Kalčki in sadike: Vzgojite sami

Kalčki in sadike: Vzgojite sami

Kalčki in sadike: Vzgojite sami

Kalčki in sadike so majhne, ​​a mogočne rastline, ki so polne hranil in nudijo številne koristi za zdravje. Gojenje kalčkov in sadik doma je preprosto, poceni in vam omogoča, da v dnevne obroke vključite sveže sestavine, bogate s hranili. V tem članku se boste naučili, kako vzgojiti lastne kalčke in sadike, da kar najbolje izkoristite ta neverjeten vir hrane.

Zakaj kalčki in sadike?

Kalčki in sadike so pravzaprav prve stopnje rasti rastlin. Ko seme absorbira vodo in kisik, začne kaliti in se razvijati v majhno rastlino. Kalčki so faza, kjer seme šele začne kaliti in razvije majhno peclje in nekaj listov. Sadike so bolj razvite in imajo že razvito intenzivno koreninjenje in nekaj pravih listov.

Kalčki in sadike so bogati z vitamini, minerali, encimi in fitokemikalijami. Zaradi tega so odličen vir hranil, ki lahko okrepijo imunski sistem, podpirajo prebavo in telesu zagotovijo bistvena hranila.

Prednosti lastne vzgoje kalčkov in sadik

Gojenje kalčkov in sadik doma ponuja številne prednosti:

1. Frische: Selbst gezogene Sprossen und Keimlinge sind frischer als die gekauften Varianten aus dem Supermarkt. Da sie direkt nach der Ernte konsumiert werden können, behalten sie ihre Nährstoffe und Frische viel länger.
2. Kostenersparnis: Es ist in der Regel kostengünstiger, Sprossen und Keimlinge zu Hause anzubauen, als sie im Laden zu kaufen. Die benötigten Utensilien sind relativ günstig und die Samen sind in großen Mengen erhältlich.
3. Kontrolle über den Anbau: Indem Sie Ihre eigenen Sprossen und Keimlinge anbauen, können Sie sicherstellen, dass sie ohne Pestizide oder andere schädliche Chemikalien angebaut werden. Sie haben die volle Kontrolle über den Anbau- und Erntezyklus.
4. Vielfalt: Wenn Sie Ihre eigenen Sprossen und Keimlinge selbst anbauen, haben Sie eine größere Auswahl an Sorten und können sogar exotische oder seltene Sorten anbauen, die im Handel schwer zu finden sind.

Navodila za gojenje kalčkov

1. korak: Pridobite semena in opremo

Preden lahko začnete gojiti kalčke, potrebujete semena in prave zaloge. Najpogosteje kaljena semena so lucerna, brokoli, redkev, detelja in rukola. Ta semena so na voljo v trgovinah z zdravo prehrano, ekoloških trgovinah in spletnih trgovinah.

Oprema, ki jo boste potrebovali, vključuje:

• Ein Sprossenglas oder ein Sprossentuch mit einem Siebdeckel
• Ein Tablett oder eine Schüssel zum Auffangen von überschüssigem Wasser
• Ein Sprühflasche für die Bewässerung
• Eine kleine Waage für die genaue Dosierung der Samen

2. korak: Priprava semen

Preden posadite semena, jih morate temeljito oprati, da odstranite prah, umazanijo ali druge onesnaževalce. Nato semena za nekaj ur ali čez noč namočite v vodo. To jim omogoča, da absorbirajo vodo in hitreje kalijo.

3. korak: Sajenje semen

Napolnite kozarec za kaljenje ali krpo za kaljenje, opremljeno s pokrovom za sito, do ene tretjine s semeni. Pazite, da ne posadite preveč semen, saj se bodo med kalitvijo razširila. Nato v posodo nalijte vodo, dokler semena niso popolnoma prekrita. Odlijemo vodo in posodo postavimo v odcejalnik za posodo, da odvečna voda odteče.

