Idut ja taimet: Kasvata itse

Idut ja taimet: Kasvata itse

Idut ja taimet: Kasvata itse

Idut ja taimet ovat pieniä mutta mahtavia kasveja, jotka ovat täynnä ravinteita ja tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä. Itujen ja taimien kasvattaminen kotona on helppoa, edullista ja mahdollistaa tuoreiden, ravinnepitoisten ainesosien sisällyttämisen päivittäisiin aterioihin. Tässä artikkelissa opit kasvattamaan omia ituja ja taimia saadaksesi kaiken irti tästä hämmästyttävästä ravintolähteestä.

Miksi ituja ja taimia?

Idut ja taimet ovat itse asiassa kasvien kasvun ensimmäisiä vaiheita. Kun siemen imee vettä ja happea, se alkaa itää ja kehittyy pieneksi kasveksi. Idut ovat vaihe, jossa siemen on juuri alkanut itää ja kehittää pieni varsi ja muutama lehti. Taimet ovat kehittyneempiä ja niissä on jo kehittynyt intensiivinen juurimuodostus ja muutama oikea lehti.

Idut ja taimet sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä ja fytokemikaaleja. Tämä tekee niistä erinomaisen ravintoaineiden lähteen, joka voi vahvistaa immuunijärjestelmää, tukea ruoansulatusta ja antaa keholle välttämättömiä ravintoaineita.

Itujen ja taimien itse kasvattamisen edut

Itujen ja taimien kasvattaminen kotona tarjoaa useita etuja:

1. Frische: Selbst gezogene Sprossen und Keimlinge sind frischer als die gekauften Varianten aus dem Supermarkt. Da sie direkt nach der Ernte konsumiert werden können, behalten sie ihre Nährstoffe und Frische viel länger.
2. Kostenersparnis: Es ist in der Regel kostengünstiger, Sprossen und Keimlinge zu Hause anzubauen, als sie im Laden zu kaufen. Die benötigten Utensilien sind relativ günstig und die Samen sind in großen Mengen erhältlich.
3. Kontrolle über den Anbau: Indem Sie Ihre eigenen Sprossen und Keimlinge anbauen, können Sie sicherstellen, dass sie ohne Pestizide oder andere schädliche Chemikalien angebaut werden. Sie haben die volle Kontrolle über den Anbau- und Erntezyklus.
4. Vielfalt: Wenn Sie Ihre eigenen Sprossen und Keimlinge selbst anbauen, haben Sie eine größere Auswahl an Sorten und können sogar exotische oder seltene Sorten anbauen, die im Handel schwer zu finden sind.

Ohjeita versojen kasvattamiseen

Vaihe 1: Hanki siemenet ja laitteet

Ennen kuin voit aloittaa versojen kasvattamisen, tarvitset siemenet ja oikeat tarvikkeet. Yleisimmät itäävät siemenet ovat sinimailas, parsakaali, retiisi, apila ja rucola. Näitä siemeniä on saatavilla luontaistuotekaupoista, luomukaupoista ja verkkokaupoista.

Tarvitsemasi varusteet sisältävät:

• Ein Sprossenglas oder ein Sprossentuch mit einem Siebdeckel
• Ein Tablett oder eine Schüssel zum Auffangen von überschüssigem Wasser
• Ein Sprühflasche für die Bewässerung
• Eine kleine Waage für die genaue Dosierung der Samen

Vaihe 2: Siementen valmistelu

Ennen siementen kylvöä sinun tulee pestä ne huolellisesti poistaaksesi pölyn, lian ja muut epäpuhtaudet. Liota sitten siemeniä vedessä muutama tunti tai yön yli. Näin ne imevät vettä ja itävät nopeammin.

Vaihe 3: Istuta siemenet

Täytä siemenillä idätyspurkki tai siiviläkannella varustettu idätysliina kolmanneksella. Varo istuttamasta liikaa siemeniä, koska ne laajenevat itämisprosessin aikana. Kaada sitten vettä säiliöön, kunnes siemenet peittyvät kokonaan. Tyhjennä vesi ja laita astia tiskiastiaan, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.

