A transzzsírok hatása

Die Auswirkungen von Transfetten Fette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und haben verschiedene Funktionen im Körper. Sie dienen als Energielieferant, schützen unsere Organe und sind an der Produktion von Hormonen beteiligt. Es gibt jedoch bestimmte Arten von Fetten, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können. Transfette sind eine dieser ungesunden Fettsorten, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Auswirkungen von Transfetten auf den Körper befassen und herausfinden, warum es wichtig ist, ihre Aufnahme zu begrenzen. Was sind Transfette? Transfette sind eine Art von Fetten, die durch einen chemischen Prozess namens …
A transzzsírok hatása (Symbolbild/natur.wiki)

A transzzsírok hatása

A transzzsírok hatásai

A zsírok táplálkozásunk fontos részét képezik, és a testben eltérő funkciókkal rendelkeznek. Energiaszállítóként szolgálnak, megvédik szerveinket és részt vesznek a hormonok előállításában. Vannak azonban bizonyos típusú zsírok, amelyek negatív hatással lehetnek egészségünkre. A transz -zsírok egyike ezeknek az egészségtelen zsíroknak, amelyek sok feldolgozott ételben előfordulnak. Ebben a cikkben szorosabban foglalkozunk a transzzsírok testre gyakorolt ​​hatásaival, és megtudjuk, miért fontos a felvétel korlátozása.

Mik a transz -zsírok?

A transz -zsír egyfajta zsírok, amelyek a növényi olajok részleges hidrogénezésének nevezett kémiai eljárással fordulnak elő. A részleges hidrogénezés során a telítetlen zsírsavakat telített zsírsavakká alakítják. Ez javítja az olajok tartósságát és stabilitását, ami vonzó az élelmiszeripar számára. A transz -zsírokat gyakran használják az élelmiszer -előállításban az élelmiszerek konzisztenciájának javítása és tartósságuk meghosszabbítása érdekében. Számos feldolgozott termékben fordulnak elő, például margarinban, pékárukban, harapnivalókban és sült ételekben.

A transz -zsírok egészségügyi hatásai

Kimutatták, hogy a transz -zsírok negatív hatással vannak az egészségre. Fogyasztása növeli a különféle betegségek kockázatát, és egészségügyi problémákhoz vezethet. Íme a transzzsírok legfontosabb hatásai:

megnövekedett szívbetegségek kockázata

A transz -zsírok hátrányos hatással vannak a test koleszterinszintjére. Növelik az LDL koleszterint (az úgynevezett "rossz" koleszterinszintet), és ugyanakkor csökkentik a HDL koleszterinszintet ("jó" koleszterin). Ez a koleszterinszint egyensúlyhiánya az artériákban lerakódásokhoz vezethet, ami növeli a szívbetegségek, például a szívroham és a stroke kockázatát.

megnövekedett cukorbetegség kockázata

A transz -zsírok rendszeres fogyasztását a cukorbetegség fokozott kockázatával is társították. A tanulmányok kimutatták, hogy a transzzsírok elősegíthetik az inzulinrezisztenciát, ami a vércukorszint növekedéséhez vezet. A transz-zsírok hosszú távú expozíciója a 2. típusú cukorbetegség kialakulásához vezethet.

gyulladás a testben

A transz -zsír krónikus gyulladáshoz vezethet a testben. A gyulladás fontos szerepet játszik olyan betegségek kialakulásában, mint az elhízás, a szívbetegségek, az ízületi gyulladás és a rák bizonyos típusai. A transz -zsírok rendszeres fogyasztása növelheti ezen gyulladásos betegségek kockázatát.

súlygyarapodás és elhízás

A transz -zsír nagy energiájú sűrűségű, és hozzájárul a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz. Grammonként több kalóriát tartalmaznak, mint más zsírok, és befolyásolhatják a telítettség érzését. A tanulmányok kimutatták, hogy a transz -zsírok fogyasztása a megnövekedett hasi zsír százalékhoz és a megnövekedett testtömeghez kapcsolódik.

negatív hatások az agyi funkcióra

A transz -zsír negatív hatással lehet az agy működésére. A tanulmányok kimutatták, hogy a transz -zsírok magas fogyasztása a kognitív károsodások és a memória rendellenességek fokozott kockázatával jár. A transz -zsírok befolyásolhatják az agysejteket és elősegíthetik az agy gyulladásos folyamatait.

Hogyan csökkenthetjük a transzzsírok fogyasztását?

A transz -zsírok fogyasztásának csökkentése és az egészségre gyakorolt ​​negatív hatásaik minimalizálása érdekében vannak olyan intézkedések, amelyeket megtehetünk:

Olvassa el az élelmiszer -címkéket

Ételek vásárlásakor ellenőrizze a transzzsírok címkéit. Olvassa el alaposan az összetevők listáját, és figyeljen olyan információkra, mint például a "részben hidratált olaj" vagy a "transz -zsír". Próbálja meg elkerülni a transz -zsírokat tartalmazó termékeket, vagy csökkenteni a fogyasztásukat.

Válasszon egészséges zsírokat

Cserélje ki a transz -zsírt egészséges zsírokra az étrendben. Az egészséges zsírok, például a telítetlen zsírsavak (például avokádóban, olívaolajban, diófélékben és magokban) és az omega-3 zsírsavakban (például olyan zsírokban, mint a lazac, a makréla és a szardínia), pozitív hatással vannak az egészségre, és ajánlottak a transzzsírok helyettesítésére.

Válasszon friss ételt

A friss, feldolgozatlan ételek általában kevesebb transzzsírot tartalmaznak, mint a feldolgozott ételek. Válasszon friss gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonaféléket, sovány húst és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket a transzfett-fogyasztás csökkentése érdekében.

Saját főzés

A saját főzéssel ellenőrzi az összetevőket, és elkerülheti a transz -zsírokat. Főzés közben válasszon egészséges zsírokat, például olívaolajat vagy repceolajat a transz -zsírok helyett.

korlátozza a gyorséttermet és a kész ételeket

A gyorsétterem és a kész ételek gyakran nagy mennyiségű transzzsírot tartalmaznak. Próbálja meg korlátozni ezen ételek fogyasztását, és inkább az elkészített ételeket, friss alapanyagokkal.

fazit

A transz -zsírok egészségtelen zsírok, amelyek negatív hatással lehetnek az egészségre. Fogyasztásuk növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség, a gyulladás, a súlygyarapodás és az agy működésének károsodásait. Fontos, hogy csökkentsük a transz -zsírok fogyasztását az étel címkéinek elolvasásával, az egészséges zsírok kiválasztásával, a friss ételek részesítésével, a főzésekkel, valamint a korlátozott gyorséttermekkel és a kész ételekkel. Azáltal, hogy eltávolítjuk a transzzsírokat étrendünkből, javíthatjuk egészségünket és csökkenthetjük a különféle betegségek kockázatát.


A természetes és egészséges táplálkozásról bővebben megtalálható a tanácsadó magazinban ein-heilpraktiker.com