Umjetna zaslađivača: Zdrava ili opasna?

Umjetna zaslađivača: Zdrava ili opasna?

Umjetna zaslađivača: Zdrava ili opasna?

Umjetni zaslađivači povećali su popularnost u posljednjih nekoliko desetljeća i postali su sastavni dio naše moderne prehrambene industrije. Nude se u mnogim proizvodima, od pića bez šećera do grickalica dijeta. Ali postoje zabrinutosti zbog njihovih zdravstvenih učinaka. U ovom ćemo članku detaljnije pogledati umjetna zaslađivača i ispitati jesu li za nas zaista zdravi ili opasni.

Što su umjetna zaslađivača?

Umjetni zaslađivači sintetički su proizvedeni spojevi koji se namiruju da daju hranu slatki okus bez povećanja količine šećera ili kalorija. Obično su znatno slađi od uobičajenog šećera i često se koriste u malim količinama kako bi stvorili isti slatki okus.

Postoji nekoliko vrsta umjetnih zaslađivača, uključujući aspartam, sahacharin, sukralozu i acesulfame-k. Svaki zaslađivač ima svoju kemijsku strukturu i razlike u načinu na koji ga obrađuje tijelo.

Sigurnost umjetnih zaslađivača

Sigurnost umjetnih zaslađivača kontroverzna je tema koja je dovela do mnogih rasprava i studija. Većina zemalja postavila je sigurnosna ograničenja za konzumaciju umjetnih zaslađivača, nazvanih ADI (prihvatljiv dnevni unos). Ove su ograničenja namijenjena osiguravanju da konzumiranje umjetnih zaslađivača ne predstavlja nikakve zdravstvene rizike.

Aspartam

Aspartam je jedno od najčešće korištenih umjetnih zaslađivača. Koristi se u brojnim proizvodima svjetlosti i dijeta. Vjeruje se da aspartam može uzrokovati glavobolju ili alergijske reakcije kod određenih ljudi. Međutim, Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da je ADI za aspartam siguran i da nema zabrinutosti oko dugoročne upotrebe.

Saharin

Sahacharin je kritiziran još 1970 -ih kada su studije na štakorima pokazale povećanje rizika od raka. Međutim, naknadne studije nisu utvrdile jasne dokaze o štetnom učinku na ljude. Većina se stručnjaka slaže da je saharin siguran u preporučenim količinama.

Sukraloza

Sucralose je umjetni zaslađivač napravljen od šećera i otprilike je 600 puta slađi od uobičajenog šećera. Često se koristi u pecivi, desertima i pićima bez šećera. Do sada nema dokaza da je sukraloza štetna. EFSA je ADI klasificirao za sukralozu kao sigurnu.

Acesulfame-k

Acesulfame-K je još jedan umjetni zaslađivač koji se obično nalazi u proizvodima bez šećera. Vjeruje se da se u tijelu ne apsorbira i stoga nema kalorije. Studije do sada nisu pokazale štetne učinke na ljude, a EFSA je klasificirala acesulfame-k kao sigurnu.

Učinci na mršavljenje

Umjetna zaslađivača često koriste ljudi koji pokušavaju smršavjeti ili smanjiti potrošnju šećera. Vjeruje se da su niskokalorična alternativa šećeru i stoga vam mogu pomoći da izgubite kilograme.

Međutim, niz studija pokazalo je sukobljene rezultate u vezi s učincima umjetnih zaslađivača na gubitak kilograma. Neke studije sugeriraju da konzumiranje umjetnih zaslađivača zapravo može biti povezano s debljanjem, dok drugi nisu našli značajne učinke. Važno je napomenuti da se mnoge od ovih studija temelje na podacima promatranja i stoga ne mogu pružiti uvjerljive dokaze.

Smatra se da konzumiranje umjetnih zaslađivača može povećati apetit za slatkom hranom, što može dovesti do jedenja sveukupnog, a samim tim i ne postići gubitak kilograma. Osim toga, umjetna zaslađivača mogla bi izmijeniti okus prirodne slatkoće i uzrokovati da se prirodna hrana shvaća kao manje zadovoljavajuća.

Zdravstvene zabrinutosti

Unatoč procjenama sigurnosti, još uvijek postoje zabrinutosti zbog dugoročnih učinaka konzumiranja umjetnih zaslađivača. Neke studije sugeriraju da bi konzumiranje umjetnih zaslađivača moglo povećati rizik od različitih medicinskih stanja.

dijabetes

Vjeruje se da ljudi koji pate od dijabetesa mogu konzumirati umjetna zaslađivača kao alternativu šećeru. Iako mnogi umjetni zaslađivači nemaju utjecaja na razinu šećera u krvi, studije su otkrile neke veze između konzumacije umjetnih zaslađivača i povećanog rizika od dijabetesa tipa 2. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjelo te odnose.

Metabolički poremećaji

Neka istraživanja sugeriraju da umjetna zaslađivača mogu utjecati na metabolizam. Mogli su poremetiti tjelesni inzulinski odgovor i pridonijeti metaboličkim poremećajima poput inzulinske rezistencije i pretilosti. Međutim, ti učinci još nisu dovoljno istraženi i zahtijevaju daljnju istragu.

Učinci na crijevno zdravlje

Umjetni zaslađivači također bi mogli imati učinke na zdravlje crijeva. Studije na životinjama pokazale su da konzumiranje umjetnih zaslađivača može izmijeniti sastav bakterija crijeva. Uznemirena mikrobiota crijeva povezana je s brojnim zdravstvenim problemima poput upale i metaboličkih poremećaja. Međutim, nejasno je mogu li se ovi rezultati prenijeti na ljude.

Zaključak

Rasprava o umjetnim zaslađivačima i njihovom utjecaju na zdravlje složena je i kontroverzna. Do danas studije sugeriraju da umjetna zaslađivača mogu uzrokovati alergijske reakcije ili glavobolju kod određenih ljudi, ali su općenito sigurni za konzumaciju. Postoje sukobljeni rezultati u vezi s učincima umjetnih zaslađivača na gubitak težine, dijabetes i metaboličke poremećaje. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se bolje razumjeli dugoročni učinci konzumiranja umjetnih zaslađivača. U konačnici, važno je da svi odluče pojedinačno žele li konzumirati umjetna zaslađivača ili ne. Međutim, uravnotežena prehrana koja se temelji na prirodnoj hrani uvijek je najbolji izbor za zdravlje.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete saznati u našem vodiču Your-heilpraktiker.com