As vantagens de uma dieta livre de grãos

As vantagens de uma dieta livre de grãos

As vantagens de uma dieta livre de grãos

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Embora doenças relacionadas ao glúten, como a doença celíaca, afetem menos de 1 % da população, a popularidade de uma dieta livre de grãos aumentou significativamente nas últimas décadas. Existem muitas razões diferentes pelas quais alguém pode escolher uma dieta livre de grãos, mas vale a pena o hype? Para responder a essa pergunta, analisamos algumas das vantagens de uma dieta livre de grãos (sem que isso seja medicamente necessário).

pode aumentar o consumo de frutas e vegetais ricos em nutrientes. Se você não misturar todos os seus grãos com os objetos sem glúten, poderá comer mais frutas e legumes para encher seu prato com refeições. Os vegetais fortes são uma ótima alternativa ao grão, pois contribui para dar mais volume à sua placa, semelhante ao grão, e também contém uma variedade de nutrientes. Se você não está aderindo à nutrição livre de grãos, pode até ser uma boa idéia trocar alguns grãos (especialmente grãos sofisticados e brancos) de tempos em tempos com suas refeições por vegetais ricos em amido. Por exemplo, experimente batata -doce com grão de bico ou lentilhas e cenouras em vez de arroz branco.

Pode melhorar seus sintomas se você sofrer de IBS (síndrome do intestino irritável), fibromialgia, endometriose, dor abdominal crônica ou outras doenças autoimunes.

Embora uma dieta livre de grãos não seja um protocolo de tratamento típico para essas doenças, alguns exames mostram que a conformidade com uma dieta livre de glúten pode melhorar alguns de seus sintomas, e não apenas gastrointestinais. Se você sofre de uma dessas doenças, deve se aconselhar com seu médico sobre uma dieta livre de grãos.

pode ajudá -lo a perder peso. 2 Nesta área, muito deve ser pesquisado, mas os resultados da pesquisa do Exame Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) de 2009-2014 mostram que uma dieta livre de grãos para perda de peso ou manutenção de peso pode ser vantajosa. Os participantes do estudo que morreram sem glúten perderam mais peso do que outros ao longo de um ano. Curiosamente, o estudo também relatou que aqueles que morreram sem glúten consideravam seu peso bastante "apropriado".

pode melhorar os marcadores da síndrome metabólica. 5 A síndrome metabólica é um estado que é caracterizado por pressão alta, dislipidemia, hiperglicemia, resistência à insulina e excesso de gordura ao redor da cintura (tamanho da cintura). Embora alguns estudos não mostrem diferença entre uma dieta livre de grãos e uma dieta de controle em relação aos marcadores da síndrome metabólica, observamos um efeito sobre outros. Um estudo de 2018 mostrou que os participantes com uma dieta sem glúten após uma intervenção de 8 semanas mostraram um açúcar de sangue sóbrio significativamente menor, tamanho da cintura e concentração de triglicerídeos que o grupo controle.

Pode haver muitas outras vantagens potenciais de uma dieta livre de grãos, mas são necessárias mais pesquisas para descobrir todas as conexões. Uma maneira de examinar o cientista é a possibilidade de uma dieta livre de grãos para melhorar os sintomas do autismo ou de outros distúrbios do espectro.

Se você escolher uma dieta livre de grãos, absorva muitas frutas e legumes (em vez de simplesmente substituir o grão por alternativas processadas e sem glúten). Para usar as vantagens, é importante manter uma dieta saudável e equilibrada com alimentos frescos.

Referências: 1 uso para os efeitos colaterais e de saúde de uma dieta livre de glúten em pacientes sem doença celíaca. Fevereiro de 2018. (Link removido)

2 Obesidade, síndrome metabólica e risco cardiovascular em seguidores sem glúten sem doença celíaca nos Estados Unidos: Resultados da Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição 2009-2014. Abril de 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_obesity_metabolic_syndrome_and_cardiovascular_risk_in_gluten-ree_followe rs_without_celiac_disease_in_united_stattes_results_from_the_national_health_and_nutrition_examination_-2014.

3 Nutrição livre de glúten: conselhos nutricionais descuidados para a população em geral? Setembro de 2012. Https://jandonline.org/article/s2212-26721200743-5/fulltext.

RESPOSTA DE 4 LONGO A NUTRIÇÃO AFRIENTE DO GLUTENO como prova de uma sensibilidade à doença não relacionada à doença não celíaca em um terço dos pacientes com diarréia e síndrome do intestino irritável misto. Setembro de 2016. Https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 O efeito de uma dieta livre de glúten nos componentes da síndrome metabólica: um estudo clínico randomizado (Link removido)

(Link Away), é professor assistente de neurociências na Escola de Medicina de Mount Sinai e professor visitante de psicologia da saúde na Universidade de Princeton. Ela é autora de vários livros, incluindo (Link removido) e (Link removido)

• Dra. Nicole Avena-Blog
• Nutrição livre de grãos

Artigo em inglês.