Селен: микроелемент със страхотни ефекти

Селен: микроелемент със страхотни ефекти

Селенът, често пренебрегван микроелемент, играе недооценена, но решаваща роля за човешкото здраве и хранене. Това жизненоважно хранително вещество, скрито в хранителната верига, притежава множество ползи, които стават очевидни само при по-внимателно научно изследване. Основното значение на селена е безспорно, но колко е достатъчно и колко е твърде много? Изследванията на селена са нарисували подробна картина на неговите механизми на действие, ползи за здравето и потенциални рискове от предозиране. Тази статия прави аналитичен поглед върху съществената роля на селена в нашето здраве и хранене, подчертава научно подкрепените ползи за здравето и обсъжда потенциалните рискове от добавки със селен. Накрая са представени препоръки и насоки за безопасен прием на селен въз основа на текущи резултати от изследвания. Потопете се с нас в завладяващия свят на микроелемент, който има голям ефект върху нашето тяло и разберете как можете да оптимизирате баланса на своя селен.

Основната роля на селена в човешкото здраве и хранене

Селенът е основен микроелемент, който е от основно значение за човешкото здраве. Той играе ключова роля във функцията на имунната система, предотвратяването на оксидативен стрес и метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза. Известно е, че селенът е компонент на над 25 селенопротеини, които участват в различни биологични процеси, включително антиоксидантна защита и регулиране на възпалителни процеси.

• Immunsystem: Selen trägt zur Stärkung des Immunsystems bei, indem es die Proliferation von T-Helferzellen fördert und die Antikörperproduktion unterstützt.
• Antioxidative Wirkung: Als Bestandteil von Glutathionperoxidasen hilft Selen, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen, der unter anderem durch freie Radikale verursacht wird.
• Schilddrüsenfunktion: Für die Synthese und den Abbau der Schilddrüsenhormone ist Selen erforderlich. Ein Selenmangel kann zu Schilddrüsenerkrankungen führen.

Препоръчителният дневен прием на селен варира в зависимост от възрастта, пола и етапа от живота. Според Националния изследователски съвет на САЩ за възрастни се препоръчва дневен прием от 55 микрограма. Бременните и кърмещите жени имат повишени нужди.

Селенът се среща естествено в различни храни, особено бразилски орехи, риба, месо, яйца и някои зърнени храни. Концентрацията на селен в растителните храни зависи до голяма степен от съдържанието на селен в почвата, в която се отглеждат растенията. В региони с бедни на селен почви може да има липса на селен в диетата на населението, живеещо там.

Липсата на селен може да доведе до редица здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, мъжко безплодие и отслабена имунна система. От друга страна, прекомерният прием на селен може да причини токсични ефекти като косопад, гадене, раздразнителност и в тежки случаи дори органна недостатъчност. Следователно балансирането на приема на селен е от съществено значение за поддържане на здравето.

Научно подкрепени ползи за здравето и потенциални рискове от добавки със селен

Селенът е основен микроелемент, който е от основно значение за човешкото здраве. Научните изследвания показват, че адекватният прием на селен е свързан с различни ползи за здравето. Изтъкнатите предимства включват:

• Unterstützung des Immunsystems: Selen spielt eine wichtige Rolle in der Funktion des Immunsystems. Es trägt dazu bei, die Körperabwehr zu stärken und kann vor bestimmten Infektionen schützen.
• Schutz vor oxidativem Stress: Als Bestandteil von Antioxidantien hilft Selen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und reduziert damit das Risiko chronischer Krankheiten.
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Studien legen nahe, dass eine ausreichende Selenzufuhr mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, möglicherweise durch Verringerung von Entzündungen und Verbesserung der antioxidativen Kapazität im Körper.

В същото време съществуват потенциални рискове, свързани с прекомерния прием на селен, особено чрез добавки. Прекомерният прием на селен може да доведе до различни здравословни проблеми, включително:

• Selenose: Eine Erkrankung, die durch Symptome wie gastrointestinale Beschwerden, Haar- und Nagelverlust, Hautausschlag und in schweren Fällen neurologische Schäden charakterisiert ist.
• Interaktion mit Medikamenten: Selen kann mit bestimmten Medikamenten interagieren und deren Wirksamkeit beeinflussen oder unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen.
• Risiko für Diabetes: Einige Studien verweisen auf einen Zusammenhang zwischen hohen Selenlevels im Körper und einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.

Важно е приемът на селен да остане в препоръчителните граници. Точните изисквания може да варират в зависимост от възрастта, пола и здравословното състояние. Германското дружество по хранене (DGE) препоръчва дневен прием на селен от 60-70 микрограма за възрастни.

В заключение, адекватният прием на селен може да осигури значителни ползи за здравето, но прекомерната добавка носи потенциални рискове. Винаги трябва да се вземат предвид индивидуалните нужди и здравословни обстоятелства, когато се решава дали да се добави добавка.

