Επίδραση της διατροφής στην παραγωγικότητα και την υγιή ανάπτυξη των εθνών

Επίδραση της διατροφής στην παραγωγικότητα και την υγιή ανάπτυξη των εθνών

Η Νιγηρία έχει δει μεγάλη κοινωνικοοικονομική βελτίωση σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Το πρόβλημα του υποσιτισμού εξακολουθεί να προβληματίζει ορισμένους από τους πολίτες της. Εδώ και καιρό παρεμποδίζεται από την πολιτική αστάθεια, τη διαφθορά, την ανεπαρκή υποδομή και την κακή μακροοικονομική διαχείριση. Αυτό τους οδήγησε να εξαρτηθούν υπερβολικά από τον πετρελαϊκό τομέα έντασης κεφαλαίου, ο οποίος παρέχει το 20% του ΑΕΠ, το 95% των κερδών σε ξένο συνάλλαγμα και περίπου το 65% των εσόδων του προϋπολογισμού. Ωστόσο, ορισμένες κυβερνητικές και οικονομικές μεταρρυθμίσεις έχουν επιφέρει πολλές βελτιώσεις, που κυμαίνονται από μια εκτιμώμενη αύξηση του ΑΕΠ τους από 430 $ κατά κεφαλήν το 2003 σε 1.000 $ το 2005. Το ποσοστό ανεργίας μειώθηκε από 3,2% το 1997 σε 2,9% το 2005. Η μικροχρηματοδότηση και η ρευστοποίηση των τραπεζών από τις μικροχρηματοδοτήσεις και τη ρευστοποίηση των τραπεζών κατατάσσεται ως ένα από τα καλύτερα στην Αφρική. Το αποκορύφωμα της όλης υπόθεσης ήταν η ιστορική διαγραφή χρέους ύψους 30 δισεκατομμυρίων δολαρίων από τα 37 δισεκατομμύρια δολάρια που είχε η Νιγηρία στη Λέσχη του Παρισιού τον Μάρτιο του 2006, με υποσιτισμό και 60% κάτω από το όριο της φτώχειας το 2000. Για λόγους σαφήνειας, κατηγοριοποίησα το διατροφικό πρόβλημα της Νιγηρίας σε υποσιτισμό, υπερσιτισμό και μικροδιατροφή. Σκοπός αυτού του άρθρου είναι να αναθεωρήσει τις προσπάθειες της κυβέρνησης και να προτείνει τρόπους για την απελευθέρωση της χώρας από τα αλλοτριωτικά χέρια της φτώχειας που απειλεί το μέλλον της χώρας.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ.

Αν και τα τρία διατροφικά προβλήματα αντιπροσωπεύουν μια περίληψη του προβλήματος υποσιτισμού της χώρας, καλό είναι να δούμε το όλο πρόβλημα ένα προς ένα. Ο υποσιτισμός είναι ένα από τα μεγαλύτερα διατροφικά προβλήματα, που πλήττει κυρίως τους ανθρώπους στις αγροτικές περιοχές και ορισμένους από αυτούς που έφυγαν για την πόλη αναζητώντας πιο πράσινα βοσκοτόπια. Ο υποσιτισμός χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή πρόσληψη μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή: θερμίδες και πρωτεΐνες). Σύμφωνα με τον Πρόεδρο Obasanjo, «σχεδόν τα μισά παιδιά ηλικίας 7+-13 ετών στη Νιγηρία είναι λιποβαρή». Πολλά παιδιά και ενήλικες πέφτουν για ύπνο πεινασμένοι, μερικοί τρώνε ένα γεύμα την ημέρα και τα περισσότερα από αυτά τα γεύματα αποτελούνται από υδατάνθρακες. Αυτό οδηγεί σε υποσιτισμό και ανεπάρκεια πρωτεΐνης. Είναι η κύρια αιτία του Kwashiorkor, το οποίο είναι μάλλον μοναδικό στους ανθρώπους που ζουν στην τροπική περιοχή της Αφρικής. Για τους ενήλικες, η Συνιστώμενη Διαιτητική Δόση (RDA) για την πρωτεΐνη είναι 0,79 g ανά kg (0,36 g ανά 1b) σωματικού βάρους την ημέρα. Για τα παιδιά και τα βρέφη, αυτή η RDA διπλασιάζεται ή τριπλασιάζεται λόγω της ταχείας ανάπτυξής τους. Αυτή είναι η κύρια αιτία της καθυστέρησης της ανάπτυξης και των παραμορφώσεων στα αναπτυσσόμενα παιδιά. Το ένα πέμπτο των παιδιών της Νιγηρίας πεθαίνουν πριν από την ηλικία των πέντε ετών, ειδικά μεταξύ εκατομμυρίων Νιγηριανών που ζουν επίσης με λιγότερο από ένα δολάριο την ημέρα, ενώ άλλα επιβιώνουν ζητιανεύοντας στους δρόμους.

