Suche
Mein Konto
Tržnice – lokalna, zdrava hrana dobrog okusa i dobra za okoliš
Regionalna, ukusna, zdrava hrana i dobra za okoliš! Certified Farmers Marketi omogućuju certificiranim poljoprivrednicima prodaju sezonskih, često organskih, isključivo lokalno uzgojenih i uzgojenih proizvoda i hrane. Obično prodane proizvode mora proizvesti proizvođač na zemljištu proizvođača. Što imamo od toga za tebe i mene? Lokalno proizvedena hrana je svježija, boljeg okusa i ekološki prihvatljiva - dramatično smanjuje troškove energije za stavljanje hrane na stol. A na poljoprivrednim tržnicama uvijek je lokalna, organska hrana koja ne koristi gnojiva ili pesticide, što zajedno troši više od 1/3 energije za proizvodnju...
Tržnice – lokalna, zdrava hrana dobrog okusa i dobra za okoliš
Regionalna, ukusna, zdrava hrana i dobra za okoliš! Certified Farmers Marketi omogućuju certificiranim poljoprivrednicima prodaju sezonskih, često organskih, isključivo lokalno uzgojenih i uzgojenih proizvoda i hrane. Obično prodane proizvode mora proizvesti proizvođač na zemljištu proizvođača.
Što imamo od toga za tebe i mene?
Lokalno proizvedena hrana je svježija, boljeg okusa i ekološki prihvatljiva - dramatično smanjuje troškove energije za stavljanje hrane na stol. A poljoprivredne tržnice uvijek predstavljaju lokalnu, organsku hranu koja ne koristi gnojiva ili pesticide, što zajedno čini više od 1/3 energije koja se koristi za proizvodnju hrane.
Tu su i zdravstvene prednosti organske hrane. Organska hrana nije nužno zdravija sama po sebi od druge hrane, ali nedostatak pesticida i insekticida čini je boljim izborom. Danas EPA smatra da je 60% svih herbicida, 90% svih fungicida i 30% svih insekticida potencijalno kancerogeno.
Savjeti za kupnju na poljoprivrednoj tržnici
o Koristite tržnicu kao mjesto za planiranje obroka. Kupnja i jedenje "sezonski".
o Koristite svoja osjetila kako biste pronašli najbolje predmete. Pomirišite, dodirnite (nježno) i okusite.
o planirati vrijeme; Meander. To je sjajna obiteljska zabava!
o Ponesite gotovinu. Prihvaćanje kreditnih kartica je rijetko. Isto tako i bankomati.
o Povremeno kupite nešto novo. Zamolite prijatelja, osobu do vas ili producenta da vam da neke ideje kako ga koristiti.
o Uključite djecu. Neka biraju i kupuju proizvode koje će jesti. To će im pomoći da budu odgovorni za konzumaciju voća i povrća.
o Uzmite platnenu vrećicu. Održiv je i ekološki prihvatljiv.
o Dovedite prijatelja. Osvijestite još nekoga o hrani i duhu zajednice na tržnici.
o Dođite ranije radi odabira i prilike za razgovor s producentom. Također možete pronaći parkirna mjesta!
o Zakasniti je bolje nego nedoći. I cijene mogu biti bolje!
"Seljačka tržnica brzo postaje novi javni prostor u ovoj zemlji. Poljoprivredna tržnica je mjesto gdje se zemlja susreće s gradom. Djeci se pokazuje odakle dolazi naša hrana. Ljudi politika. Imaju peticije. Krijumčare. To je nevjerojatno živahno mjesto. CSA-ova seljačka tržnica omogućuje nam da se ponovno povežemo s prirodom kroz te biljke, životinje i njihove uzgajivače. Ta je veza nešto za čime smo uvijek tražili hranu."
Michael Pollan, autor knjige “The Omnivore’s Dilemma”