta vietējā, bioloģiskā pārtika, kurā neizmanto mēslojumu vai pesticīdus, kas kopā veido vairāk nekā 1/3 no pārtikas ražošanai patērētās enerģijas.
Pēc tam ir bioloģiskās pārtikas ieguvumi veselībai. Bioloģiskā pārtika pati par sevi ne vienmēr ir veselīgāka nekā citi pārtikas produkti, taču pesticīdu un insekticīdu trūkums padara to par labāku izvēli. Pašlaik EPA uzskata, ka 60% no visiem herbicīdiem, 90% no visiem fungicīdiem un 30% no visiem insekticīdiem ir potenciāli kancerogēni.
Zemnieku tirgus iepirkšanās padomi
o Izmantojiet tirgu kā vietu, kur plānot savu maltīti. Iepirkšanās un ēšana “sezonāli”.
o Izmantojiet savas sajūtas, lai atrastu labākos priekšmetus. Pasmaržojiet, pieskarieties (maigi) un pagaršojiet.
o plānot laiku; Līkums. Tā ir lieliska ģimenes izklaide!
o Paņemiet līdzi skaidru naudu. Kredītkaršu pieņemšana notiek reti. Tāpat bankomāti.
o Laiku pa laikam iegādājieties kaut ko jaunu. Palūdziet draugam, blakus esošajai personai vai producentam sniegt jums dažas idejas, kā to izmantot.
o Iesaistiet bērnus. Ļaujiet viņiem izvēlēties un iegādāties produktus, ko viņi ēdīs. Tas palīdzēs viņiem uzturēt atbildību par augļu un dārzeņu ēšanu.
o Paņemiet auduma maisiņu. Tas ir ilgtspējīgs un videi draudzīgs.
o Ņem līdzi draugu. Padariet kādu citu informētu par pārtiku un kopienas garu zemnieku tirgū.
o Ierodieties agri uz atlasi un iespēju runāt ar producentu. Var atrast arī stāvvietas!
o Vēlu ierasties ir labāk nekā neierasties. Cenas var būt arī labākas!
"Lauksaimnieku tirgus ātri kļūst par jauno publisko telpu šajā valstī. Lauksaimnieku tirgus ir vieta, kur valsts satiekas ar pilsētu. Bērniem tiek parādīts, no kurienes nāk mūsu pārtika. Cilvēkiem ir politika. Viņiem ir lūgumraksti. Viņi pārvadā kontrabandu. Tā ir neticami dinamiska vieta. CSA lauksaimnieku tirgus ļauj mums atjaunot saikni ar dabu, izmantojot šos augus, dzīvniekus un viņu zemniekus. Šī saikne ir kaut kas tāds, ko mēs vienmēr izskatījām."
Maikls Pollans, grāmatas “Visēdāja dilemma” autors