莳萝：国内香料草药，可消化和食欲

莳萝：国内香料草药，可消化和食欲

莳萝 - 如此不起眼，却如此强大！这种家用草药不仅在我们的盘子上也有相同的位置，而且还扎根于传统美食。无论是作为鱼类菜肴的辛辣添加还是在沙拉中的精美味道：莳萝是一个漫长的最爱，经常被低估。但是您知道他也是消化的奇迹武器吗？科学知识越来越多地展示了莳萝对我们的福利有多么宝贵。在本文中，我们将带您穿越Dill的植物特性，并阐明他作为消化助手的角色。我们还为您提供有关如何轻松将绿色草药整合到厨房的实用提示。让自己感到惊讶 - 莳萝很快就会成为您烹饪曲目中最喜欢的新香料！

dill的植物特性和传统应用

dill（Graveolens的Anethum）是Umbels家族（apiaceae）的一年植物。该植物主要在中等的气候区域种植，并以其细腻的羽毛叶和芳香的黄色花朵而闻名，它们排列在脐带中。叶子是细的，草是绿色的，而种子具有特征性的椭圆形形状，通常具有棕色或绿色。莳萝通常达到40至80厘米的高度。

传统上，莳萝被用作厨房的香料。在不同的文化中，该植物在美食中具有永久性的位置。叶子具有浓郁，新鲜的味道，通常用于沙拉，汤和鱼类菜肴中。另一方面，种子具有更强烈的香气，并用于挑剔，面包和烘焙食品中。

dill在民间医学中也起着重要作用。从历史上看，莳萝是针对多种症状的，包括消化不良和呼吸系统疾病。植物中包含的精油负责许多愈合特性。尤其是石油的卡冯和毛孔因具有脉冲和舒缓作用而闻名。一些传统的应用包括使用莳萝茶缓解肠胃气胀以及外部使用莳萝种子来伤口愈合。

在民族植物学传统中，莳萝也被重视促进食欲并平息胃肠道。在某些国家，莳萝叶和种子也用于草药混合物中，以促进健康。古罗马医学带领莳萝用于治疗失眠和焦虑。

莳萝在消化促进中的作用：科学知识

Dill（Graveolens的Anethum）已将自己确立为消化促销中的有价值的草药。莳萝的化学成分包括精油，类黄酮和各种抗氧化剂，这些抗氧化剂可能对消化系统产生积极影响。这些连接有助于改善消化并促进胃肠道的健康。

研究结果表明，莳萝对消化器官的平滑肌肉具有放松作用。这可以帮助缓解胃痉挛和肠胃气胀。 2019年的一项研究表明，Dillex道可以激活消化酶并改善肠道中养分的吸收。 source 。

此外，莳萝还可以刺激胆汁的产生，这对于脂肪消化至关重要。根据检查，服用莳萝显示测试动物中胆汁酸的产生显着增加。对于因胆汁流停滞而遭受的消化问题的人来说，这种属性可能尤其有利。 来源。

dill还具有潜在的益生菌特性，可以支持肠中有用细菌的生长。这可能在维持健康的肠道菌群中发挥作用，从而促进一般的福祉。一些研究发现，定期消费莳萝也可以具有抗炎作用，这对消化系统的健康有利。

这是Dill与消化资金有关的最重要特性的概述：

因此，莳萝的消费，无论是新鲜的茶还是作为菜肴的组成部分，都可能是一种支持消化健康的简单但有效的方法。

在厨房和营养中使用莳萝的实际建议

莳萝不仅是一种芳香的草药，而且是一种多功能的厨房元素。在厨房中使用莳萝时，选择合适的新鲜区域很重要。弗里舍尔莳萝（Frischer Dill）具有强烈的香气，而干莳萝则温和。该用途应进行区分以获得全部味道。

使用Dill的一些实用技巧：

• 新鲜莳萝：最好在保留味道之前尽快添加。
• 干莳萝：是烹饪的理想选择，因为它需要时间才能释放他的香气。
• 在敷料中使用：莳萝与酸奶或芥末酱完全符合。与柠檬配合得很好。
• 配菜：莳萝可以为土豆和胡萝卜插入物增加有趣的口味和营养踢。

将莳萝整合到日常菜肴中非常简单。它给出了鱼类，尤其是鲑鱼等菜肴。此外，Dill与酸性菜肴非常协调，这非常适合准备插入的蔬菜。

这是不同准备方法及其最佳用途的概述：