Ο υπερσιτισμός είναι κυρίως το πρόβλημα των ενηλίκων και λίγων νέων, ιδιαίτερα των κατοίκων των πόλεων. Είναι ένα ταχέως κλιμακούμενο πρόβλημα δημόσιας διατροφής που αντικατοπτρίζει κυρίως την αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες και έναν πιο ιζηματογενή τρόπο ζωής. Η κατάσταση στη Νιγηρία, όπου η οικονομία ευνοεί μια ομάδα έναντι άλλων, οι φτωχοί γίνονται φτωχότεροι ενώ οι πλούσιοι πλουσιότεροι, έχει οδηγήσει σε υψηλότερο ποσοστό υπερσιτισμού - τη Νιγηριανή Νόσος του Μεγάλου Ανθρώπου. Αυτό το διατροφικό πρόβλημα έχει πλέον ως αποτέλεσμα μια ανησυχητική αύξηση των χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως ο διαβήτης τύπου ΙΙ, η υπέρταση, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και αρκετοί καρκίνοι που σχετίζονται με τη διατροφή. Αυτές οι χρόνιες ασθένειες είναι υπεύθυνες για τον ανθρώπινο πόνο, τον κοινωνικό πόνο, την απώλεια παραγωγικότητας και την οικονομική επιβάρυνση στην υγειονομική περίθαλψη και σε άλλους οικονομικούς τομείς. Η αύξηση του ιδιόκτητου πληθυσμού της χώρας επηρεάζει το εργατικό δυναμικό της χώρας και την παραγωγικότητα της χώρας τόσο επί του παρόντος όσο και στο εγγύς μέλλον.

Τελευταίο αλλά όχι ο κατάλογος είναι οι ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών. Είναι η ανεπαρκής πρόσληψη σημαντικών βιταμινών και μετάλλων. Το βιώνουν τόσο οι φτωχοί όσο και οι πλούσιοι, οι κάτοικοι της υπαίθρου και των πόλεων. Είναι η πείνα που κρύβεται κάτω από τον μανδύα της επάρκειας στη νιγηριανή κοινωνία. Η ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων οδηγεί σε μη αναστρέψιμη βλάβη της σωματικής και πνευματικής ανάπτυξης του παιδιού. Για το λόγο αυτό, αυτού του είδους ο υποσιτισμός συγκεντρώνεται σε έγκυες γυναίκες και παιδιά. Σύμφωνα με ορισμένα εμπειρικά συμπεράσματα, ακόμη και μέτρια ανεπάρκεια ιωδίου κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και την παιδική ηλικία έχει παρατηρηθεί ότι μειώνει το πηλίκο νοημοσύνης κατά 10-15 βαθμούς. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος συνδέεται με σοβαρές γενετικές ανωμαλίες. Ο ανεπαρκής σίδηρος βλάπτει την ανάπτυξη και την ικανότητα μάθησης των παιδιών, μειώνοντας την ικανότητά τους να συγκεντρώνονται, να συμμετέχουν πλήρως στο σχολείο και στην κοινωνία, να αλληλεπιδρούν και να αναπτύσσονται. συμβάλλει επίσης στην υλική θνησιμότητα και στη μείωση της παραγωγικότητας της εργασίας. Είναι γνωστό ότι το 40% των παιδιών κάτω των 5 ετών πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Τα τρία μεγάλα διατροφικά προβλήματα της Νιγηρίας αποτελούν μεγάλη πρόκληση για την οικονομία της χώρας και έχουν οδηγήσει σε πτώση των εισαγωγών ακριβών τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες, λαδιού και ζωοτροφών. Πολλοί γονείς εγκαταλείπουν τώρα το καθήκον του θηλασμού και όλα αυτά και πολλά άλλα συμβάλλουν στον κίνδυνο υποσιτισμού στη Νιγηρία και περισσότερο από αυτό, τώρα διέρχεται μια ταχεία κοινωνικο-οικονομική επανάσταση.

ΚΥΒΕΡΝΗΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΠΡΙΝ ΤΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

Η νιγηριανή οικονομία κυριαρχούνταν από τη γεωργία και το εμπόριο, τα οποία άκμασαν κατά τη διάρκεια της αποικιακής κυριαρχίας τον 19ο αιώνα. Στις δεκαετίες του 1960 και του 1970, η βιομηχανία πετρελαίου αναπτύχθηκε, οδηγώντας σε σημαντικά αυξημένα έσοδα από τις εξαγωγές και επιτρέποντας μαζικές επενδύσεις στη βιομηχανία, τη γεωργία, τις υποδομές και τις κοινωνικές επιστήμες.

