Tajna mediteranske prehrane
Tajna mediteranske prehrane
Tajna mediteranske prehrane
Mediteranska prehrana je prehrana koja podrijetlo u zemljama oko Sredozemlja. Karakterizira ga jedenje svježeg voća i povrća, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, maslinovog ulja i ribe. Ova prehrana je sve više i više popularnostila posljednjih godina i često se smatra jednom od najzdravijih dijeta.
Podrijetlo mediteranske prehrane
Mediteranska prehrana temelji se na tradicionalnim prehrambenim navikama ljudi u zemljama poput Grčke, Italije, Španjolske i Turske. To je kombinacija moderne znanosti i stoljetnih tradicija.
Prehranu u tim zemljama karakterizira prirodna i neobrađena hrana. Fokus je na svježem voću i povrću, kao i na konzumaciji ribe i maslinovog ulja. Konzumiranje crvenog mesa, s druge strane, relativno je nisko. Bijeli kruh i sofisticirani šećer također igraju podređenu ulogu.
Zdravstvene prednosti mediteranske prehrane
Različite studije pokazale su da mediteranska prehrana ima različite zdravstvene koristi. Ova je prehrana povezana sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2, određenih vrsta raka i neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinson's
Razlog zdravstvenih koristi mediteranske prehrane je visok udio omega-3 masnih kiselina zbog redovitog konzumacije ribe. Omega-3 masne kiseline poznate su po svojim protuupalnim učincima i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Hrana koja je dio mediteranske prehrane
Mediteransku prehranu karakterizira razne svježeg voća i povrća. Oni uključuju, na primjer, rajčice, krastavce, paprike, tikvice, špinat i citrusne plodove. Ove su namirnice bogate vlaknima, vitaminima i mineralima i isporučuju važne antioksidante.
Još jedan važan dio mediteranske prehrane je jesti ribu, posebno masne ribe poput lososa, skuše i sardina. Ove vrste riba bogate su omega-3 masnim kiselinama koje imaju protuupalni učinak i mogu umanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Maslinovo ulje je neophodan dio mediteranske prehrane. Sadrži zdrave masti i antioksidante i koristi se kao glavni izvor masti. Studije su pokazale da redovita konzumacija maslinovog ulja može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Umjerena apsorpcija peradi, jaja, orašastih plodova, mahunarki i cjelovitih žitarica zaokružuju mediteransku prehranu. Ove namirnice pružaju važne proteine, zdrave masti i vlakna.
Mediteranska prehrana u praksi
Da bi se koristili prednosti mediteranske prehrane, fokus bi trebao biti na svježoj i neobrađenoj hrani. Konzumiranje voća i povrća treba odvijati svaki dan, pri čemu treba tražiti razne boje i sorte.
Ribe treba konzumirati najmanje dva puta tjedno, po mogućnosti u obliku ribe s visokim putem poput lososa ili skuše. Maslinovo ulje treba koristiti kao glavni izvor masti i može se koristiti za kuhanje, preljeve za salatu ili kao dip.
Konzumiranje crvenog mesa treba biti ograničen na minimum. Umjesto toga, perad, jaja, orašasti plodovi, mahunarke i proizvodi od cijelog zrna mogu poslužiti kao izvor proteina.
Na primjer, kao grickalice, bademi, orasi ili svježe voće. Konzumiranje slatkiša i pića koji sadrže šećer treba smanjiti.
Fazit
Mediteranska prehrana je zdrava i vrlo uravnotežena prehrana. Temelji se na svježim i neobrađenim namirnicama poput voća, povrća, maslinovog ulja, ribe, orašastih plodova i cjelovitih žitarica. Studije su pokazale da redovita konzumacija ove hrane može smanjiti rizik od mnogih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i neurodegenerativnih bolesti. Mediteranska prehrana nije dobra samo za zdravlje, već nudi i razna ukusna i raznolika jela. Isprobajte i uživajte u prednostima jedne od najzdravijih dijeta na svijetu!
Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete pronaći u našem savjetodavnom časopisu ein-heilpraktiker.com