Korzyści z diety bezzbożowej

Korzyści z diety bezzbożowej

Korzyści z diety bezzbożowej

Ćwierkać

(link usunięty)

Chociaż choroby związane z glutenem, takie jak celiakia, dotyka mniej niż 1 procent populacji, w ostatnich dziesięcioleciach popularność diety bezzbożowej znacznie wzrosła.1 Istnieje wiele różnych powodów, dla których ktoś mógłby wybrać dietę bezzbożową, ale czy jest ona warta tego szumu? Aby odpowiedzieć na to pytanie, przyjrzyjmy się niektórym zaletom diety bezzbożowej (bez konieczności medycznej).

Może zwiększyć spożycie bogatych w składniki odżywcze owoców i warzyw.
Jeśli nie zmieszasz wszystkich ziaren z ich bezglutenowymi odpowiednikami, możesz w rezultacie zjeść więcej owoców i warzyw, aby wypełnić swój talerz podczas posiłków. Warzywa skrobiowe są świetną alternatywą dla zbóż, ponieważ pomagają zwiększyć objętość talerza podobnie jak zboża, a także zawierają różnorodne składniki odżywcze. Jeśli obecnie nie stosujesz diety bezzbożowej, dobrym pomysłem może być od czasu do czasu zamiana niektórych zbóż (zwłaszcza białych, rafinowanych) w posiłkach na warzywa skrobiowe. Na przykład zamiast białego ryżu spróbuj słodkich ziemniaków z ciecierzycą lub soczewicą i marchewką.

Może złagodzić objawy, jeśli cierpisz na IBS (zespół jelita drażliwego), fibromialgię, endometriozę, przewlekły ból miednicy lub inne choroby autoimmunologiczne.1,3,4

Chociaż dieta bezzbożowa nie jest typowym sposobem leczenia tych schorzeń, niektóre badania pokazują, że przestrzeganie diety bezglutenowej może złagodzić niektóre objawy, nie tylko objawy żołądkowo-jelitowe. Jeśli cierpisz na którykolwiek z tych schorzeń, powinieneś skonsultować się z lekarzem w sprawie diety bezzbożowej.

Może pomóc Ci schudnąć.2
Wiele badań w tej dziedzinie pozostaje jeszcze do zrobienia, ale wyniki badania National Health and Nutrition Examination (NHANES) przeprowadzonego w latach 2009–2014 pokazują, że dieta bezzbożowa może być korzystna w utracie lub utrzymaniu wagi. Uczestnicy badania, którzy stosowali dietę bezglutenową, stracili na wadze w ciągu roku więcej niż pozostali. Co ciekawe, badanie wykazało również, że osoby przestrzegające diety bezglutenowej częściej uważały, że ich waga jest „właściwa”.

Może poprawiać markery zespołu metabolicznego.5
Zespół metaboliczny to stan charakteryzujący się nadciśnieniem, dyslipidemią, hiperglikemią, insulinoopornością i nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy talii (obwodem talii). Choć niektóre badania nie wykazują różnicy pomiędzy dietą bezzbożową a dietą kontrolną w zakresie markerów zespołu metabolicznego, w innych zaobserwowaliśmy taki efekt. Badanie z 2018 roku wykazało, że po 8-tygodniowej interwencji uczestnicy stosujący dietę bezglutenową mieli znacznie niższy poziom cukru we krwi na czczo, obwód talii i stężenie triglicerydów w porównaniu z grupą kontrolną.

Dieta bezzbożowa może wiązać się z wieloma innymi potencjalnymi korzyściami, ale potrzebne są dalsze badania, aby odkryć wszystkie powiązania. Naukowcy badają możliwość stosowania diety bezzbożowej w celu złagodzenia objawów autyzmu lub innych zaburzeń ze spektrum.

Jeśli wybierzesz dietę bezzbożową, pamiętaj o włączeniu dużej ilości owoców i warzyw (zamiast po prostu zastępować zboża przetworzonymi, bezglutenowymi alternatywami). Aby czerpać korzyści, ważne jest utrzymanie zdrowej, zbilansowanej diety opartej na świeżej żywności.

Referencje:
1 Korzyści zdrowotne i skutki uboczne diety bezglutenowej u pacjentów bez celiakii. Luty 2018. (link usunięty)

2 Otyłość, zespół metaboliczny i ryzyko sercowo-naczyniowe wśród zwolenników diety bezglutenowej bez celiakii w Stanach Zjednoczonych: wyniki badania National Health and Nutrition Examination Survey z lat 2009–2014. kwiecień 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrom_and_Cardionaczyniowe_Risk_in_Gluten-Free_Followers_Without_Celiac_Disease_in_the_United_States_Results_from_the_National_Health_and_Nutrition_Examination_-2014.

3 Dieta bezglutenowa: nierozważne porady żywieniowe dla ogółu społeczeństwa? Wrzesień 2012. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Długoterminowa reakcja na dietę bezglutenową jako dowód nadwrażliwości na pszenicę bez celiakii u jednej trzeciej pacjentów z dominującą biegunką i mieszanym zespołem jelita drażliwego. Wrzesień 2016. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Wpływ diety bezglutenowej na składowe zespołu metabolicznego: randomizowane badanie kliniczne (link usunięty)

(link usunięty) jest adiunktem neurologii w Mount Sinai School of Medicine i profesorem wizytującym psychologii zdrowia na Uniwersytecie Princeton. Jest autorką kilku książek, m.in(link usunięty)i (link usunięty)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Artykuł w języku angielskim.