Nutrition basée sur la plante: ce que vous devez savoir
Nutrition basée sur la plante: ce que vous devez savoir
Un régime alimentaire à base de plante devient de plus en plus populaire dans le monde entier. Mais qu'est-ce qui est exactement derrière cette tendance et quels sont les avantages et les inconvénients d'un régime alimentaire principalement basé sur les aliments végétaux? Dans cet article, nous vous expliquerons tout ce qui vous importait sur la nutrition basée sur les plantes.
Qu'est-ce qu'un régime à base de plante?
Dans le cas d'un régime à base de plante, l'accent est mis sur les aliments végétaux tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales à grains entiers, les noix et les graines. Les produits d'origine animale tels que la viande, le poisson, le lait et les œufs sont réduits comme possible ou complètement supprimés du menu.
Les aliments végétaux sont riches en vitamines, minéraux, en fibres et substances des plantes secondaires qui sont essentielles pour une alimentation saine. De plus, ils contiennent généralement moins d'acides gras saturés et de cholestérol que les produits animaux.
Avantages pour la santé d'un régime alimentaire à base de plante
La consommation des plantes à base de plantes peut apporter de nombreux avantages pour la santé:
Risque plus faible de maladies chroniques: Un régime alimentaire à base de plantes peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. Cela est principalement dû à la forte densité des nutriments et à la faible teneur en acides gras saturés.
Réduction du poids et contrôle du poids: La nutrition basée sur les plantes est souvent faible-calorie et riches en fibres, ce qui conduit à une sensation de satiété plus longue. Cela peut aider à la perte de poids et maintenir le poids stable à long terme.
meilleure digestion: Les aliments végétaux riches en fibres favorisent une flore intestinale saine et régulent la digestion. Cela peut empêcher la constipation, réduire le risque de cancer du côlon et contribuer à une meilleure digestion générale.
Peau saine: Une alimentation basée sur une plante riche en antioxydants peut aider à améliorer la santé de la peau et à réduire le risque de problèmes de peau tels que l'acné et le vieillissement prématuré de la peau.
Plan nutritionnel pour la nutrition basée sur les plantes
Il n'y a pas de réglementation stricte ni de règles fixes dans un régime basé sur une plante. Tout le monde peut concevoir son plan nutritionnel individuel en fonction des aliments végétaux. Cependant, il existe des aspects importants à considérer:
Alimentation en protéines suffisantes: Les sources de protéines végétales telles que les légumineuses, le tofu, le temeh, le quinoa et les noix doivent être régulièrement intégrées dans le menu afin de couvrir l'exigence de protéines.
Fermer et calcium: Le fer provenant de sources de légumes n'est pas aussi bien absorbé par le corps que le fer à partir de produits d'origine animale. Cependant, un approvisionnement adéquat peut être garanti en consommant des aliments riches en fer tels que les légumineuses, les légumes à feuilles vertes et vertes. Afin de couvrir les besoins en calcium, le lait végétal riche en calcium, les légumes à feuilles verts et les graines de sésame peuvent être consommés.
Vitamine B12: La vitamine B12 se produit presque exclusivement dans les aliments pour animaux. Par conséquent, les personnes qui mangent des légumes purement devraient s'assurer de couvrir leurs besoins avec des produits complétés ou des aliments enrichis.
Inconvénients d'un régime alimentaire à base de plante
Malgré les nombreux avantages, un régime basé sur une plante présente également des inconvénients possibles:
Manque de certains nutriments: Dans le cas d'une planification inadéquate et de la pauvreté variée, des défauts de certains nutriments tels que la vitamine B12, le fer, le calcium et les acides gras oméga-3 peuvent survenir. Il est important de consommer ces nutriments à partir de sources de légumes ou par le biais d'aliments enrichis et de suppléments nutritionnels.
Diversité culinaire restreinte: Un régime alimentaire basé sur une plante peut nécessiter un peu plus de créativité lors de la cuisson et des achats pour assurer la variété et la diversité nécessaires.
Défis sociaux: Dans les situations sociales telles que les restaurants, les célébrations ou les réunions de famille, il peut être difficile de trouver des options basées sur les plantes. Cela nécessite souvent une communication et une planification à l'avance pour garantir que vos propres besoins en nutrition sont satisfaits.
Un régime basé sur une plante offre de nombreux avantages pour la santé et peut faire partie d'un mode de vie équilibré. Il est important de s'assurer d'obtenir tous les nutriments nécessaires, en particulier la vitamine B12, le fer, le calcium et les acides gras oméga-3. Une alimentation variée et équilibrée est la clé pour bénéficier des nombreux aspects positifs de la nutrition basée sur les plantes.
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