Skladování potravin: Tipy pro čerstvost a trvanlivost
Skladování potravin: Tipy pro čerstvost a trvanlivost
Správné skladování potravin je velmi důležité pro zajištění čerstvosti a trvanlivosti. Pokud je jídlo uloženo nesprávně, můžete rychle zkazit nebo zhoršit kvalitu. Tento článek poskytuje komplexní přehled různých kategorií potravin a poskytuje vám praktické tipy pro správné úložiště, aby se jídlo udržovalo čerstvé.
Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina jsou důležitými součástmi zdravé stravy. Avšak tak, aby si udržovaly své živiny a svěží texturu, je správné skladování nezbytné. Zde je několik tipů pro optimální skladování ovoce a zeleniny:
Samostatná ovoce a zelenina: Ovoce obvykle uvolňuje spoustu ethylenového plynu, který zrychluje zrání. Proto skladujte ovoce a zeleninu samostatně, abyste se vyhnuli nežádoucím reakcím.
Udržujte chladné a vlhké: Většina odrůd ovoce a zeleniny potřebuje chladné a vlhké prostředí. Uložte je do perforovaných plastových sáčků v zeleninové kompartmentu chladničky, abyste zajistili optimální vlhkost.
Některé výjimky: Některé odrůdy, jako jsou rajčata, banány a avokádo, jsou citlivé na chlad a měly by být skladovány při teplotě místnosti, dokud nejsou zralé.
Udržujte je od určitých potravin: Ovoce a zelenina by měly být udržovány daleko od potravin, jako jsou brambory a cibule, protože mají tendenci uvolňovat ethylenový plyn, který může urychlit kazení ovoce a zeleniny.
Maso a ryby
Maso a ryby jsou potraviny bohaté na bílkoviny, které vyžadují zvláštní skladování, aby se zabránilo růstu bakterií. Zde je několik tipů pro správné skladování masa a ryb:
Kontrola teploty: Maso a ryby by měly být skladovány při nízkých teplotách, aby se minimalizoval růst bakterií. Ujistěte se, že je lednička nastavena na teplotu 0-4 stupně Celsia.
Udržujte syrové a vařené jídlo samostatně: Aby se zabránilo křížové kontaminaci, mělo by být syrové maso a ryby skladováno odděleně od vařených nebo připravených potravin.
Balení hustoty vzduchu: Maso a ryby by měly být udržovány ve vzduchotěsném obalu, aby se snížilo riziko kazení a mrazničky. Chcete -li to provést, použijte obnovitelný mrazák nebo plastové nádoby.
Zmrazení: Pokud chcete udržovat maso nebo ryby po dlouhou dobu, můžete jej zmrazit. Ujistěte se, že jste to dobře zabalili a označili datum zmrazení, abyste zajistili kvalitu a trvanlivost.
Mléčné výrobky
< /h3>
Mléčné výrobky, jako je mléko, sýr a jogurt, jsou mírně podléhající jídla. Přiměřené skladování je proto zásadní pro udržení vaší kvality a trvanlivosti. Zde je několik tipů pro skladování mléčných výrobků:
Chlazení je klíč: mléčné výrobky by měly být skladovány při teplotě 4 stupně Celsia nebo níže. Ujistěte se, že vaše lednička udržuje tuto teplotu konstantní.
Zakryté: Mléčné výrobky by měly být uloženy v jejich původních kontejnerech nebo vzduchotěsné, aby se zabránilo přenosu zápachu a udržovalo kvalitu.
Vyvarujte se silné kolísání teploty: ujistěte se, že mléčné výrobky opakovaně neopakujete, protože to může vést ke ztrátě kvality a kazení.
Zkontrolujte datum vypršení platnosti: Vždy věnujte pozornost datum mléčných výrobků a konzumujte je před vypršením tohoto období. Všimněte si však, že datum vypršení platnosti je pokyn a produkty jsou často příjemné po délku.
Zrna a suché zboží
Oživy, jako jsou těstoviny, rýže a mouka a další suché potraviny, mohou být uloženy po dlouhou dobu, pokud jsou správně udržovány. Zde je několik tipů pro skladování obilí a suchého zboží:
Čisté a suché: Suché potraviny by měly být skladovány v čistých a suchých nádobách, aby se zabránilo zamoření vlhkosti a škůdců.
Chladný a tmavý: skladujte zrno a suché zboží na chladném a tmavém místě pro rozšíření trvanlivosti. Sluneční světlo a teplo mohou způsobit, že tyto potraviny zkazí rychleji.
Regenerační kontejner: Použijte překlasifikační kontejnery nebo vzduchotěsné sklenice, abyste zajistili optimální skladování obilí a suchého zboží.
Zkontrolujte škůdce: Pokud ukládáte déle, měli byste pravidelně kontrolovat známky škůdců. Zlikvidujte potraviny, které jsou ovlivněny škůdci, aby se zabránilo šíření.
Konzervované jídlo a nakládané jídlo
Ustanovení a vložená jídla mohou být uložena po delší dobu, pokud je váš balení neporušené. Zde je několik tipů pro skladování konzervovaného jídla a nakládaného jídla:
Zkontrolujte nejlepší -před datem: věnujte pozornost nejlepšímu -datum zachování při nákupu konzervovaného zboží a vložené potraviny a použijte jej před vypršením tohoto období. Obvykle je lze stále spotřebovat bezpečně i po datu vypršení platnosti, ale kvalita se může snížit.
Obchod na chladném místě: Ustanovení a nakládané jídlo by měly být skladovány na chladném místě, aby se zajistila delší životnost. Vyvarujte se extrémních kolísání teploty.
Zkontrolujte rez nebo poškození: Před konzumací konzervovaného jídla a vložením jídla zkontrolujte, zda je balení rez nebo jiné poškození. Pokud tomu tak je, zlikvidujte jídlo kvůli bezpečnosti.
fazitt
Adekvátní skladování potravin je nanejvýš důležité pro zajištění čerstvosti a trvanlivosti. Správné podmínky, teplota a obaly jsou pro kvalitu potravin zásadní. Postupujte podle těchto tipů pro skladování ovoce a zeleniny, masa a ryb, mléčných výrobků, obilovin a suchého zboží, konzervovaného zboží a nakládaného jídla, abyste udrželi vaše jídlo čerstvé. Můžete nejen ušetřit peníze prostřednictvím správného skladování, ale také snížit plýtvání potravinami a zajistit zdravou stravu.
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com