Gydantys vaisiai - nuo granatų iki goji
Gydantys vaisiai - nuo granatų iki goji
Spalvingame vaisių pasaulyje yra tikrų sveikatos lobių skrynių, kurios laukia mūsų dėmesio. Granatai ir Goji uogos yra ne tik skanūs užkandžiai, bet ir tikri gamtos stebuklai, siūlantys sveikas savybes ir maistines medžiagas. Ar žinojai, kad granatas su ryškiai raudonomis sėklomis yra pilna antioksidantų, galinčių kovoti su uždegimu? O kaip su „Goji“ uogomis, šiomis mažomis raudonos energijos pakuotėmis, kurios ne tik laikomos supermaistu, bet ir turi įspūdingą maistinių medžiagų profilį? Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiame šių vaisių gydymo savybes ir ištirsime antioksidantų, kurie daro juos tikra stebuklų sveikata, vaidmenį. Įpakuokite smalsumą ir leiskite mums pasinerti į žavų gydomųjų vaisių pasaulį!
Gydomosios granato savybės fokusuojant
Granatas („Punica Ganatum“) yra ne tik vizualiai patrauklūs vaisiai, bet ir suteikia įvairių sveikatos pranašumų. Šimtmečius tai buvo vertinama įvairiose kultūrose kaip vaisingumo ir sveikatos simbolis. Gydomosios granatų savybės atsiranda dėl sudėtingos maistinių medžiagų, antrinių augalų medžiagų ir antioksidinių savybių sąveikos.
Svarbiausi granatų komponentai apima:
- polifenoliai: ypač punikiniame ir punikino rūgštis yra žinomi dėl savo antioksidacinių savybių.
- vitaminai: didelis vitamino C, vitamino K ir kelių B vitaminų kiekis.
- mineralai: kalis, magnis ir geležis prisideda prie bendrosios sveikatos.
Granatų antioksidacinės savybės padeda sumažinti oksidacinį stresą organizme. Tai gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, tokioms kaip širdies ir kraujagyslių ligos ir tam tikros vėžio rūšys. Įvairūs tyrimai, įskaitant publikavimą „Amerikos klinikinės mitybos žurnale“, rodo, kad granatų sultys gali sumažinti arteriosklerozės riziką, pagerindamos endotelio funkciją ir reguliuojant kraujospūdį
Be antioksidacinio poveikio, granatas taip pat rodo priešuždegimines savybes. Tyrimas, paskelbtas „Mitybos žurnale“, rodo, kad granatų ekstraktai gali sumažinti uždegiminių citokinų gamybą. Taigi granatų ar ekstraktų vartojimas galėtų atlikti prevencinį vaidmenį uždegant.
Svarbi granatų dalis yra sėklos, kuriose gausu skaidulų ir gali prisidėti prie virškinimo sveikatos. Pluoštas skatina žarnyno sveikatą ir daro teigiamą poveikį sotumo jausmui, kuris gali būti naudingas kontroliuojant svorį.
Granatų naudojimas kasdienėje racione yra paprastas. Nesvarbu, ar kaip sultys, Muesyje, salotose ar tiesiog kaip užkandis - galimybės yra įvairios. Norint maksimaliai padidinti naudą sveikatai, rekomenduojama vartoti granatų produktus, nepridedant cukraus.
Apibendrinant galima pasakyti, kad granatas gali būti vertingas subalansuotos dietos komponentas su reguliariai suvartojant, kurio pranašumai apima įvairius sveikatos aspektus.goji uogos kaip supermaistas: maistinių medžiagų profilis ir nauda sveikatai
Goji uogos, dar žinomos kaip „Lycium Barbarum“, yra vieni seniausių maisto produktų žemėje ir mėgsta vis didesnį populiarumą kaip supermaistas. Šiose mažose, ryškiai raudonose uogose gausu maistinių medžiagų ir pasižymi įvairiausi sveikatos pranašumai, dėl kurių jos tampa įdomia subalansuotos dietos dalimi.
Goji uogų maistinių medžiagų profilis yra puikus. Juose yra įvairių makro ir mikroelementų, kurie yra svarbūs žmogaus kūnui. Porcija (30 g) Goji uogos gali turėti tokį maistinių medžiagų profilį:
„Goji“ uogų nauda sveikatai yra įvairi. Jie yra žinomi dėl didelės antioksidantų koncentracijos, kuri gali padėti apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso. Antioksidantai yra labai svarbūs kovojant su laisvaisiais radikalais organizme, kuris yra susijęs su senėjimu ir įvairiomis ligomis. Šios uogos taip pat yra geras polisacharidų šaltinis, galintis palaikyti imuninę sistemą.