Η απότομη πτώση των τιμών του πετρελαίου, η οικονομική κακοδιαχείριση και η συνεχιζόμενη στρατιωτική κυριαρχία χαρακτήρισαν τη Νιγηρία τη δεκαετία του 1980. Το 1983, ο Οργανισμός των Ηνωμένων Πολιτειών για τη Διεθνή Ανάπτυξη (USAID) άρχισε να βοηθά τα ομοσπονδιακά και κρατικά τμήματα υγείας της Νιγηρίας στην ανάπτυξη και εφαρμογή προγραμμάτων οικογενειακού προγραμματισμού και παιδικής επιβίωσης. Το 1992, ένα πρόγραμμα πρόληψης και ελέγχου του HIV/AIDS προστέθηκε στις υπάρχουσες δραστηριότητες υγείας. Η USAID παρείχε 135 εκατομμύρια δολάρια για προγράμματα διμερούς βοήθειας για την περίοδο 1986 έως 1996, όταν η Νιγηρία εφάρμοσε ένα αρχικά επιτυχημένο πρόγραμμα διαρθρωτικής προσαρμογής αλλά αργότερα το εγκατέλειψε. Τα σχέδια για παροχή βοήθειας 150 εκατομμυρίων δολαρίων μεταξύ 1993 και 2003 διακόπηκαν από τις εντάσεις στις σχέσεις ΗΠΑ-Νιγηρίας για παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, την αποτυχημένη μετάβαση στη δημοκρατία και την έλλειψη συνεργασίας από την κυβέρνηση της Νιγηρίας σε θέματα κατά της διακίνησης ναρκωτικών. Στα μέσα της δεκαετίας του 1990, αυτά τα προβλήματα οδήγησαν σε περιορισμούς στις δραστηριότητες της USAID που θα μπορούσαν να ωφελήσουν τη στρατιωτική κυβέρνηση. Τα υπάρχοντα προγράμματα υγείας επανασχεδιάστηκαν για να επικεντρωθούν στην εργασία των ΜΚΟ της Νιγηρίας και των κοινοτικών ομάδων σε επίπεδο βάσης.

Το 1987, το Διεθνές Ινστιτούτο Τροπικής Γεωργίας (IITA) ξεκίνησε υπό την ηγεσία του κύριου ερευνητή Δρ. Kenton Dashiell μια διφορούμενη προσπάθεια στη Νιγηρία για την καταπολέμηση του εκτεταμένου υποσιτισμού. Προώθησαν τη χρήση χαμηλών σε θρεπτικά συστατικά, οικονομικής σόγιας σε καθημερινές δίαιτες. Είπαν επίσης ότι η σόγια είναι περίπου 40% πιο πλούσια σε πρωτεΐνη από οποιαδήποτε άλλη φυτική ή ζωική πηγή τροφής που βρίσκεται στην Αφρική. Με την προσθήκη καλαμποκιού, ρυζιού και άλλων δημητριακών στη σόγια, η πρωτεΐνη που προκύπτει πληροί το πρότυπο του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Η σόγια περιέχει επίσης περίπου 20% λάδι, το οποίο είναι 85% ακόρεστο και χωρίς χοληστερόλη. Αν και πολλά προγράμματα για την ανακούφιση του υποσιτισμού ξεκίνησαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, υπήρχαν πολλά άλλα κοινωνικο-οικονομικά αγκάθια που εμπόδισαν τη δημοτικότητα και την ομαλή λειτουργία αυτών των προγραμμάτων μέχρι τη δημοκρατική περίοδο. Η οικονομική αστάθεια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προώθησε υψηλά επίπεδα υποσιτισμού λόγω της αυταρχικής κυβέρνησης. Υπήρξαν ελάχιστες ή καθόλου εις βάθος προσπάθειες για την καταπολέμηση του υποσιτισμού. Η περίοδος μπορεί να περιγραφεί ως η ιδιοτελής περίοδος όπου το κρατικό ιδιωτικό συμφέρον κυριάρχησε σε βάρος των πονεμένων μαζών.

Η ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ

Το πιο ενδιαφέρον πράγμα για αυτή τη φορά είναι ότι είναι γεμάτη υποσχέσεις και ελπίδα. Το Promise, που είναι το πιο σημαντικό εργαλείο εργασίας αυτής της εποχής, και η πανταχού παρούσα ελπίδα διατήρησης της υπόσχεσης. Ο Πρόεδρος Obasanjo, σε συνάντηση με τον Πρόεδρο της Διεθνούς Ένωσης Επιστημών Διατροφής το 2002, δεσμεύτηκε να υποστηρίξει τον καλύτερο συντονισμό των δραστηριοτήτων και προγραμμάτων διατροφής στη Νιγηρία, λέγοντας περαιτέρω: «Ο υψηλός επιπολασμός του υποσιτισμού είναι εντελώς απαράδεκτος για αυτήν την κυβέρνηση και διαβεβαίωσε τον Πρόεδρο της IUNS ότι θα έκανε τα πάντα για να εξασφαλίσει ότι οι διαθέσιμοι πόροι για τη βελτίωση των υπηρεσιών υγείας της μητέρας. προώθηση του θηλασμού.

