Suche
Mein Konto
Farmářské trhy – místní, zdravé jídlo s dobrou chutí a šetrné k životnímu prostředí
Regionální, chutné, zdravé jídlo a dobré pro životní prostředí! Certifikované farmářské trhy umožňují certifikovaným farmářům prodávat sezónní, často organické, výhradně lokálně vypěstované a vypěstované produkty a potraviny. Obvykle musí prodávané produkty vyrábět výrobce na pozemku výrobce. Co z toho máte vy a já? Místně vyrobené potraviny jsou čerstvější, chutnají lépe a jsou šetrné k životnímu prostředí – dramaticky snižují náklady na energii na vyložení jídla na stůl. A farmářské trhy vždy obsahují místní, organické potraviny, které nepoužívají hnojiva ani pesticidy, které dohromady spotřebují více než 1/3 energie na výrobu...
Farmářské trhy – místní, zdravé jídlo s dobrou chutí a šetrné k životnímu prostředí
Regionální, chutné, zdravé jídlo a dobré pro životní prostředí! Certifikované farmářské trhy umožňují certifikovaným farmářům prodávat sezónní, často organické, výhradně lokálně vypěstované a vypěstované produkty a potraviny. Obvykle musí prodávané produkty vyrábět výrobce na pozemku výrobce.
Co z toho máte vy a já?
Místně vyrobené potraviny jsou čerstvější, chutnají lépe a jsou šetrné k životnímu prostředí – dramaticky snižují náklady na energii na vyložení jídla na stůl. A farmářské trhy vždy obsahují místní, organické potraviny, které nepoužívají hnojiva ani pesticidy, což dohromady tvoří více než 1/3 energie použité k výrobě potravin.
Pak jsou tu zdravotní přínosy biopotravin. Biopotraviny samy o sobě nemusí být nutně zdravější než jiné potraviny, ale nedostatek pesticidů a insekticidů z nich dělá lepší volbu. Dnes EPA považuje 60 % všech herbicidů, 90 % všech fungicidů a 30 % všech insekticidů za potenciálně karcinogenní.
Tipy k nakupování na farmářském trhu
o Využijte trh jako místo pro plánování jídla. Nakupování a stravování „sezónně“.
o Použijte své smysly k nalezení nejlepších položek. Čichejte, dotýkejte se (jemně) a ochutnávejte.
o plánovat čas; Meandr. Je to skvělá rodinná zábava!
o Přineste hotovost. Přijímání kreditních karet je vzácné. Stejně tak bankomaty.
o Občas si kupte něco nového. Požádejte přítele, osobu vedle vás nebo výrobce, aby vám dali nějaké nápady, jak to použít.
o Zapojte děti. Nechte je vybrat a koupit produkty, které budou jíst. Pomůže jim to udržet odpovědnost za konzumaci ovoce a zeleniny.
o Vezměte si látkový sáček. Je udržitelný a šetrný k životnímu prostředí.
o Přiveďte přítele. Upozorněte někoho dalšího na jídlo a ducha komunity na farmářském trhu.
o Přijeďte včas na výběr a příležitost promluvit si s producentem. Najdete i parkovací místa!
o Přijít pozdě je lepší než nedorazit. Ceny mohou být i lepší!
"Farmářský trh se v této zemi rychle stává novým veřejným prostorem. Farmářský trh je místem, kde se země setkává s městem. Dětem se ukazuje, odkud naše jídlo pochází. Politika lidí. Mají petice. Pašují. Je to neuvěřitelně živé místo. Farmářský trh ČSA nám umožňuje znovu se spojit s přírodou prostřednictvím těchto rostlin, zvířat a jejich farmářů. Toto spojení je něco, pro co jsme vždy hledali potravu."
Michael Pollan, autor knihy „The Omnivore’s Dilemma“