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¿Cuánta comida ultraprocesada consumes? Los análisis de sangre y orina proporcionan información.
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A continuación se detallan las referencias de los artículos científicos mencionados:
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Abar, L. et al. PLoS Med 22, e1004560 (2025).
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Beslay, M. et al. PLoS Med. 17, e1003256 (2020).
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Córdova, R. et al. Lancet Reg Salud Eur. 35, 100771 (2023).
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Donghan, S. y col. Clínico. Atasco. Soc. Nefrol. 18, 327–336 (2023).
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Handakas, E. et al. Clínico. Nutrición. 41, 2537–2548 (2022).
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O'Connor, L.E. et al. J. Nutr. 153, 2181–2192 (2023).