4. korak: Vzgojite kalčke

Kozarec za kaljenje ali krpo za kaljenje postavimo na toplo mesto, ki ni izpostavljeno neposredni sončni svetlobi. Izogibajte se tudi prepihu. Semena je treba dvakrat do trikrat na dan namakati z vodo, da ostanejo vlažna. Po nekaj dneh bodo kalčki začeli rasti.

5. korak: Pobirajte kalčke

Kalčki so običajno pripravljeni za žetev po 3-7 dneh, odvisno od sorte in želene velikosti. Ko kalčki dosežejo želeno velikost, jih temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite ostanke lupine. Nato lahko kalčke shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku in jih porabite v 3-4 dneh.

Navodila za vzgojo sadik

1. korak: Pridobite semena in opremo

Za vzgojo sadik boste potrebovali semena, podobna tistim, ki se uporabljajo za kalčke. Najpogostejša kaljiva semena so fižol mung, sončnična semena, pšenica, leča in kvinoja. Ta semena je mogoče kupiti tudi v trgovinah z zdravo prehrano, ekoloških trgovinah ali na spletu.

Potrebujete tudi:

• Ein Keimglas oder ein Keimsieb
• Ein Tablett oder eine Schüssel zum Auffangen von überschüssigem Wasser
• Eine kleine Waage zum Abmessen der Samen

2. korak: Priprava semen

Semena temeljito sperite, da odstranite umazanijo ali ostanke. Nato semena za nekaj ur ali čez noč namočite v vodi, da izboljšate vpijanje vode.

3. korak: Sajenje semen

Odvisno od vrste semena napolnite kozarec za kalitev ali sito za kalitev od tretjine do polovice s semeni. Nato v kozarec ali cedilo nalijte vodo, dokler semena niso prekrita. Odlijte vodo in kozarec ali cedilo postavite v odcejalnik posode.

4. korak: Začnite kalitev in pustite, da raste

Posodo za kalitev ali sito za kalitev postavite na toplo mesto in se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Semena dvakrat na dan sperite z vodo in pustite, da odvečna voda odteče. Odvisno od vrste semena naj bi bile sadike pripravljene za spravilo po 2-5 dneh.

5. korak: pobirajte sadike

Ko sadike dosežejo želeno velikost, jih temeljito sperite pod tekočo vodo in odstranite ostanke lupine. Sadike lahko nato shranimo v hladilniku in jih porabimo v 3-4 dneh.

Nasveti za uspešno rast kalčkov in sadik

• Halten Sie die Samen oder Keimlinge immer feucht, aber nicht zu nass. Vermeiden Sie stehendes Wasser, da dies Schimmelbildung begünstigen kann.
• Achten Sie darauf, dass die Sprossen oder Keimlinge ausreichend Luftzirkulation haben, um Fäulnis zu vermeiden.
• Stellen Sie sicher, dass die Samen oder Keimlinge nicht überhitzen oder direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind, da dies ihre Entwicklung beeinträchtigen kann.
• Spülen Sie die Sprossen oder Keimlinge gründlich unter fließendem Wasser ab, bevor Sie sie verzehren, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.
• Überwachen Sie den Anbau sorgfältig und achten Sie auf mögliche Schimmelbildung oder andere Probleme. Entsorgen Sie ungesunde oder schimmelige Sprossen oder Keimlinge sofort.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Sprossen und Keimlingen, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Nährstoffen in Ihre Ernährung einzuführen.

Zaključek

Gojenje kalčkov in sadik doma je preprost in nagrajujoč način, da v svojo prehrano vključite sveža živila, bogata s hranili. S pravimi semeni in opremo lahko nadzorujete, kako in kdaj rastejo vaši kalčki in sadike. Začnite gojiti lastne kalčke in sadike že danes in izkoristite številne zdravstvene koristi, ki jih ponujajo.

Več o naravni in zdravi prehrani izveste v naši reviji Vodnik Your-Heilpraktiker.com