Veganlus ja toitainete puudused
Veganlus ja toitainete puudused
veganlus ja toitainete puudused
Veganism, dieet, milles loomsed tooted on välja antud, on üha populaarsemaks muutumas. Üha enam inimesi otsustab elada veganit eetilistel, ökoloogilistel või tervislikel põhjustel. Kuigi hästi kavandatud vegan dieet võib pakkuda palju kasu tervisele, on oluline ka potentsiaalsete toitainete puudujääkidel silma peal hoida. Selles artiklis käsitleme täpsemalt potentsiaalsete toitainete defektidega, pöörame tähelepanu veganitele.
rauapuudus
Raud on oluline toitaine, mis vastutab meie kehas hapniku transpordi eest. Loomsetes toodetes esinev heemiraud imendub kehast paremini kui taimsetes toodetes esinev rauda. Seetõttu peavad veganid oma rauavarudele rohkem tähelepanu pöörama.
Raua jaoks on aga palju köögiviljaallikaid, mis peaksid sisaldama tasakaalustatud vegan dieedis. Sellised kaunviljad nagu läätsed ja kikerherned, täisteratooted, pähklid ja seemned, tumerohelised köögiviljad nagu spinat ja spargelkapsas, samuti kuivatatud puuviljad, nagu aprikoosid ja rosinad, on raua jaoks head köögiviljaallikad.Raua imendumise parandamiseks on kasulik ühendada rauarikased toidud C-vitamiini rikkalike toitudega, näiteks tsitrusviljade või paprikaga. C-vitamiin suurendab mitte-Hämi raua imendumist kehas.
kaltsiumipuudus
Kaltsium on oluline mineraal, mis on luude ja hammaste struktuuri ja tervise jaoks hädavajalik. Loomsed tooted nagu piim, juust ja jogurt on traditsioonilised kaltsiumi allikad. Kuna veganid teevad ilma nende toodeteta, peavad nad leidma alternatiivseid allikaid.
Õnneks on kaltsiumi jaoks palju köögiviljaallikaid, mida saab hõlpsasti vegan dieeti integreerida. Tumerohelised lehtköögiviljad nagu lehtkapsas ja spargelkapsas, mandlid, seesami ja chia seemned, tofu, rikastatud taimepiim ja mahlad on kõik head kaltsiumi köögiviljaallikad.Oluline on tarbida piisavalt kaltsiumi, kuna puudus võib põhjustada osteoporoosi ja muid luuhaigusi. Kaltsiumi tarbimise parandamiseks peaksite tähelepanu pöörama ka piisavale D -vitamiini tarbimisele, kuna D -vitamiin toetab kaltsiumi tarbimist. Seda saab saavutada kas piisava päikesevalguse või toidulisandite kasutamisega.
B12 -vitamiini puudus
B12 -vitamiin on oluline vitamiin, mis on oluline punaste vereliblede moodustumiseks ja närvisüsteemi funktsiooniks. See esineb eriti loomsetes toodetes, seega on veganite jaoks sageli väljakutse saada piisav B12 -vitamiin.
Kuna B12 -vitamiini ei esine köögiviljatoitudes, peavad veganid seda tarbima toidulisandite või rikastatud toiduga. Rikastatud taimepiim, hommikusöögi teraviljad või pärmiekstrakt on mõned näited veganitoitude kohta, mis võivad sisaldada vitamiini B12
B12 -vitamiini puudus võib põhjustada väsimust, nõrkust ja neuroloogilisi probleeme. Seetõttu on oluline viia läbi B12 -vitamiini vereanalüüse regulaarselt ja võtta vajadusel puuduse vältimiseks vajadusel toidulisandeid.
oomega-3 rasvhapped
Omega-3 rasvhapped on olulised rasvhapped, mis on olulised aju ja südame tervise jaoks. Kalaõli on oomega-3 rasvhapete tuntum allikas, kuid veganite jaoks pole kala tarbimine valik.
Õnneks on olemas oomega-3 rasvhapete, näiteks linaseemnete, Chia seemnete ja kreeka pähklite jaoks köögiviljaallikad. Neid saab dieeti integreerida, et saada piisavalt oomega-3 rasvhappeid. Köögiviljaallikatest võib siiski olla keeruline saada piisavalt EPA-d ja DHA-d, kahte olulist oomega-3 rasvhapet. Sel juhul võib vetikate õli või muude oomega-3 toidulisandite võtmine olla mõistlik võimalus. valguvaegus
Valk on oluline toitaine, mis on hädavajalik kehas kudede struktuuri ja parandamiseks. Ehkki loomseid tooteid peetakse sageli peamiseks valguallikaks, on valgu jaoks ka palju köögiviljaallikaid.
kaunviljad nagu oad, läätsed ja herned, sojatooted nagu tofu ja tempeh, täisteratooted, pähklid ja seemned on kõik head köögiviljavalguallikad, mida saab integreerida tasakaalustatud vegan -dieeti.
Kõigi oluliste aminohapete saamiseks on oluline ühendada erinevad valguallikad. Näiteks võib ubade ja riisi kombinatsioon olla täielik valguallikas. Erinevaid taimse valguallikaid sisaldab mitmekesine dieet tagada, et veganid võtavad piisavalt valku.
fazit
Veganism on dieet, mis pakub palju kasu tervisele. Sellegipoolest peavad veganid potentsiaalsetel toitainete puudustel silma peal hoidma. Raud, kaltsium, B12-vitamiin, oomega-3 rasvhapped ja valk on mõned toitained, millele veganid peaksid tähelepanu pöörama.
Tasakaalustatud ja mitmekesine dieet on kõigi vajalike toitainete saamiseks ülioluline. Samuti võib olla kasulik võtta toidulisandeid, et tagada, et kõik toitained oleksid piisavalt kaetud.
veganlus võib olla tervislik ja jätkusuutlik dieet seni, kuni tegelete teadlikult võimalike toitainete defektidega ja tagate tasakaalustatud dieedi. Toitumisspetsialisti hea planeerimine ja nõuanded võivad aidata tervislikku vegan dieeti rakendada.
Veel loodusliku ja tervisliku toitumise kohta leiate meie nõustamisajakirjast ein -heilpraktiker.com