سر النظام الغذائي المتوسط

سر النظام الغذائي المتوسط

سر النظام الغذائي المتوسطية

النظام الغذائي المتوسطية هو نظام غذائي له أصل في البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. يتميز بتناول الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك. اكتسب هذا النظام الغذائي المزيد والمزيد من الشعبية في السنوات الأخيرة وغالبًا ما يعتبر أحد أكثر الوجبات الصحية.

أصول النظام الغذائي المتوسطية

يعتمد النظام الغذائي المتوسط ​​على عادات الأكل التقليدية للأشخاص في بلدان مثل اليونان وإيطاليا وإسبانيا وتركيا. إنه مزيج من العلوم الحديثة والقرون -تقاليد.

التغذية في هذه البلدان بالأطعمة الطبيعية وغير المجهزة. ينصب التركيز على الفواكه الطازجة والخضروات وكذلك على استهلاك الأسماك وزيت الزيتون. استهلاك اللحوم الحمراء ، من ناحية أخرى ، منخفض نسبيا. كما يلعب الخبز الأبيض والسكر المتطور دورًا ثانويًا.

المزايا الصحية للنظام الغذائي المتوسطية

أظهرت دراسات مختلفة أن النظام الغذائي المتوسطية له فوائد صحية مختلفة. يرتبط هذا النظام الغذائي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأنواع معينة من السرطان والأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر وشلل الرعاش

سبب للفوائد الصحية للنظام الغذائي المتوسط ​​هو نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 بسبب الاستهلاك المنتظم للأسماك. تُعرف الأحماض الدهنية أوميغا 3 بتأثيراتها المضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل من خطر أمراض القلب.

الطعام الذي يعد جزءًا من النظام الغذائي المتوسطية

يتميز النظام الغذائي المتوسطية بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الطماطم والخيار والفلفل والكوسة والسبانخ والحمضيات. هذه الأطعمة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن وتوفر مضادات الأكسدة المهمة.

جزء مهم آخر من النظام الغذائي المتوسط ​​هو تناول الأسماك ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والماكريل والسردين. هذه الأنواع الأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي لها تأثير مضاد للالتهابات ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون هو جزء لا غنى عنه من النظام الغذائي المتوسط. أنه يحتوي على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة ويستخدم كمصدر رئيسي للدهون. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

امتصاص معتدل للدواجن والبيض والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة من النظام الغذائي المتوسط. توفر هذه الأطعمة البروتينات المهمة والدهون الصحية والألياف.

النظام الغذائي المتوسطية في الممارسة العملية

من أجل استخدام مزايا النظام الغذائي المتوسطية ، يجب أن يكون التركيز على الأطعمة الطازجة وغير المجهزة. يجب أن يتم استهلاك الفاكهة والخضروات كل يوم ، حيث يجب البحث عن مجموعة متنوعة من الألوان والأصناف.

الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك في شكل أسماك عالية الدسم مثل سمك السلمون أو الماكريل. يجب استخدام زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون ويمكن استخدامه للطبخ أو ضمادات السلطة أو كتراجع.

يجب أن يقتصر استهلاك اللحوم الحمراء على الحد الأدنى. بدلاً من ذلك ، يمكن أن تعمل الدواجن والبيض والمكسرات والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة كمصدر للبروتين.

كوجبات خفيفة أو اللوز أو الجوز أو الفواكه الطازجة مناسبة ، على سبيل المثال. يجب تقليل استهلاك الحلويات والمشروبات التي تحتوي على السكر.

Fazit

النظام الغذائي المتوسطية هو نظام غذائي صحي ومتوازن للغاية. يعتمد على الأطعمة الطازجة وغير المجهزة مثل الفاكهة والخضروات وزيت الزيتون والأسماك والمكسرات والحبوب الكاملة. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة يمكن أن يقلل من خطر العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري وأمراض التنكس العصبي. النظام الغذائي المتوسطية ليس جيدًا للصحة فحسب ، بل يوفر أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمتنوعة. جربها واستمتع بمزايا واحدة من أكثر الوجبات الغذائية في العالم!

يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com