Efectele grăsimilor trans

Efectele grăsimilor trans

efectele grăsimilor trans

Grăsimile sunt o parte importantă a nutriției noastre și au funcții diferite în organism. Ele servesc ca furnizor de energie, ne protejează organele și sunt implicați în producerea de hormoni. Cu toate acestea, există anumite tipuri de grăsimi care pot avea un impact negativ asupra sănătății noastre. Grăsimea trans este una dintre aceste grăsimi nesănătoase care apar în multe alimente procesate. În acest articol vom face față mai strâns cu efectele grăsimilor trans asupra organismului și vom afla de ce este important să vă limitați înregistrarea.

Ce sunt grăsimile trans?

Grăsimea trans este un fel de grăsimi care apar printr -un proces chimic numit hidrogenare parțială a uleiurilor vegetale. În hidrogenarea parțială, acizii grași nesaturați sunt transformați în acizi grași saturați. Acest lucru îmbunătățește durabilitatea și stabilitatea uleiurilor, ceea ce este atractiv pentru industria alimentară. Grăsimile trans sunt adesea utilizate în producția de alimente pentru a îmbunătăți consistența alimentelor și pentru a le extinde durabilitatea. Acestea apar în multe produse procesate, cum ar fi în margarină, produse coapte, gustări și alimente prăjite.

Efectele asupra sănătății grăsimilor trans

S -a dovedit că grăsimile trans au efecte negative asupra sănătății. Consumul dvs. poate crește riscul de boli diferite și poate duce la probleme de sănătate. Iată câteva dintre cele mai importante efecte ale grăsimilor trans:

risc crescut de boli de inimă

Grăsimea trans are o influență dezavantajoasă asupra nivelului colesterolului din organism. Ele cresc colesterolul LDL (așa-numitul colesterol „rău”) și, în același timp, scad nivelul colesterolului HDL (colesterolul „bun”). Acest dezechilibru al nivelului de colesterol poate duce la depozite în artere, ceea ce crește riscul de boli de inimă, cum ar fi atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

risc crescut de diabet

Consumul regulat de grăsimi trans a fost, de asemenea, asociat cu un risc crescut de diabet. Studiile au arătat că grăsimile trans pot promova rezistența la insulină, ceea ce duce la o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Expunerea pe termen lung la grăsimile trans poate duce la dezvoltarea diabetului de tip 2.

inflamație în corp

Grăsimea trans poate duce la inflamație cronică în organism. Inflamația joacă un rol important în dezvoltarea de boli precum obezitatea, bolile de inimă, artrita și anumite tipuri de cancer. Consumul regulat de grăsimi trans poate crește riscul acestor boli inflamatorii.

Creșterea în greutate și obezitatea

Grăsimea trans are o densitate energetică ridicată și contribuie la creșterea în greutate și obezitate. Conțin mai multe calorii pe gram decât alte grăsimi și pot influența sentimentul de sațietate. Studiile au arătat că consumul de grăsimi trans este conectat la un procent crescut de grăsime din burtă și la o greutate corporală crescută.

efecte negative asupra funcției creierului

Grăsimea trans poate avea, de asemenea, efecte negative asupra funcției creierului. Studiile au arătat că un consum ridicat de grăsimi trans este asociat cu un risc crescut de deficiențe cognitive și tulburări de memorie. Grăsimile trans pot influența celulele creierului și pot promova procesele inflamatorii în creier.

Cum putem reduce consumul de grăsimi trans?

Pentru a reduce consumul de grăsimi trans și pentru a minimiza efectele lor negative asupra sănătății, există unele măsuri pe care le putem lua:

Citiți etichetele alimentare

Când achiziționați mâncare, ar trebui să verificați etichetele pentru grăsimi trans. Citiți cu atenție lista ingredientelor și acordați atenție informațiilor precum „ulei parțial hidratat” sau „grăsime trans”. Încercați să evitați produsele care conțin grăsimi trans sau să le reducă consumul.

Alegeți grăsimi sănătoase

Înlocuiți grăsimea trans cu grăsimi sănătoase în dieta dvs. Grăsimile sănătoase, cum ar fi acizii grași nesaturați (de exemplu, în avocado, ulei de măsline, nuci și semințe) și acizi grași omega-3 (de exemplu, în grăsimi precum somon, macrou și sardine) au efecte pozitive asupra sănătății și sunt recomandate să înlocuiască grăsimea trans.

Alegeți mâncare proaspătă

Alimentele proaspete, neprocesate, conțin, de obicei, mai puține grăsimi trans decât alimentele procesate. Alegeți fructe și legume proaspete, cereale integrale, carne slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce consumul de transfett.

Gătit propriu

Gătindu -vă singur, aveți control asupra ingredientelor și puteți evita grăsimile trans. Când gătiți, alegeți grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de rapiță în loc de grăsimi trans.

Limitați mâncarea rapidă și mesele gata

Fast food -ul și mesele gata conțin adesea cantități mari de grăsimi trans. Încercați să limitați consumul acestor alimente și preferați -vă mese preparate cu ingrediente proaspete.

fazat

Grăsimile trans sunt grăsimi nesănătoase care pot avea efecte negative asupra sănătății. Consumul lor crește riscul de boli cardiace, diabet, inflamație, creșterea în greutate și deficiențele funcției creierului. Este important să reduceți consumul de grăsimi trans citind etichetele pe alimente, alegând grăsimi sănătoase, să preferăm să preferăm alimentele proaspete, să gătească singuri și să limiteze mâncarea rapidă și mesele gata. Prin eliminarea grăsimilor trans din dieta noastră, putem ajuta la îmbunătățirea sănătății noastre și la reducerea riscului diferitelor boli.

Mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă pot fi găsite în revista noastră consultativă ein-heilpraktiker.com