Vidusjūras diētas noslēpums

Vidusjūras diētas noslēpums

Vidusjūras diētas noslēpums

Vidusjūras diēta ir diēta, kuras izcelsme ir Vidusjūras reģiona valstīs. To raksturo svaigu augļu un dārzeņu, pilngraudu produktu, riekstu, olīveļļas un zivju patēriņš. Šī diēta pēdējos gados ir kļuvusi arvien populārāka un bieži tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām diētām.

Vidusjūras diētas izcelsme

Vidusjūras diētas pamatā ir cilvēku tradicionālie ēšanas paradumi tādās valstīs kā Grieķija, Itālija, Spānija un Turcija. Tā ir mūsdienu zinātnes un gadsimtiem senu tradīciju kombinācija.

Šo valstu uzturu raksturo dabīga un neapstrādāta pārtika. Galvenā uzmanība tiek pievērsta svaigiem augļiem un dārzeņiem, kā arī zivju un olīveļļas patēriņam. Savukārt sarkanās gaļas patēriņš ir salīdzinoši zems. Baltmaize un rafinēts cukurs arī spēlē nelielu lomu.

Vidusjūras diētas ieguvumi veselībai

Dažādi pētījumi liecina, ka Vidusjūras diētai ir dažādi ieguvumi veselībai. Šī diēta ir saistīta ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību, 2. tipa diabēta, noteiktu vēža veidu un neirodeģeneratīvu slimību, piemēram, Alcheimera un Parkinsona slimības, risku.

Viens no iemesliem, kāpēc Vidusjūras diēta ir labvēlīga veselībai, ir lielais omega-3 taukskābju īpatsvars, ko iegūst, regulāri lietojot zivis. Omega-3 taukskābes ir pazīstamas ar savu pretiekaisuma iedarbību un var samazināt sirds slimību risku.

Pārtikas produkti, kas ir daļa no Vidusjūras diētas

Vidusjūras diētu raksturo dažādi svaigi augļi un dārzeņi. Tajos ietilpst, piemēram, tomāti, gurķi, paprika, cukini, spināti un citrusaugļi. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām un nodrošina svarīgus antioksidantus.

Vēl viena svarīga Vidusjūras diētas sastāvdaļa ir zivju ēšana, īpaši trekno zivju, piemēram, lasi, skumbrijas un sardīņu, ēšana. Šāda veida zivis ir bagātas ar omega-3 taukskābēm, kurām ir pretiekaisuma iedarbība un kuras var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.

Olīveļļa ir būtiska Vidusjūras diētas sastāvdaļa. Tas satur veselīgus taukus un antioksidantus un tiek izmantots kā galvenais tauku avots. Pētījumi liecina, ka regulāra olīveļļas lietošana var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.

Vidusjūras diētu papildina mērena mājputnu gaļas, olu, riekstu, pākšaugu un pilngraudu produktu uzņemšana. Šie pārtikas produkti nodrošina svarīgus proteīnus, veselīgus taukus un šķiedrvielas.

Vidusjūras diēta praksē

Lai gūtu labumu no Vidusjūras diētas, galvenā uzmanība jāpievērš svaigiem un neapstrādātiem pārtikas produktiem. Augļi un dārzeņi jālieto katru dienu, cenšoties iegūt dažādas krāsas un veidus.

Zivis jālieto uzturā vismaz divas reizes nedēļā, vēlams treknu zivju veidā, piemēram, lasis vai skumbrija. Olīveļļa ir jāizmanto kā galvenais tauku avots, un to var izmantot ēdiena gatavošanā, salātu mērcēs vai kā mērci.

Sarkanās gaļas patēriņš jāsamazina līdz minimumam. Tā vietā mājputni, olas, rieksti, pākšaugi un veseli graudi var kalpot kā olbaltumvielu avots.

Kā uzkodas der, piemēram, mandeles, valrieksti vai svaigi augļi. Tomēr saldumu un saldo dzērienu patēriņš ir jāsamazina.

Secinājums

Vidusjūras diēta ir veselīgs un ļoti sabalansēts uzturs. Tā pamatā ir svaigi un neapstrādāti pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi, olīveļļa, zivis, rieksti un pilngraudu produkti. Pētījumi liecina, ka regulāra šo pārtikas produktu lietošana var samazināt risku saslimt ar daudzām slimībām, piemēram, sirds un asinsvadu slimībām, diabētu un neirodeģeneratīvām slimībām. Vidusjūras diēta ir ne tikai laba veselībai, bet arī piedāvā dažādus gardus un daudzveidīgus ēdienus. Izmēģiniet to un izbaudiet priekšrocības, ko sniedz viena no veselīgākajām diētām pasaulē!

Vairāk par dabisko un veselīgu uzturu varat uzzināt mūsu ceļveža žurnālā Your-Heilpraktiker.com