Препоръки и насоки за безопасен прием на селен: Анализ, базиран на текущи изследвания

Оптималният прием на селен варира в зависимост от възрастта, пола и здравословното състояние. Общите дневни референтни стойности, предложени от научните органи, се основават на количеството селен, необходимо за постигане на максимална активност на глутатион пероксидазата в кръвната плазма. Този ензим играе ключова роля в защитата на клетките от оксидативен стрес.

• Erwachsene sollten eine tägliche Selenaufnahme von etwa 55 Mikrogramm anstreben.
• Für schwangere und stillende Frauen wird eine erhöhte Aufnahme von 60 bzw. 70 Mikrogramm empfohlen, um den erhöhten Bedarf zu decken.

Горната граница на прием на селен, която не трябва да се превишава, е 400 микрограма на ден за възрастни. Хроничният прием на селен в количества, надвишаващи тази граница, може да доведе до здравословни проблеми като селеноза, състояние, характеризиращо се със симптоми като загуба на коса, промени в ноктите, гадене и увреждане на нервите.

Важно е да се отбележи, че селенът се набавя предимно чрез диета, чрез консумация на риба, месо, яйца и богати на селен ядки като бразилските орехи. Съдържанието на селен в храните обаче може да варира значително в зависимост от концентрацията на селен в почвата, в която е отгледана храната. В някои райони, където почвите са бедни на селен, хранителният прием може да е недостатъчен.

В такива случаи или при определени диети, като стриктна веганска диета, може да е необходима добавка, но трябва да се прави само след консултация с доставчик на здравни услуги. Самолечението с високи дози селен без професионален контрол трябва да се избягва поради рискове от токсичност и нежелани взаимодействия.

Спазването на препоръчителните нива на прием и наблюдението на приема на селен чрез редовни кръвни изследвания са ефективни стратегии за оценка на индивидуалния статус на селен и осигуряване на балансирано снабдяване, като същевременно минимизират рисковете от свръх или недостатъчно снабдяване.

В заключение, въпреки че селенът е микроелемент, неговото въздействие върху човешкото здраве е всичко друго, но не и незначително. Същественото значение на този микроелемент, от подкрепата на имунната система до предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания, подчертава необходимостта от балансирана диета и показва как адекватният прием на селен може да поддържа жизненоважни функции на тялото. В същото време научната дискусия за потенциалните рискове от добавки със селен подчертава, че прекомерният прием може да бъде вреден за здравето, което подчертава значението на добре обмислената добавка, базирана на солидни изследвания. Бъдещите изследвания са от съществено значение за по-нататъшно дешифриране на точните механизми на селен в тялото и за прецизиране на целеви препоръки за различни популации. Дотогава съществуващите насоки за безопасен прием на селен трябва да служат като ценен ресурс за максимизиране на ползите за здравето от селена и минимизиране на потенциалните рискове.

Източници и допълнителна литература

Референции

• National Institutes of Health (NIH). „Selenium: Fact Sheet for Health Professionals.“ Online verfügbar auf der Website der NIH.
• Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). „Selen.“ Veröffentlicht auf der BZfE-Website.
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Selen.“ Veröffentlicht in der 2. Auflage der DGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Проучвания

• Rosenfeld, I., & Beath, O. A. „Selenium: Geobotany, Biochemistry, Toxicity, and Nutrition.“ Academic Press, 1964. Diese historisch bedeutende Studie bietet grundlegende Einsichten in die Biochemie des Selens.
• Rayman, M. P. „The importance of selenium to human health.“ In The Lancet, Volume 356, Issue 9225, 2000. Die Studie dokumentiert die zentrale Rolle von Selen für die menschliche Gesundheit.
• Zhang, J. et al. „Association between regional selenium status and reported outcome of COVID-19 cases in China.“ In The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 111, Issue 6, 2020. Diese Studie untersucht den Zusammenhang zwischen Selenstatus und COVID-19-Verläufen in China.

Допълнително четене

• Combs, G. F. „Selenium in Global Food Systems.“ British Journal of Nutrition, 2001. Ein Überblick über die Bedeutung von Selen in globalen Ernährungssystemen.
• Schrauzer, G. N. „Selenium and Selenium-antagonistic Elements in Nutritional Cancer Prevention.“ In Critical Reviews in Biotechnology, Band 29, Nr. 1, 2009. Diskutiert die Rolle von Selen in der Prävention von Krebserkrankungen.
• Hoffmann, Peter R., und Berry, Marla J. „The Influence of Selenium on Immune Responses.“ In Molecular Nutrition & Food Research, Band 52, Nr. 11, 2008. Diese Veröffentlichung erforscht den Einfluss von Selen auf das Immunsystem.