Kombucha: avantaje pentru sănătate și instrucțiuni de bricolaj

Kombucha: avantaje pentru sănătate și instrucțiuni de bricolaj

Kombucha: Avantaje pentru sănătate și instrucțiuni de bricolaj

Kombucha este o băutură fermentată care a fost populară în diferite culturi de secole. Este fabricat din ceai verde sau negru și un complex cultural simbiotic (Scoby). Scoby constă dintr -o combinație de culturi de drojdie și bacteriene care permit procesul de fermentare. În acest articol vom discuta despre avantajele pentru sănătate ale Kombucha, precum și instrucțiunile pentru producerea acestei băuturi delicioase și sănătoase acasă.

Ce este Kombucha?

Kombucha este o băutură furnicături și ușor acră care se obține din ceai. Producția are loc adăugând o combinație de drojdie și bacterii la un amestec de ceai dulce. Acest amestec este apoi fermentat timp de câteva zile la săptămâni, ceea ce reduce zahărul în ceai în acizi organici, vitamine și enzime. Rezultatul este o băutură răcoritoare, cu un gust caracteristic și multe avantaje pentru sănătate.

Povestea lui Kombucha

Originea exactă a lui Kombucha nu este cunoscută, dar se presupune că a fost creată în China acum câteva mii de ani. De acolo s -a răspândit în Rusia, Japonia și Europa. În aceste regiuni, Kombucha a fost folosit în mod tradițional ca remediu pentru diverse probleme de sănătate. Heutzutage Ist Kombucha auf der Ganzen Welt Beliebt und wird sowohl als erfrischendes getränk als auch als gesundheitsprodukt geschätzt.

Avantajele sănătății Kombucha

Kombucha nu este doar o băutură răcoritoare, ci și bogată în ingrediente care promovează sănătatea. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale Kombucha:

1. Efect probiotic

Kombucha conține o varietate de bacterii și drojdii utile care sunt importante pentru o floră intestinală sănătoasă. Aceste probiotice pot ajuta la menținerea echilibrului bacteriilor intestinale și la îmbunătățirea digestiei. O floră intestinală sănătoasă este, de asemenea, asociată cu un sistem imunitar consolidat și un metabolism îmbunătățit.

2. Efect antioxidant

Kombucha conține antioxidanți care pot ajuta la reducerea deteriorării celulelor de către radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot provoca stres oxidativ în organism, care la rândul lor favorizează inflamația și diverse boli. Cu consumul regulat de kombucha, vă puteți ajuta corpul să vă protejeze de stresul oxidativ.

3. Detoxifiere

Enzimele conținute în kombucha pot ajuta la reducerea toxinelor din organism și la susținerea proceselor de detoxifiere. Acest lucru poate ajuta la ameliorarea corpului și la promovarea detoxifierii naturale.

1. Digestie îmbunătățită

Bacteriile probiotice conținute în kombucha pot îmbunătăți digestia și pot facilita absorbția nutrienților din alimente. Acest lucru poate contribui la atenuarea problemelor digestive, cum ar fi flatulența, constipația și diareea.

5. Strengthening the immune system

O floră intestinală sănătoasă este strâns asociată cu un sistem imunitar puternic. Consumând kombucha, vă puteți consolida sistemul imunitar și reduce riscul de infecții și boli.

6. Reducerea inflamației

Inflamarea este cauza multor boli și probleme de sănătate. Proprietățile antioxidante și probiotice ale kombucha pot ajuta la reducerea inflamației din organism și la reducerea riscului de boli inflamatorii.

7. Sprijinirea sănătății comune

Kombucha conține glucozamine care sunt importante pentru sănătatea și protecția articulațiilor. Glucozaminele pot ajuta la reducerea durerilor articulare și a inflamației și la îmbunătățirea funcției articulare.

8. Reducerea nivelului colesterolului

Unele studii au arătat că consumul regulat de kombucha poate reduce nivelul de colesterol din sânge. Acest lucru poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și alte boli asociate cu colesterolul ridicat.

instrucțiuni de bricolaj pentru producția de kombucha

Dacă doriți să faceți kombucha acasă, trebuie doar să urmați acest simplu ghid:

ingrediente:

• 1 Scoby (complexul cultural simbiotic)
• 1 litru de apă
• 2-3 pungi de ceai verde sau negru
• 100 g de zahăr
• 1 cană Kombucha deja fermentată (ca fluid de pornire)

Pasul 1: Pregătiți ceaiul

Gătiti apa și adăugați pungile de ceai. Lăsați ceaiul să tragă 10-15 minute și apoi îndepărtați pungile de ceai.

Pasul 2: Adăugați zahăr

Adăugați zahărul la ceai și amestecați până când este dizolvat complet. Lăsați ceaiul să se răcească până a atins temperatura camerei.

Pasul 3: Adăugați Scoby și Starter Fluid

Puneți cu atenție Scoby în partea de sus a ceaiului răcit. Turnați lichidul de pornire în ceai. Scoby și lichidul de pornire sunt importante pentru a începe procesul de fermentare.

Pasul 4: Fermentare

Acoperiți recipientul cu un prosop de ceai curat și lăsați-l să fermenteze într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 7-14 zile. Cu cât ai fermentat mai mult, cu atât kombucha este mai acidă.

Pasul 5: Test de gust și îmbuteliere

După timpul de fermentare dorit, puteți efectua un test de gust. Dacă vă place gustul, puteți umple kombucha în sticle de sticlă și să -l păstrați la frigider.

Pasul 6: a doua fermentare (opțională)

Pentru dioxid de carbon suplimentar, puteți umple kombucha cu fructe sau sucuri în sticle după prima fermentare și îl puteți fermenta pentru încă 1-3 zile la temperatura camerei.

Pasul 7: Bucurați -vă de

Kombucha -ul tău de casă este acum gata să se bucure! Turnați -l într -un pahar, adăugați înghețată și garnisiți cu fructe sau ierburi proaspete.

fazat

Kombucha este o băutură sănătoasă și răcoritoare, care oferă multe beneficii pentru sănătate. Este bogat în probiotice, antioxidanți și enzime care pot promova digestia, sistemul imunitar și sănătatea generală. Făcând kombucha acasă, aveți control asupra calității și gustului băuturii. Încercați -l și bucurați -vă de avantajele acestei băuturi delicioase!

Mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă pot fi găsite în revista noastră consultativă ein-heilpraktiker.com