Beneficiile unei diete fără cereale

Beneficiile unei diete fără cereale

Beneficiile unei diete fără cereale

Tweet

(link a fost eliminat)

Deși bolile legate de gluten, cum ar fi boala celiacă, afectează mai puțin de 1% din populație, popularitatea unei diete fără cereale a crescut semnificativ în ultimele decenii.1 Există multe motive diferite pentru care cineva ar putea alege o dietă fără cereale, dar merită hype-ul? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm la câteva dintre beneficiile unei diete fără cereale (fără necesitate medicală).

Poate crește consumul de fructe și legume bogate în nutrienți.
Dacă nu vă amestecați toate cerealele cu omologii lor fără gluten, puteți ajunge să mâncați mai multe fructe și legume pentru a vă umple farfuria la mese. Legumele cu amidon sunt o alternativă excelentă la cereale, deoarece ajută la adăugarea de volum în farfurie similară cu cerealele și conțin, de asemenea, o varietate de nutrienți. Dacă în prezent nu urmezi o dietă fără cereale, poate fi chiar o idee bună să schimbi ocazional unele cereale (în special cereale albe, rafinate) în mesele tale cu legume cu amidon. De exemplu, în loc de orez alb, încercați cartofi dulci cu năut sau linte și morcovi.

Vă poate îmbunătăți simptomele dacă suferiți de IBS (sindromul intestinului iritabil), fibromialgie, endometrioză, dureri pelvine cronice sau alte boli autoimune.1,3,4

Deși o dietă fără cereale nu este un protocol tipic de tratament pentru aceste afecțiuni, unele cercetări arată că o dietă fără gluten poate îmbunătăți unele dintre simptomele tale, și nu doar cele gastrointestinale. Dacă aveți oricare dintre aceste afecțiuni, ar trebui să vă consultați medicul cu privire la o dietă fără cereale.

Vă poate ajuta să pierdeți în greutate.2
Mai sunt multe cercetări de făcut în acest domeniu, dar rezultatele sondajului National Health and Nutrition Examination (NHANES) din 2009-2014 arată că o dietă fără cereale poate fi benefică pentru pierderea în greutate sau pentru menținerea greutății. Participanții la studiu care au urmat o dietă fără gluten au slăbit mai mult pe parcursul unui an decât alții. Interesant este că studiul a mai raportat că cei care au urmat o dietă fără gluten aveau mai multe șanse să creadă că greutatea lor este „potrivită”.

Poate ameliora markerii sindromului metabolic.5
Sindromul metabolic este o afecțiune caracterizată prin hipertensiune arterială, dislipidemie, hiperglicemie, rezistență la insulină și exces de grăsime în jurul taliei (circumferința taliei). Deși unele studii nu arată nicio diferență între o dietă fără cereale și o dietă de control în markerii sindromului metabolic, în altele am observat un efect. Un studiu din 2018 a constatat că participanții la o dietă fără gluten au avut glicemie, circumferința taliei și concentrația de trigliceride semnificativ mai scăzute decât grupul de control după o intervenție de 8 săptămâni.

Pot exista multe alte beneficii potențiale ale unei diete fără cereale, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a descoperi toate conexiunile. O cale pe care oamenii de știință o explorează este posibilitatea unei diete fără cereale pentru a îmbunătăți simptomele autismului sau a altor tulburări de spectru.

Dacă alegeți o dietă fără cereale, asigurați-vă că includeți o mulțime de fructe și legume (în loc să înlocuiți pur și simplu cerealele cu alternative procesate, fără gluten). Pentru a obține beneficii, este important să mențineți o dietă sănătoasă, echilibrată, cu alimente proaspete.

Referinte:
1 Beneficiile pentru sănătate și efectele secundare ale unei diete fără gluten la pacienții fără boală celiacă. Februarie 2018. (link eliminat)

2 Obezitatea, sindromul metabolic și riscul cardiovascular în rândul adepților fără gluten și fără boală celiacă din Statele Unite: rezultate din Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției 2009-2014. aprilie 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Followers_Without_Celiac_Disease_in_the_United_States_Results_from_the_The_National_Nutrition1

3 Dieta fără gluten: sfaturi nutriționale imprudente pentru populația generală? Septembrie 2012. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Răspunsul pe termen lung la dieta fără gluten ca dovadă a sensibilității non-celiace la grâu la o treime dintre pacienții cu sindrom de colon iritabil mixt și predominant diaree. Septembrie 2016. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Efectul unei diete fără gluten asupra componentelor sindromului metabolic: un studiu clinic randomizat (link eliminat)

(link eliminat), este profesor asistent de neuroștiințe la Școala de Medicină Mount Sinai și profesor invitat de psihologie a sănătății la Universitatea Princeton. Este autoarea mai multor cărți, inclusiv(link a fost eliminat)și (linkul eliminat)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Articol în engleză.