Prednosti diete brez žit

Prednosti diete brez žit

Prednosti diete brez žit

Tweet

(povezava odstranjena)

Čeprav bolezni, povezane z glutenom, kot je celiakija, prizadenejo manj kot 1 odstotek prebivalstva, se je priljubljenost diete brez žitaric v zadnjih desetletjih znatno povečala.1 Obstaja veliko različnih razlogov, zakaj bi se nekdo odločil za dieto brez žitaric, toda ali je vredna navdušenja? Da bi odgovorili na to vprašanje, si poglejmo nekaj prednosti diete brez žitaric (brez medicinske potrebe).

Lahko poveča vašo porabo sadja in zelenjave, bogate s hranili.
Če vseh svojih žitaric ne zmešate z brezglutenskimi izdelki, boste morda na koncu pojedli več sadja in zelenjave, da boste ob obrokih napolnili svoj krožnik. Škrobnata zelenjava je odlična alternativa zrnom, saj pomaga dodati maso na vaš krožnik podobno kot zrnje, poleg tega pa vsebuje vrsto hranil. Če trenutno ne sledite dieti brez žitaric, bi bilo morda celo dobro, da nekaj žit (zlasti bela, rafinirana žita) v svojih obrokih občasno zamenjate s škrobno zelenjavo. Namesto belega riža na primer poskusite sladki krompir s čičeriko ali lečo in korenčkom.

Lahko izboljša vaše simptome, če imate IBS (sindrom razdražljivega črevesja), fibromialgijo, endometriozo, kronično bolečino v medenici ali druge avtoimunske bolezni.1,3,4

Čeprav dieta brez žitaric ni tipičen protokol zdravljenja teh stanj, nekatere raziskave kažejo, da lahko dieta brez glutena izboljša nekatere vaše simptome, in ne le gastrointestinalnih. Če imate katero od teh stanj, se posvetujte s svojim zdravnikom o dieti brez žit.

Lahko vam pomaga shujšati.2
Na tem področju je treba opraviti še veliko raziskav, vendar rezultati raziskave Nacionalnega pregleda zdravja in prehrane (NHANES) iz leta 2009–2014 kažejo, da je dieta brez žitaric lahko koristna za hujšanje ali vzdrževanje telesne teže. Udeleženci študije, ki so jedli dieto brez glutena, so v enem letu izgubili več teže kot drugi. Zanimivo je, da je študija tudi poročala, da so tisti, ki so sledili dieti brez glutena, bolj verjetno mislili, da je njihova teža "primerna".

Lahko izboljša označevalce presnovnega sindroma.5
Metabolični sindrom je stanje, za katerega so značilni hipertenzija, dislipidemija, hiperglikemija, insulinska rezistenca in odvečna maščoba okoli pasu (obseg pasu). Čeprav nekatere študije ne kažejo razlik med dieto brez žitaric in kontrolno dieto pri označevalcih presnovnega sindroma, smo pri drugih opazili učinek. Študija iz leta 2018 je pokazala, da so imeli udeleženci na brezglutenski dieti znatno nižji krvni sladkor na tešče, obseg pasu in koncentracijo trigliceridov kot kontrolna skupina po 8-tedenski intervenciji.

Morda obstaja veliko drugih možnih koristi diete brez žitaric, vendar je potrebnih več raziskav, da bi odkrili vse povezave. Ena od poti, ki jo znanstveniki raziskujejo, je možnost diete brez žit za izboljšanje simptomov avtizma ali drugih motenj spektra.

Če se odločite za dieto brez žitaric, ne pozabite vključiti veliko sadja in zelenjave (namesto da preprosto zamenjate žitarice s predelanimi alternativami brez glutena). Da bi izkoristili prednosti, je pomembno vzdrževati zdravo in uravnoteženo prehrano s svežo hrano.

Reference:
1 Zdravstvene koristi in neželeni učinki diete brez glutena pri bolnikih brez celiakije. februar 2018. (povezava odstranjena)

2 Debelost, presnovni sindrom in srčno-žilno tveganje med privrženci brez glutena brez celiakije v Združenih državah Amerike: rezultati nacionalne raziskave o zdravju in prehrani v letih 2009–2014. april 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Follo wers_Brez_celiakije_v_Združenih_državah_Rezultati_iz_nacionalnega_zdravstvenega_pregledovanja_prehrane_-2014.

3 Brezglutenska dieta: nepremišljen prehranjevalni nasvet za splošno populacijo? September 2012. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Dolgoročni odziv na dieto brez glutena kot dokaz občutljivosti na pšenico brez celiakije pri eni tretjini bolnikov s prevladujočo drisko in mešanim sindromom razdražljivega črevesa. September 2016. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Vpliv brezglutenske diete na sestavine presnovnega sindroma: randomizirano klinično preskušanje (povezava odstranjena)

(povezava odstranjena), je asistentka profesorja nevroznanosti na Medicinski fakulteti Mount Sinai in gostujoča profesorica zdravstvene psihologije na Univerzi Princeton. Je avtorica več knjig, vključno z(povezava odstranjena), in (povezava odstranjena)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Članek v angleščini.