Tēja: Zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja

Tēja: Zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja

Tēja: Zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja

Tēja ir viens no vecākajiem un populārākajiem dzērieniem visā pasaulē. Ir dažādi tējas veidi, kas tiek gatavoti no dažāda veida augiem un augu daļām. Vispazīstamākie un biežāk patērētie tējas veidi ir zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja. Katrai šķirnei ir savas īpašības, garšas profili un ieguvumi veselībai. Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim šos trīs tējas veidus un sīkāk aplūkosim to atšķirības un priekšrocības.

Zaļā tēja

Zaļā tēja ir izgatavota no Camellia sinensis auga lapām un pumpuriem. Šis augs sākotnēji nāk no Ķīnas, bet tagad to audzē arī citās pasaules daļās. Zaļā tēja ir pazīstama ar savu vieglo, svaigo un nedaudz zālaugu garšu.

Ražošana

Zaļās tējas pagatavošana ietver vairākas darbības. Vispirms lapas novāc un pēc tam tvaicē vai karsē, lai apturētu oksidēšanos. Pēc tam lapas sarullē un žāvē, lai noņemtu mitrumu. Šie soļi ir ļoti svarīgi, lai saglabātu zaļajai tējai raksturīgo garšu un aromātu.

Ieguvumi veselībai

Zaļā tēja ir pazīstama ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tas satur dažādus antioksidantus, kas spēj neitralizēt brīvos radikāļus organismā. Tas var palīdzēt samazināt hronisku slimību, piemēram, sirds un asinsvadu slimību un vēža, risku. Zaļā tēja var arī uzlabot vielmaiņu un palīdzēt zaudēt svaru un pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt zaļā tēja satur arī kofeīnu, kas var uzlabot garīgo modrību un koncentrēšanos.

Melnā tēja

Melno tēju gatavo arī no Camellia sinensis auga lapām. Tomēr, atšķirībā no zaļās tējas, melnās tējas lapas ir pilnībā oksidētas, piešķirot tai tumšo krāsu un spēcīgu garšu.

Ražošana

Melnās tējas ražošana ietver līdzīgas darbības kā zaļajai tējai, taču šeit tiek meklēta arī pilnīga oksidēšana. Pirms velmēšanas un žāvēšanas lapām ļauj pilnībā oksidēties.

Garšas profils

Melnajai tējai ir spēcīga un spēcīga garša, kas atkarībā no šķirnes var atšķirties no iesalainas un saldas līdz dūmakai un pikanta. Tas ir pazīstams arī ar savu spēcīgo aromātu un dziļo, tumšo krāsu.

Ieguvumi veselībai

Melnā tēja satur arī antioksidantus, lai gan mazāk nekā zaļā tēja, jo pilnīga oksidēšanās samazina klātesošo antioksidantu skaitu. Tomēr daži melnās tējas komponenti, piemēram, polifenoli un flavonoīdi, joprojām var palīdzēt uzlabot sirds veselību un samazināt insulta un sirds slimību risku. Melnā tēja var arī palīdzēt gremošanu un stimulēt vielmaiņu.

zāļu tēja

Atšķirībā no zaļās un melnās tējas, zāļu tēja nav izgatavota no Camellia sinensis auga. Tā vietā zāļu tēju pagatavošanai izmanto dažādu veidu augus un augu daļas.

Zāļu tējas šķirnes

Ir dažādi zāļu tējas veidi, kas gatavoti no dažādiem augiem. Populārākās šķirnes ir kumelīšu tēja, piparmētru tēja, rooibos tēja, mežrozīšu tēja un ingvera tēja. Katrai šķirnei ir savas unikālas īpašības un ieguvumi veselībai.

Garšas profili

Zāļu tējām ir dažādi garšas profili, kas var būt no maigas un atsvaidzinošas līdz stiprai un pikantai. Piemēram, kumelīšu tējai ir maiga un nomierinoša garša, savukārt piparmētru tējai ir svaiga un uzmundrinoša garša.

Ieguvumi veselībai

Zāļu tējas ieguvumi veselībai atšķiras atkarībā no šķirnes. Kumelīšu tēju bieži izmanto, lai nomierinātu un relaksētu, un tā var palīdzēt ar miega problēmām vai atvieglot kuņģa problēmas. Piparmētru tēja var atbalstīt gremošanas procesu un atvieglot galvassāpes un sliktu dūšu. Rooibos tēja ir bagāta ar antioksidantiem un var stiprināt imūnsistēmu. Ingvera tēju bieži lieto saaukstēšanās un gripas simptomu mazināšanai.

Secinājums

Zaļā tēja, melnā tēja un zāļu tēja ir populāri tējas veidi, un katrs no tiem piedāvā savu unikālo garšas profilu un ieguvumus veselībai. Zaļā tēja ir pazīstama ar savu vieglo un svaigo garšu, kā arī daudzajiem antioksidantiem, melnā tēja pārsteidz ar spēcīgo garšu un pozitīvo ietekmi uz sirds veselību, un zāļu tēja piedāvā dažādus garšas profilus un ieguvumus veselībai atkarībā no šķirnes. Neatkarīgi no tā, kādu tēju izvēlaties, tējas dzeršana var būt patīkama un veselīga pieredze, kas ir vienlīdz labvēlīga ķermenim un prātam.

Vairāk par dabisko un veselīgu uzturu varat uzzināt mūsu ceļveža žurnālā Your-Heilpraktiker.com