سر حمية البحر الأبيض المتوسط

سر حمية البحر الأبيض المتوسط

سر حمية البحر الأبيض المتوسط

النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو نظام غذائي نشأ في البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. ويتميز باستهلاك الفواكه والخضروات الطازجة ومنتجات الحبوب الكاملة والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك. أصبح هذا النظام الغذائي شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، وغالبًا ما يُعتبر أحد أكثر الأنظمة الغذائية الصحية.

أصول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط

يعتمد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​على عادات الأكل التقليدية للناس في دول مثل اليونان وإيطاليا وإسبانيا وتركيا. إنه مزيج من العلوم الحديثة والتقاليد القديمة.

ويتميز النظام الغذائي في هذه الدول بالأطعمة الطبيعية وغير المصنعة. وينصب التركيز على الفواكه والخضروات الطازجة وكذلك استهلاك الأسماك وزيت الزيتون. ومن ناحية أخرى، فإن استهلاك اللحوم الحمراء منخفض نسبيا. يلعب الخبز الأبيض والسكر المكرر أيضًا دورًا ثانويًا.

الفوائد الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط

أظهرت دراسات مختلفة أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​له فوائد صحية مختلفة. يرتبط هذا النظام الغذائي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان والأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

أحد أسباب الفوائد الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو ارتفاع نسبة أحماض أوميغا 3 الدهنية من الاستهلاك المنتظم للأسماك. الأحماض الدهنية أوميغا 3 معروفة بتأثيراتها المضادة للالتهابات وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط

يتميز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة. وتشمل هذه، على سبيل المثال، الطماطم والخيار والفلفل والكوسة والسبانخ والحمضيات. هذه الأطعمة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن وتوفر مضادات الأكسدة الهامة.

جزء مهم آخر من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو تناول الأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين. هذه الأنواع من الأسماك غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون هو جزء أساسي من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. يحتوي على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة ويستخدم كمصدر رئيسي للدهون. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إن تناول كميات معتدلة من الدواجن والبيض والمكسرات والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة يكمل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. توفر هذه الأطعمة البروتينات الهامة والدهون الصحية والألياف.

النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​في الممارسة العملية

لجني فوائد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، يجب أن يكون التركيز على الأطعمة الطازجة وغير المصنعة. يجب تناول الفواكه والخضروات يوميًا، مع مجموعة متنوعة من الألوان والأنواع.

يجب تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع، ويفضل أن تكون على شكل أسماك دهنية مثل السلمون أو الماكريل. يجب استخدام زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون ويمكن استخدامه في الطبخ أو تتبيلة السلطة أو كغموس.

يجب أن يبقى استهلاك اللحوم الحمراء عند الحد الأدنى. وبدلاً من ذلك، يمكن أن تكون الدواجن والبيض والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة بمثابة مصدر للبروتين.

اللوز والجوز أو الفواكه الطازجة، على سبيل المثال، مناسبة كوجبات خفيفة. ومع ذلك، ينبغي تقليل استهلاك الحلويات والمشروبات السكرية.

خاتمة

النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو نظام غذائي صحي ومتوازن للغاية. ويعتمد على الأطعمة الطازجة وغير المصنعة مثل الفواكه والخضروات وزيت الزيتون والأسماك والمكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة. وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأمراض التنكسية العصبية. النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​ليس مفيدًا لصحتك فحسب، بل يقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمتنوعة. جربه واستمتع بفوائد أحد أكثر الأنظمة الغذائية الصحية في العالم!

يمكنك معرفة المزيد عن التغذية الطبيعية والصحية في مجلة الدليل الخاصة بنا Your-Heilpraktiker.com