Il digiuno può avere un impatto negativo sul sistema immunitario e aumentare il rischio di malattie cardiache

Il digiuno può avere un impatto negativo sul sistema immunitario e aumentare il rischio di malattie cardiache

Esistono ampie prove dei benefici del digiuno. Tuttavia, un nuovo studio ha avvertito che il digiuno può anche rappresentare un rischio per la salute. Ciò suggerisce che il digiuno può avere un impatto negativo sul sistema immunitario e aumentare il rischio di malattie cardiache. Gli effetti sono stati osservati anche saltando la colazione.

Nello studio sui topi, i ricercatori della Icahn School of Medicine del Monte Sinai hanno scoperto che saltare i pasti può innescare una reazione nel cervello che influisce negativamente sulle cellule immunitarie. Sulla base di questi risultati, hanno suggerito che il digiuno cronico potrebbe avere effetti a lungo termine sul corpo. I risultati sono stati pubblicati nel numero del 23 febbraio della rivista Immunity.

In che modo il digiuno influisce sul sistema immunitario

Per capire come il digiuno influisce sul sistema immunitario, i ricercatori hanno studiato due gruppi di topi: a un gruppo è stata data la colazione subito dopo il risveglio, mentre l’altro gruppo ha saltato la colazione. I campioni di sangue sono stati prelevati da entrambi i gruppi subito dopo il risveglio, quattro ore dopo e otto ore dopo.

Confrontando i campioni di sangue, è stata riscontrata una differenza nel numero di monociti, che sono globuli bianchi che svolgono un ruolo cruciale nella lotta contro le infezioni, le malattie cardiache e il cancro. I monociti si formano nel midollo osseo e da lì migrano in tutto il corpo.

All’inizio dello studio, tutti i topi avevano lo stesso numero di monociti. Ma dopo quattro ore, il 90% dei monociti dei topi a digiuno era scomparso dal flusso sanguigno. Dopo otto ore il numero ha continuato a diminuire. Tuttavia, hanno detto i ricercatori, il numero di monociti nel gruppo non a digiuno è rimasto invariato.

Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che nei topi a digiuno i monociti migravano nuovamente nel midollo osseo per rimanervi, e allo stesso tempo diminuiva la produzione di nuove cellule.

Quando i topi sono stati nuovamente nutriti con il cibo dopo un digiuno di 24 ore, i monociti che si erano nascosti nel midollo osseo sono migrati nuovamente nel flusso sanguigno entro poche ore. Questo improvviso aumento dei monociti nel sangue ha portato ad un aumento dei livelli di infiammazione. I monociti modificati non proteggevano più dalle infezioni e il corpo diventava meno resistente alle infezioni.

Il digiuno innesca una risposta allo stress nel cervello

Lo studio ha anche esaminato la connessione tra cervello e monociti durante il digiuno. Hanno scoperto che il digiuno innesca una risposta allo stress nel cervello, che innesca immediatamente una migrazione su larga scala di monociti dal sangue al midollo osseo e di nuovo nel flusso sanguigno subito dopo la rialimentazione. Questa risposta allo stress dovuta al digiuno fa sì che le persone diventino affamate e arrabbiate”, affermano gli esperti.

I rischi associati al digiuno si verificano dopo la ripresa del cibo poiché ciò provoca un flusso di monociti che ritornano nel sangue. In questo modo, il digiuno può compromettere la capacità del corpo di rispondere alle infezioni, hanno spiegato i ricercatori.