Микробиома и пробиотичната храна

Микробиома и пробиотичната храна

Микробиома и пробиотичната храна

Нашето тяло е населено от различни микроорганизми, наречени микробиом. Тази сложна екосистема играе важна роля в нашето здраве - от храносмилането до укрепване на имунната ни система. Един от начините за положително влияние върху микробиома е яденето на пробиотична храна. В тази статия ще влезем в повече подробности за микробиома и пробиотичната храна и ще обясним как можете да подкрепите здравето ни.

Какъв е микробиомът?

Микробиомът се състои от всички микроорганизми, включително бактерии, вируси, гъби и други индивиди, които колонизират телата ни. Повечето от тези микроорганизми са в храносмилателния ни тракт, но също така и кожата, устата и други области на тялото приютяват голям брой микроби.

Микробиомът има различни функции в тялото. Той помага за усвояването на храната, синтеза на определени витамини и укрепването на нашата имунна система. Той също така играе важна роля за поддържането на здравословно тегло, регулиране на метаболизма и борба с патогените.

Значението на здрав микробиом

Здравият микробиом е от решаващо значение за нашето общо здраве. Ако балансът на микроорганизмите е нарушен, това може да доведе до различни здравословни проблеми. Дисбалансът в микробиома, известен като дисбиоза, е свързан с заболявания като възпалителни заболявания на червата, алергични реакции, затлъстяване и дори психични разстройства.

Здравословна диета, достатъчно упражнения и балансиран начин на живот могат да помогнат за поддържане на здравословен микробиом. Друг начин за поддържане на микробиома е включването на пробиотична храна в диетата.

Какви са пробиотичните храни?

Пробиотичните храни са храни, които съдържат живи микроорганизми, които имат ползи за здравословно състояние при хранене. Тези микроорганизми често са определени бактериални щамове, които се срещат естествено в нашия микробиом. Пробиотичните бактериални щамове, като вида Lactobacillus и Bifidobacterium, са често срещани представители в пробиотичните храни.

Ефектът на пробиотичната храна върху микробиома

Пробиотичните храни имат различни ефекти върху микробиома. Можете да насърчавате растежа на полезни микроорганизми, да възстановите баланса на микробите в червата ни и да намалите възпалителните процеси. Тези ефекти могат да помогнат за подобряване на здравето на микробиома и в същото време за насърчаване на здравето на гостоприемника.

Видове пробиотична храна

Има различни пробиотични храни, които традиционно се консумират в различни култури и региони на света. Ето няколко примера:

кисело мляко

Киселото мляко е една от най -известните пробиотични храни. Произвежда се чрез ферментация на мляко с пробиотични бактерии, особено с Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium. Киселото мляко е богато на протеини, калций и витамин В12 и може да подобри храносмилателното здраве.

кифраут

Сайлерът е ферментирал зеленчук и популярно гарнитура в много европейски кухни. Произвежда се чрез ферментация на нарязано бяло зеле с определени бактериални щамове. Саурверът е богат на фибри, витамин С и К и може да насърчи здравето на чревниците.

kimchi

Кимчи е ферментирал зеленчук, който е широко разпространен в корейската кухня. Изработва се от китайско зеле и други видове зеленчуци, които се ферментират с различни подправки. Кимчи е богат на фибри, витамин С и съдържа полезни бактериални щамове като Lactobacillus kimchii.

kefir

Кефир е ферментирала млечна напитка, която има вкус, подобен на киселото мляко. Произвежда се чрез ферментация на мляко с кефирски култури. Kefir съдържа различни пробиотични бактерии и мая и също е богат на калций, витамин К и фосфор.

temeh

TEMH е ферментирал соев продукт, който се прави от соя. Той е богат на протеини, фибри и различни минерали. Temeh също съдържа Bacillus subtilis, пробиотична бактериална база, която може да насърчи храносмилателното здраве.

kombucha

Kombucha е ферментирала чаена напитка, направена от комбинация от черен или зелен чай и жива култура на бактерии и мая. Той е богат на антиоксиданти и може да поддържа храносмилането.

Селекцията и приемането на пробиотична храна

При избора на пробиотични храни е важно да се гарантира, че съдържате живи култури. Това може да се определи на опаковката. Също така е препоръчително да се консумират различни пробиотични храни, за да се абсорбират различни бактериални щамове.

Приемът на пробиотични храни трябва да се осъществява редовно, за да се постигне положителен ефект върху микробиома. Също така може да има смисъл да се приемат пробиотични хранителни добавки, особено във времена на антибиотични лечения или след стомашно -чревни заболявания. Препоръчително е обаче да се консултирате с лекар или диетолог, преди да приемате хранителни добавки.

fazit

Микробиомът играе важна роля в нашето здраве и пробиотичните храни могат да окажат положително влияние върху микробиома. Приемайки пробиотични храни, можем да подкрепим здравето на нашата микробиома и в същото време да подобрим общото ни здраве. Кисело мляко, кисело зеле, кимчи, кефир, темм и комбуча са някои примери за пробиотична храна, които съдържат различни здравословни бактериални щамове. Струва си да включим пробиотичната храна в нашата диета и по този начин да насърчаваме здравословна чревна флора.

Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com