Plantas silvestres comestibles y sus valores nutricionales

Plantas silvestres comestibles y sus valores nutricionales

plantas silvestres comestibles y sus valores nutricionales

Las plantas silvestres no solo son hermosas a la vista, muchas de ellas también son comestibles. En el mundo actual, en el que una dieta saludable se está volviendo cada vez más importante, las plantas silvestres comestibles se están volviendo cada vez más importantes. No solo son ricos en nutrientes, sino que también son una forma sostenible y económica de suministrarse alimentos saludables. En este artículo trataremos con algunas plantas silvestres comestibles y sus valores nutricionales.

nettle (Urtica dioica)

La ortiga es una de las plantas silvestres más famosas y a menudo tiene una mala reputación debido a su incómoda ardor. Las hojas de la ortiga son extremadamente saludables y ricas en nutrientes. Contienen mucho hierro, calcio, magnesio, vitamina A y vitamina C. El hierro es importante para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo, el calcio es importante para los huesos y los dientes sanos, el magnesio juega un papel importante en la función muscular y nerviosa, mientras que la vitamina A y la vitamina C fortalecen el sistema inmune.

Las ortigas se pueden usar en diferentes platos, por ejemplo, en batidos, sopas o pasta. Cuando las hojas se cocinan, pierden su ardor y se pueden disfrutar fácilmente.

Dandelion (Taraxacum officinale)

El diente de león es otra planta salvaje conocida que a menudo se ve como malezas. Tanto sus hojas como sus flores son comestibles y una maravillosa fuente de nutrientes. Las hojas de diente de león contienen muchas vitaminas y minerales importantes como vitamina A, vitamina K, hierro, calcio y potasio.

Las hojas de diente de león se pueden consumir crudas o cocinadas y son perfectamente adecuadas como ingredientes para ensaladas o batidos. Las flores del diente de león se pueden procesar en jarabe, gelatina o incluso vino.

Giersch (Aegopodium podgraria)

Giersch, también conocido como cabra, es una planta salvaje que a menudo se ve en Europa, que a menudo se ve como malezas. Giersch es extremadamente rico en nutrientes y contiene muchas vitaminas y minerales importantes como calcio, hierro, vitamina C y vitamina A. Giersch se puede usar similar a las espinacas y es excelente para batidos verdes, sopas o ensaladas.

Birdmiers (Stellaria Media)

La chimenea es una planta salvaje discreta, que es ideal para la nutrición humana. Es rico en vitamina C, hierro, magnesio y fósforo. Las aves se pueden comer crudas en ensaladas o usarse en sopas y guisos.

Daisy (Bellis perennis)

La margarita es una planta salvaje que a menudo se ve como malezas. Tanto sus flores como sus hojas son comestibles y pueden usarse como ingrediente en ensaladas o como decoración para los postres. Los errores de ganso son ricos en vitamina C, potasio y fibra.

fazit

Las plantas silvestres comestibles son una opción saludable y sostenible para una dieta equilibrada. Son ricos en nutrientes y se pueden usar de varias maneras en la cocina. Las ortigas, los diente de león, Giersch, Chickweed y Daisy son solo algunos ejemplos de plantas silvestres comestibles que ocurren en nuestras latitudes. Si está interesado en estas plantas, le recomiendo que aprenda más sobre usted y que lo involucre en su dieta.

Más sobre la nutrición natural y saludable se puede encontrar en nuestra revista Asesory ein-heilpraktiker.com