Fördelarna med en spannmålsfri diet

Fördelarna med en spannmålsfri diet

Fördelarna med en spannmålsfri diet

Tweet

(länk borttagen)

Även om glutenrelaterade sjukdomar som celiaki drabbar mindre än 1 procent av befolkningen har populariteten för en spannmålsfri diet ökat avsevärt under de senaste decennierna.1 Det finns många olika anledningar till varför någon kan välja en spannmålsfri diet, men är det värt hypen? För att svara på denna fråga, låt oss titta på några av fördelarna med en spannmålsfri diet (utan medicinsk nödvändighet).

Det kan öka din konsumtion av näringsrika frukter och grönsaker.
Om du inte blandar alla dina spannmål med deras glutenfria motsvarigheter, kan du sluta äta mer frukt och grönsaker för att fylla tallriken vid måltiderna. Stärkelsehaltiga grönsaker är ett utmärkt alternativ till spannmål eftersom de hjälper till att lägga till bulk till din tallrik som liknar spannmål, och de innehåller också en mängd olika näringsämnen. Om du för närvarande inte följer en spannmålsfri diet kan det till och med vara en bra idé att ibland byta ut vissa spannmål (särskilt vita, raffinerade spannmål) i dina måltider mot stärkelsehaltiga grönsaker. Prova till exempel sötpotatis med kikärter eller linser och morötter istället för vitt ris.

Det kan förbättra dina symtom om du lider av IBS (irritabel tarm), fibromyalgi, endometrios, kronisk bäckensmärta eller andra autoimmuna sjukdomar.1,3,4

Även om en spannmålsfri diet inte är ett typiskt behandlingsprotokoll för dessa tillstånd, visar viss forskning att en glutenfri diet kan förbättra några av dina symtom, och inte bara de gastrointestinala. Om du har något av dessa tillstånd bör du rådfråga din läkare om en spannmålsfri diet.

Det kan hjälpa dig att gå ner i vikt.2
Mycket forskning återstår att göra på detta område, men resultat från 2009-2014 National Health and Nutrition Examination (NHANES) undersökning visar att en spannmålsfri diet kan vara fördelaktig för viktminskning eller viktupprätthållande. Studiedeltagare som åt en glutenfri diet gick ner mer i vikt under loppet av ett år än andra. Intressant nog rapporterade studien också att de som följde en glutenfri diet var mer benägna att tycka att deras vikt var "lämplig".

Det kan förbättra markörer för metabolt syndrom.5
Metaboliskt syndrom är ett tillstånd som kännetecknas av högt blodtryck, dyslipidemi, hyperglykemi, insulinresistens och överskott av fett runt midjan (midjeomkrets). Även om vissa studier inte visar någon skillnad mellan en spannmålsfri diet och en kontrolldiet i markörer för metabolt syndrom, har vi i andra observerat en effekt. En studie från 2018 fann att deltagare på en glutenfri diet hade signifikant lägre fasteblodsocker, midjemått och triglyceridkoncentration än kontrollgruppen efter en 8-veckors intervention.

Det kan finnas många andra potentiella fördelar med en spannmålsfri diet, men mer forskning behövs för att avslöja alla samband. En väg forskare undersöker är möjligheten till en spannmålsfri diet för att förbättra symtom på autism eller andra spektrumstörningar.

Om du väljer en spannmålsfri diet, se till att inkludera mycket frukt och grönsaker (istället för att bara ersätta dina spannmål med bearbetade, glutenfria alternativ). För att skörda frukterna är det viktigt att upprätthålla en hälsosam, balanserad kost med färska livsmedel.

Referenser:
1 Hälsofördelar och biverkningar av en glutenfri diet hos patienter utan celiaki. februari 2018. (länk borttagen)

2 Fetma, metabolt syndrom och kardiovaskulär risk bland glutenfria följare utan celiaki i USA: Resultat från 2009–2014 National Health and Nutrition Examination Survey. april 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Followers_Without_Celiac_Disease_in_the_United_States_Results_from_the_the_National_autrition.

3 Glutenfri kost: Oförsiktiga näringsråd för den allmänna befolkningen? September 2012. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Långtidssvar på glutenfri kost som bevis på vetekänslighet utan celiaki hos en tredjedel av patienterna med diarrédominant och blandat irritabel tarm. September 2016. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Effekten av en glutenfri diet på komponenter av metabolt syndrom: en randomiserad klinisk prövning (länk borttagen)

(länk borttagen), är biträdande professor i neurovetenskap vid Mount Sinai School of Medicine och gästprofessor i hälsopsykologi vid Princeton University. Hon är författare till flera böcker bl.a(länk borttagen), och (länk borttagen)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Artikel på engelska.