Tēja: zaļā tēja melnā tēja un zāļu tēja

Tēja: zaļā tēja melnā tēja un zāļu tēja

tēja: zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja

Tēja ir viens no vecākajiem un populārākajiem dzērieniem visā pasaulē. Ir dažādas tējas, kas izgatavotas no dažādām augu sugām un auga daļām. Visbiežāk pazīstamākās un visbiežāk patērētās tējas ir zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja. Katrai šķirnei ir savas īpašības, garšas profili un ieguvumi veselībai. Šajā rakstā mēs ciešāk nodarbosimies ar šiem trim tējas veidiem un tuvāk apskatīsim to atšķirības un priekšrocības.

zaļā tēja

Zaļā tēja tiek pagatavota no Camellia sinensis auga lapām un pumpuriem. Šis augs sākotnēji nāk no Ķīnas, bet tagad to audzē arī citās pasaules daļās. Zaļā tēja ir pazīstama ar savām vieglajām, svaigajām un nedaudz zālaugām garām.

ražošana

Zaļās tējas ražošanā ietilpst vairāki soļi. Vispirms lapas tiek izvēlētas un pēc tam tvaicētas vai sildītas, lai apturētu oksidāciju. Pēc tam lapas rullē un žāvē, lai noņemtu mitrumu. Šīs darbības ir izšķirošas, lai saglabātu zaļās tējas raksturīgo garšu un aromātu.

Veselības priekšrocības

Zaļā tēja ir pazīstama ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tas satur dažādus antioksidantus, kas var neitralizēt brīvos radikāļus organismā. Tas var palīdzēt samazināt hronisku slimību risku, piemēram, sirds un asinsvadu slimības un vēzi. Zaļā tēja var arī palielināt metabolismu un palīdzēt zaudēt svaru un pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt zaļā tēja satur arī kofeīnu, kas var uzlabot garīgo modrību un koncentrēšanos.

Melnā tēja

Melnā tēja tiek pagatavota arī no Camellia sinensis auga lapām. Pretstatā zaļajai tējai melnās tējas lapas ir pilnībā oksidētas, kas tai piešķir tumšo krāsu un spēcīgo garšu.

ražošana

Melnās tējas ražošanā ietilpst soļi, kas līdzīgi zaļajai tējai, bet šeit tiek meklēti arī pilnīga oksidācija. Lapas ir pilnībā oksidētas pirms to velmēšanas un žāvēšanas.

Garšas profils

Melnajai tējai ir spēcīga un izturīga garša, kas var atšķirties no iesala un salda līdz dūmakainai un pikantai atkarībā no šķirnes. Viņš ir pazīstams arī ar savu spēcīgo aromātu un dziļo, tumšo krāsu.

Veselības priekšrocības

Melnā tēja satur arī antioksidantus, kaut arī mazāk nekā zaļā tēja, jo pilnīga oksidācija samazina esošo antioksidantu skaitu. Neskatoties uz to, noteiktas melnās tējas sastāvdaļas, piemēram, polifenoli un flavonoīdi, joprojām var veicināt sirds veselības uzlabošanu un insultu un sirds slimību riska samazināšanu. Melnā tēja var arī veicināt gremošanu un stimulēt metabolismu.

Augu tēja

Pretstatā zaļajai tējai un melnajai tējai zāļu tēja nav pagatavota no Camellia sinensis auga. Tā vietā augu tēju sagatavošanai izmanto dažādas augu sugas un augu daļas.

augu tējas šķirnes

Ir dažādas zāļu tējas šķirnes, kas izgatavotas no dažādiem augiem. Populārākās šķirnes ir kumelīšu tēja, piparmētru tēja, rooibos tēja, rāvējības tēja un ingvera tēja. Katrai šķirnei ir savas unikālās īpašības un ieguvumi veselībai.

Garšas profils

Zāļu tējām ir atšķirīgi garšas profili, kas var būt no maigas un atsvaidzinošas līdz spēcīgai un pikantai. Piemēram, Kamillenee ir maiga un nomierinoša garša, savukārt piparmētru tējai ir svaiga un uzmundrinoša garša.

Veselības priekšrocības

Zāļu tējas ieguvumi veselībai atšķiras atkarībā no šķirnes. Kameras tēja bieži tiek izmantota, lai nomierinātos un atpūstos, un tā var palīdzēt ar miega problēmām vai mazināt kuņģa problēmas. Piparmētru tēja var atbalstīt gremošanas procesu un radīt atvieglojumus galvassāpju un nelabuma gadījumā. Rooibos tēja ir bagāta ar antioksidantiem un var stiprināt imūnsistēmu. Ingvera tēju bieži izmanto, lai mazinātu saaukstēšanos un gripu.

fazit

Zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja ir populāri tējas veidi, katra piedāvā savus unikālos garšas profilus un ieguvumus veselībai. Zaļā tēja ir pazīstama ar savu vieglo un svaigo pakāpi, kā arī ar daudzajiem antioksidantiem, melnā tēja pārsteidz ar spēcīgo garšu, un pozitīvā ietekme uz sirds veselību un zāļu tēju piedāvā dažādas garšas profilus un veselības priekšrocības atkarībā no šķirnes. Neatkarīgi no tā, kādu tēju izvēlaties, tējas dzeršana var būt patīkama un veselīga pieredze, ka ķermenis un prāts ir vienlīdz labs.

More about natural and healthy nutrition can be found in our advisory magazine ein-heilpraktiker.com