Vaihe 4: Kasvata ituja

Aseta idätyspurkki tai idätysliina lämpimään paikkaan, joka ei ole alttiina suoralle auringonvalolle. Vältä myös luonnoksia. Siemenet tulee huuhdella vedellä kaksi tai kolme kertaa päivässä, jotta ne pysyvät kosteina. Muutaman päivän kuluttua versot alkavat kasvaa.

Vaihe 5: Kerää versot

Idut ovat yleensä korjausvalmiita 3-7 päivän kuluttua lajikkeesta ja halutusta koosta riippuen. Kun itut ovat saavuttaneet halutun koon, huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla poistaaksesi jäljellä olevan kuoren. Voit sitten säilyttää ituja ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja kuluttaa ne 3-4 päivän kuluessa.

Ohjeet taimien kasvattamiseen

Vaihe 1: Hanki siemenet ja laitteet

Taimien kasvattamiseen tarvitset siemeniä, jotka ovat samankaltaisia ​​​​kuin versoille. Yleisiä itäviä siemeniä ovat mung pavut, auringonkukansiemenet, vehnä, linssit ja kvinoa. Näitä siemeniä voi ostaa myös luontaistuotekaupoista, luomukaupoista tai verkosta.

Tarvitset myös:

• Ein Keimglas oder ein Keimsieb
• Ein Tablett oder eine Schüssel zum Auffangen von überschüssigem Wasser
• Eine kleine Waage zum Abmessen der Samen

Vaihe 2: Siementen valmistelu

Huuhtele siemenet huolellisesti poistaaksesi kaikki lika tai roskat. Liota sitten siemeniä vedessä muutaman tunnin ajan tai yön yli parantaaksesi niiden veden imeytymistä.

Vaihe 3: Istuta siemenet

Siementyypistä riippuen täytä itämispurkki tai itämissiivilä kolmannes tai puoli täyteen siemenillä. Kaada sitten vettä purkkiin tai siivilään, kunnes siemenet peittyvät. Valuta vesi ja laita lasi tai siivilä astiankuivaajaan.

Vaihe 4: Aloita itäminen ja anna sen kasvaa

Aseta itämispurkki tai itämissiivilä lämpimään paikkaan ja vältä suoraa auringonvaloa. Huuhtele siemenet vedellä kahdesti päivässä ja anna ylimääräisen veden valua pois. Siementyypistä riippuen taimien tulee olla sadonkorjuuvalmiita 2-5 päivän kuluttua.

Vaihe 5: Kerää taimet

Kun taimet ovat saavuttaneet halutun koon, huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla ja poista jäljelle jäänyt kuori. Taimet voidaan sitten säilyttää jääkaapissa ja kuluttaa 3-4 päivän kuluessa.

Vinkkejä onnistuneeseen versojen ja taimien kasvuun

• Halten Sie die Samen oder Keimlinge immer feucht, aber nicht zu nass. Vermeiden Sie stehendes Wasser, da dies Schimmelbildung begünstigen kann.
• Achten Sie darauf, dass die Sprossen oder Keimlinge ausreichend Luftzirkulation haben, um Fäulnis zu vermeiden.
• Stellen Sie sicher, dass die Samen oder Keimlinge nicht überhitzen oder direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind, da dies ihre Entwicklung beeinträchtigen kann.
• Spülen Sie die Sprossen oder Keimlinge gründlich unter fließendem Wasser ab, bevor Sie sie verzehren, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.
• Überwachen Sie den Anbau sorgfältig und achten Sie auf mögliche Schimmelbildung oder andere Probleme. Entsorgen Sie ungesunde oder schimmelige Sprossen oder Keimlinge sofort.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Sprossen und Keimlingen, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Nährstoffen in Ihre Ernährung einzuführen.

Johtopäätös

Itujen ja taimien kasvattaminen kotona on helppo ja palkitseva tapa sisällyttää ruokavalioosi tuoreita, ravintopitoisia ruokia. Oikeilla siemenillä ja välineillä voit hallita, kuinka ja milloin idut ja taimet kasvavat. Aloita omien itujen ja taimien kasvattaminen jo tänään ja hyödynnä niiden tarjoamat lukuisat terveyshyödyt.

Voit lukea lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta opaslehdestämme Your-Heilpraktiker.com