Be to, goji uogos priskiriamos teigiamam poveikiui akims. Juose yra liuteino ir zeaksantino, dviejų karotenoidų, kurie yra svarbūs akių sveikatai. Tyrimai rodo, kad Goji uogų vartojimas gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką. Taip pat daroma prielaida, kad galite reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai daro jus vertingu diabetikų papildymu ir prisideda prie širdies sveikatos.
Galų gale, „Goji“ uogas lengva integruoti į dietą. Jie gali būti gerai naudojami kokteiliuose, „Museslis“ arba kaip užkandis. Tai ne tik suteikia naudos sveikatai, bet ir paprastą būdą į kasdienę dietą įtraukti daugiau maistinių medžiagų.
Antioksidantų vaidmuo sveikuose vaisiuose: analitinis vaizdas
Antioksidantai vaidina lemiamą vaidmenį apsaugant ląsteles žmogaus kūne nuo oksidacinio streso. Šį stresą sukelia laisvieji radikalai, atsirandantys biologiniuose procesuose arba kuriuos gali pridėti išoriniai veiksniai, tokie kaip UV spinduliuotė ir tarša. Sveiki vaisiai yra puikus šaltinis įvairių tipų antioksidantų, įskaitant polifenolius, flavonoidus ir vitaminą C.
Kai kurie dažniausiai pasitaikantys vaisių antioksidantai yra šie:
- Vitaminas C: Stiprus antioksidantas, atsirandantis citrusiniuose vaisiuose, braškėse ir paprikose.
- polifenolio: randa obuolių, uogų ir vynuogių, žinomų dėl savo priešuždegiminių savybių.
- flavonoidai: , esantys įvairiuose vaisiuose, šie ryšiai palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Antioksidantų poveikis gali būti ypač gerai analizuojamas kai kuriuose populiariuose vaisiuose. Žurnale „Nutreliminės medžiagos“ paskelbtas tyrimas rodo, kad uogų valgymas gali žymiai sumažinti lėtinių ligų riziką. Tokiose uogose kaip mėlynės ir avietės turi daug antocianų, specialaus tipo flavonoidų, kurie veikia prieš uždegimą ir sukuria antioksidacinį poveikį.
Mechanizmai, veikiantys per antioksidantus, yra įvairūs. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, perduodami elektronus, netapdami nestabiliais. Šis procesas padeda apsaugoti ląstelių struktūras, įskaitant DNR, lipidus ir baltymus, nuo pažeidimo. Ilgainiui didelis antioksidantizmas gali sumažinti tokių ligų kaip vėžį, širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir neurodegeneracines ligas.
Tačiau svarbu pažymėti, kad antioksidantų poveikis negali būti matomas atskirai. Sinergija tarp skirtingų vaisių ir daržovių maistinių medžiagų taip pat vaidina lemiamą vaidmenį. Subalansuotas įvairių vaisių vartojimas padidina naudą sveikatai ir garantuoja daugybę antioksidantų. Planuojant sveiką mitybą, to nereikėtų nepaisyti. Apibendrinant galima pasakyti, kad tiek granatas, tiek „Goji Berry“ suteikia puikų sveikatos skatinimo potencialą. Gydomosios granatų savybės, kurias palaiko turtingi fitochemikalai ir antioksidantai, yra įvairių ir maistinių medžiagų vaisių vartojimo svarbos įrodymas. Tuo pat metu „Goji Berries“ save apibūdina kaip tikrą supermaistą, yra gerai dokumentuota nepaprastas maistinių medžiagų profilis ir specifinė nauda sveikatai. Antioksidantų vaidmuo šiuose vaisiuose įspūdingai parodo, kaip svarbūs biologiškai aktyvūs ryšiai gali prisidėti prie kovos su oksidaciniais stresoriais. Šios išvados kviečia jus integruoti gydomųjų vaisių įvairovę į mūsų racioną, kad galėtumėte visapusiškai naudotis savo sveikata.šaltiniai ir kita literatūra
Nuorodos
- Wollgast, J., & Anklam, E. (2000). "Vaisių ir daržovių nauda sveikatai: apžvalga". „Deutsches ärzteblatt International“.
- Straub, A. ir kt. (2010). "Granatas: ingredientai ir jų poveikis sveikatai". Mitybos tyrimas.
Studijos
- Shah, B. et al. (2016). "Granatų antioksidacinės savybės: apžvalga". Žurnalas „Nutrition & Food Sciences“.
- Wei, Y. et al. (2013). "Goji uogų poveikis gliukozės metabolizmui: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas". Žurnalas apie vaistinį maistą.
Tolesnė literatūra
- Keller, R. (2017). "Superfoods: Geriausias maistas jūsų sveikatai". Gräfe ir Unzer Verlag.
- Fuchs, D. (2018). "Mitybos antioksidantai: prasmė ir šaltiniai". Medicinos tribūna.