Tajomstvo stredomorskej diéty
Tajomstvo stredomorskej diéty
Tajomstvo stredomorskej diéty
Stredomorská strava je strava, ktorá má svoj pôvod v krajinách v Stredomorí. Vyznačuje sa jedením čerstvého ovocia a zeleniny, celých zŕn, orechov, olivového oleja a rýb. Táto strava získala v posledných rokoch čoraz väčšiu popularitu a často sa považuje za jednu z najzdravších stravy.
Pôvod stredomorskej diéty
Stredomorská strava je založená na tradičných stravovacích návykoch ľudí v krajinách ako Grécko, Taliansko, Španielsko a Turecko. Je to kombinácia modernej vedy a storočných tradícií.
Výživa v týchto krajinách sa vyznačuje prírodnými a nespracovanými potravinami. Zameriava sa na čerstvé ovocie a zeleninu, ako aj na spotrebu rýb a olivového oleja. Na druhej strane konzumácia červeného mäsa je relatívne nízka. Biely chlieb a sofistikovaný cukor tiež zohrávajú podriadenú úlohu.
Zdravotné výhody stredomorskej diéty
Rôzne štúdie ukázali, že stredomorská strava má rôzne zdravotné prínosy. Táto strava je spojená so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, cukrovkou 2. typu, určitými typmi rakoviny a neurodegeneratívnymi chorobami, ako sú Alzheimerova choroba a Parkinson's
Dôvodom zdravotných prínosov stredomorskej stravy je vysoký podiel omega-3 mastných kyselín v dôsledku pravidelnej spotreby rýb. Omega-3 mastné kyseliny sú známe svojimi protizápalovými účinkami a môžu znížiť riziko srdcových chorôb.
Potraviny, ktoré sú súčasťou stredomorskej diéty
Stredomorská strava sa vyznačuje rôznymi čerstvými ovocím a zeleninou. Patria sem napríklad paradajky, uhorky, paprika, cuketa, špenát a citrusové plody. Tieto potraviny sú bohaté na vlákniny, vitamíny a minerály a dodávajú dôležité antioxidanty.
Ďalšou dôležitou súčasťou stredomorskej stravy je jesť ryby, najmä tučné ryby, ako sú losos, makrela a sardinky. Tieto druhy rýb sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú protizápalový účinok a môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Olivový olej je nevyhnutnou súčasťou stredomorskej stravy. Obsahuje zdravé tuky a antioxidanty a používa sa ako hlavný zdroj tuku. Štúdie ukázali, že pravidelná spotreba olivového oleja môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Mierna absorpcia hydiny, vajíčok, orechov, strukovín a celých zŕn zaokrúhľuje stredomorskú stravu. Tieto potraviny poskytujú dôležité bielkoviny, zdravé tuky a vlákniny.
Stredomorská strava v praxi
Na použitie výhod stredomorskej stravy by sa malo zamerať na čerstvé a nespracované jedlo. Konzumácia ovocia a zeleniny by sa mala uskutočňovať každý deň, pričom by sa mali hľadať rôzne farby a odrody.
Ryby by sa mali konzumovať najmenej dvakrát týždenne, najlepšie vo forme vysokých tukov rýb, ako je losos alebo makrela. Olivový olej by sa mal používať ako hlavný zdroj tuku a môže sa použiť na varenie, šalátové dresingy alebo ako ponor.
Spotreba červeného mäsa by mala byť obmedzená na minimum. Namiesto toho môže ako zdroj bielkovín slúžiť hydina, vajcia, orechy, strukoviny a výrobky z obilia.
Ako občerstvenie, mandle, orechy alebo čerstvé ovocie sú napríklad vhodné. Mala by sa znížiť konzumácia sladkostí a nápojov obsahujúcich cukor.
fazit
Stredomorská strava je zdravá a veľmi vyvážená strava. Je založená na čerstvých a nespracovaných potravinách, ako sú ovocie, zelenina, olivový olej, ryby, orechy a celé zrná. Štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia týchto potravín môže znížiť riziko mnohých chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, cukrovka a neurodegeneratívne choroby. Stredomorská strava je nielen dobrá pre zdravie, ale ponúka aj rôzne chutné a rozmanité jedlá. Vyskúšajte to a vychutnajte si výhody jednej z najzdravších diét na svete!
Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com