O equilíbrio ecológico de produtos à carne
O equilíbrio ecológico de produtos à carne
O equilíbrio ecológico de produtos para carne
Nos últimos anos, a conscientização sobre a pegada ecológica humana aumentou significativamente. Em particular, o foco está na produção de alimentos, pois é uma parcela significativa nas emissões de gases de efeito estufa e outros impactos ambientais. Neste artigo, lidaremos com o equilíbrio ecológico de produtos à carne e examinaremos sua influência no meio ambiente.
O que é um equilíbrio ecológico?
Um equilíbrio ecológico, também conhecido como Avaliação do Ciclo de Vida (ACL), é um método para avaliar o impacto ambiental de um produto em todo o seu ciclo de vida. Este ciclo de vida inclui produção, transporte, processamento, uso e descarte do produto. Em produtos à base de carne, o cultivo da alimentação, a manutenção de animais, o abate, o processamento e as vendas são particularmente importantes.
emissões de gases de efeito estufa
A produção de carne contribui significativamente para as emissões globais de gases de efeito estufa. Na produção de produtos à carne, são liberadas grandes quantidades de metano (CH4) e gás de riso (N2O), o que contribui significativamente mais para o aquecimento global do que o dióxido de carbono (CO2). O metano cria principalmente pela digestão de ruminantes e gado, enquanto o gás ri é usado na aplicação de fertilizantes.
Em particular, a carne bovina tem um equilíbrio ecológico particularmente alto, pois o gado libera grandes quantidades de metano durante a digestão. De acordo com o relatório do Conselho Mundial do Clima (IPCC) de 2019, a contribuição global da agricultura para as emissões de gases de efeito estufa é de cerca de 14,5 %. Cerca de 65 % deles são devidos à criação de animais, com carne bovina como uma das principais causas.
Uso da terra
A produção de produtos à base de carne também requer quantidades consideráveis de área agrícola. Grandes quantidades de plantas de alimentação, como soja, milho e grãos, são necessárias para alimentar animais. O cultivo dessas plantas, por sua vez, requer grandes áreas nas quais os habitats naturais são destruídos e a biodiversidade diminui.
Especialmente o cultivo da soja para a produção de ração é um grande problema. Novas áreas são frequentemente limpas para o cultivo de soja, especialmente em países como o Brasil, o que leva a um aumento no projeto e na perda de habitats. O desmatamento contribui para a liberação de CO2 na atmosfera e também piora os efeitos das mudanças climáticas.
Consumo de água
A produção de carne também requer grandes quantidades de água. Desde a irrigação da produção de alimentação até o tambor dos animais até a limpeza dos matadouros, é necessária uma quantidade considerável de água. A produção de carne bovina em particular é conhecida por seu alto consumo de água. De acordo com um relatório da rede de pegadas de água, o consumo médio de água para a produção de um quilograma de carne bovina é de cerca de 15.400 litros.
O alto consumo de água na produção de carne contribui para apertar a energia hidrelétrica global. Em muitas regiões do mundo, a água já é um recurso escasso, e o aumento do consumo de carne está aumentando esse gargalo.
Inserção e poluição de antibióticos
Outro problema relacionado à produção de carne é o uso de antibióticos. Os antibióticos são frequentemente usados para evitar doenças e acelerar o crescimento da criação de animais. Isso significa que os antibióticos entram no ambiente, se acumulam no solo e na água e, portanto, contribuem para a resistência a antibióticos. Isso não é apenas um problema para a saúde das pessoas, mas também para o meio ambiente.
Além disso, a criação intensiva de animais e os resíduos associados, como estrume, levam a uma alta carga no meio ambiente. A fertilização excessiva dos campos pode levar à super -fertilização e às águas subterrâneas, bem como rios e lagos, podem estar sujos. Isso tem efeitos negativos na qualidade da água e nos ecossistemas na área. Alternativas e soluções
Em vista do impacto ambiental negativo da produção de carne, é importante encontrar alternativas sustentáveis. Uma possibilidade é o aumento do consumo de alternativas vegetais, como vegetais, legumes e proteínas vegetais. A nutrição baseada em plantas reduz significativamente a pegada ecológica e pode contribuir para uma redução significativa nas emissões de gases de efeito estufa, consumo de água e uso da terra.
Além disso, a redução no consumo de carne também pode ter efeitos positivos. Ao comer conscientemente produtos de carne, por exemplo, introduzindo dias sem carne ou escolhendo carne de alta qualidade e sustentável, a influência ecológica pode ser reduzida.Outra abordagem é a promoção da agricultura sustentável, na qual são usados menos pesticidas e fertilizantes e a variedade de biodiversidade é promovida. A agricultura sustentável pode ajudar a reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos e a manter habitats naturais.
FAZIT
O equilíbrio ecológico de produtos à base de carne é problemático. A criação intensiva de animais, o alto consumo de água, as emissões de gases de efeito estufa e o uso da terra têm efeitos negativos significativos no meio ambiente. É importante encontrar soluções sustentáveis e promover conceitos alternativos de nutrição. Ao reduzir o consumo de carne e escolher opções mais ecológicas, todos podemos dar nossa contribuição à proteção do meio ambiente.
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