Vláknina: Proč je důležitá?

Vláknina: Proč je důležitá?

Vláknina: Proč je důležitá?

Vláknina je druh sacharidu, který se nachází v rostlinných potravinách. Jsou to nestravitelné složky rostlin, které poskytují našemu tělu mnoho zdravotních výhod. Strava bohatá na vlákninu je důležitá pro udržení zdravého trávicího systému a může snížit riziko různých onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina tlustého střeva. V tomto článku se blíže podíváme na to, proč je vláknina pro naše zdraví tak důležitá.

Co je vláknina?

Vláknina je druh výživy nacházející se v rostlinných potravinách, jako je ovoce, zelenina, obilné produkty, luštěniny a ořechy. Představují nestravitelnou část rostlin a naše trávicí enzymy je nemohou zcela rozložit. Existují dva hlavní typy vlákniny: rozpustná a nerozpustná vláknina.

1. Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a tvoří gelovitou látku. Nacházejí se v potravinách, jako jsou ovesné otruby, luštěniny, jablka, mrkev a chia semínka. Tento typ vlákniny může pomoci snížit hladinu cholesterolu a udržet hladinu cukru v krvi stabilní. Přispívají také ke střevnímu průchodu a podporují práci prospěšných střevních bakterií.

2. Nerozpustná vláknina

Nerozpustná vláknina se nerozpouští ve vodě a zůstává z velké části nedotčená trávicím traktem. Nacházejí se v potravinách, jako jsou celozrnné výrobky, zelenina a ořechy. Nerozpustná vláknina pomáhá regulovat pohyby střev a zlepšuje konzistenci stolice. Podporují zdravé trávení a mohou předcházet zácpě.

Zdravotní přínosy vlákniny

Zahrnutí dostatečného množství vlákniny ve stravě nabízí mnoho výhod pro naše zdraví:

1. Zlepšit trávení

Vláknina podporuje zdravé trávení tím, že stimuluje pohyby střev a zlepšuje konzistenci stolice. Zvětšují objem stolice a tím usnadňují vyprazdňování. Strava s vysokým obsahem vlákniny může zabránit zácpě a snížit riziko hemoroidů.

2. Snížení hladiny cholesterolu

Rozpustná vláknina hraje důležitou roli při snižování hladiny cholesterolu v krvi. Ve střevech se vážou na cholesterol a zabraňují tak jeho vstřebávání do krevního řečiště. Dostatečný příjem rozpustné vlákniny může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.

3. Kontrola krevního cukru

Vláknina dokáže stabilizovat hladinu cukru v krvi. Zejména rozpustná vláknina zpomaluje vstřebávání cukru z trávicího traktu do krve. To snižuje vzestup hladiny cukru v krvi po jídle, což může být užitečné při kontrole cukrovky.

4. Řízení hmotnosti

Vláknina má vysokou sytící sílu a může nám pomoci cítit se déle plnější. To snižuje chuť na svačiny nebo velká jídla, což zase pomáhá při regulaci hmotnosti. Strava s vysokým obsahem vlákniny může pomoci kontrolovat tělesnou hmotnost a snížit riziko nadváhy a obezity.

5. Prevence rakoviny tlustého střeva

Studie prokázaly, že strava s vysokým obsahem vlákniny může snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Nerozpustná vláknina pomáhá urychlit dobu průchodu stolice střevy. To znamená, že potenciálně škodlivé látky jsou eliminovány rychleji, čímž se snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Kolik vlákniny byste měli konzumovat?

Doporučený denní příjem vlákniny se liší v závislosti na pohlaví a věku. Obecně se však doporučuje konzumovat alespoň 25 až 30 gramů vlákniny denně. Je důležité zahrnout do svého jídelníčku různé potraviny bohaté na vlákninu, abyste měli prospěch z různých typů vlákniny.

Zde jsou některé potraviny s vysokým obsahem vlákniny:

– Celozrnné výrobky, jako jsou ovesné vločky, celozrnný chléb a celozrnné těstoviny
– Ovoce, jako jsou jablka, hrušky, bobule a pomeranče
– Zelenina, jako je brokolice, mrkev, špenát a zelí
– Luštěniny, jako jsou fazole, čočka a cizrna
– Ořechy a semínka, jako jsou mandle, chia semínka a lněná semínka

Je důležité pomalu zvyšovat spotřebu vlákniny, abyste předešli žaludečním problémům, jako je nadýmání nebo křeče. Při konzumaci potravin bohatých na vlákninu je také vhodné pít dostatek tekutin pro podporu trávení.

Závěr

Vláknina hraje důležitou roli ve zdraví našeho trávicího systému a může snížit riziko srdečních onemocnění, cukrovky a rakoviny tlustého střeva. Stravou bohatou na vlákninu můžeme zlepšit trávení, snížit hladinu cholesterolu, kontrolovat hladinu cukru v krvi, řídit váhu a snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Je důležité konzumovat dostatek vlákniny z různých potravin bohatých na vlákninu, abyste mohli využívat různé zdravotní výhody.