Στις 27 Σεπτεμβρίου 2005, ο Πρόεδρος της Προεδρίας της Νιγηρίας Olusegun Obasanjo γευμάτισε στο Δημοτικό Σχολείο Laminga στο πλαίσιο του Προγράμματος Σίτισης του Κρατικού Σχολείου Nasarawa. Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται πλήρως και διαχειρίζεται το κράτος Nasarawa, καθιστώντας το μοναδικό μοντέλο στην Αφρική σήμερα. Το πρωτοποριακό γεγονός εκπληρώνει μία από τις υποσχέσεις για την καταπολέμηση του υποσιτισμού, ιδιαίτερα μεταξύ των παιδιών, πολλά από τα οποία παρατήρησε ότι είναι λιποβαρή μεταξύ 7 και 13 ετών. Υπόσχεται επίσης να προσεγγίσει περίπου 27 εκατομμύρια παιδιά τα επόμενα 10 χρόνια.

Άλλοι διεθνείς οργανισμοί, όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), το Διεθνές Ταμείο για τα Παιδιά των Ηνωμένων Εθνών (UNICEF), η Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών για τη Διεθνή Ανάπτυξη (USAID), η οποία ιδρύθηκε το 1992 αλλά απέκτησε ισχυρότερη βάση κατά τη διάρκεια του δημοκρατικού καθεστώτος. Όλοι αυτοί και πολλοί άλλοι αγωνίζονται σθεναρά για την εξάλειψη της φτώχειας και του υποσιτισμού.

Υπάρχουν πολλές προκλήσεις που υπάρχουν σε ορισμένα προγράμματα διατροφικής βελτίωσης. Υπάρχει ανάγκη για την κυβέρνηση να ενσωματώσει τη διατροφική έρευνα στην εθνική πολιτική. Θα πρέπει να μπορείτε να φτάσετε στις γωνιές και στις γωνιές της χώρας. Θα πρέπει να είναι σε θέση να συντονίζουν όλους τους τομείς των υπηρεσιών υποσιτισμού. Απαιτείται επειγόντως μια πιο αποτελεσματική παρέμβαση.

Σήμερα, η διατροφή είναι θέμα παρέμβασης και ταυτόχρονα αναπόφευκτο καθήκον κάθε λαού. Αν και είναι δύσκολο να δοθεί λύση σε κάθε άτομο, η κυβέρνηση θα πρέπει να προσπαθήσει να προσεγγίσει τους ανθρώπους όσο το δυνατόν περισσότερο μέσω φορητών πρακτορείων και μέσων μαζικής ενημέρωσης. Θα πρέπει να διεξαχθεί πολλή αποτελεσματική έρευνα στη χώρα για να ενημερωθεί με πληροφορίες όπως: μέση κρατική επένδυση στη διατροφή κατά κεφαλήν, τρέχουσες στατιστικές για τις διατροφικές ελλείψεις και πληροφορίες για πρωτοβουλίες διατροφής, καθώς και εθνικά πλαίσια πολιτικής και μηχανισμοί συντονισμού μεταξύ των υπηρεσιών. Υπάρχει ανάγκη προώθησης των οργανώσεων διατροφής, ιδιαίτερα των μη κυβερνητικών οργανώσεων. Η κυβέρνηση πρέπει να προσπαθήσει να βελτιώσει την κοινωνικοοικονομική ζωή των πολιτών. Η γεωργία πρέπει να προωθηθεί και να βελτιωθεί στη χώρα. Η θρεπτική αξία κάθε προϊόντος, εισαγόμενου και μη, θα πρέπει να ελέγχεται. Η κυβέρνηση θα πρέπει να προωθήσει μια παγκόσμια διατροφική ατζέντα που θα αυξήσει την προβολή της διατροφής σε εθνικό επίπεδο και όχι μόνο.

Εάν λαμβάνονταν υπόψη αυτές οι λύσεις που προτείνονται παραπάνω, η Νιγηρία θα βελτιωνόταν σημαντικά ως γίγαντας της Αφρικής και μελλοντικός γίγαντας της παγκόσμιας οικονομίας, εξαλείφοντας έτσι τη μελλοντική οικονομική καταιγίδα που αντιμετωπίζει η Νιγηρία επειδή ορισμένοι από τους πολίτες της υποφέρουν από επισιτιστική ανασφάλεια.