Fordelene med et kornfritt kosthold

Fordelene med et kornfritt kosthold

Fordelene med et kornfritt kosthold

Tweet

(koblet kobling)

Selv om glutenrelaterte sykdommer som cøliaki påvirker mindre enn 1 prosent av befolkningen, har populariteten til et kornfritt kosthold økt betydelig de siste tiårene. Det er mange forskjellige grunner til at noen kan velge et kornfritt kosthold, men er det verdt hypen? For å svare på dette spørsmålet ser vi på noen av fordelene med et kornfritt kosthold (uten at dette er medisinsk påkrevd).

Det kan øke forbruket av næringsrike frukt og grønnsaker.
Hvis du ikke blander alle kornene dine med glutenfrie gjenstander, kan du spise mer frukt og grønnsaker for å fylle tallerkenen din med måltider. Sterke grønnsaker er et flott alternativ til korn, da det bidrar til å gi platen din mer volum, lik korn, og den inneholder også en rekke næringsstoffer. Hvis du foreløpig ikke holder seg til kornfri ernæring, kan det til og med være en god idé å utveksle noen korn (spesielt hvite, sofistikerte korn) fra tid til annen med måltidene til stivelsesholdige grønnsaker. Prøv for eksempel søtpoteter med kikerter eller linser og gulrøtter i stedet for hvit ris.

Det kan forbedre symptomene dine hvis du lider av IBS (irritabelt tarmsyndrom), fibromyalgi, endometriose, kroniske smerter i nedre magesmerter eller andre autoimmune sykdommer.

Selv om et kornfritt kosthold ikke er en typisk behandlingsprotokoll for disse sykdommene, viser noen undersøkelser at samsvar med et glutenfritt kosthold kan forbedre noen av symptomene, og ikke bare gastrointestinal. Hvis du lider av en av disse sykdommene, bør du gi deg råd om legen din om et kornfritt kosthold.

Det kan hjelpe deg å gå ned i vekt. 2
I dette området må mye forskes på, men resultatene av undersøkelsen av National Health and Nutrition Examination (NHANES) fra 2009-2014 viser at et kornfritt kosthold for vekttap eller vektvedlikehold kan være fordelaktig. Studiedeltakerne som døde glutenfri, gikk ned i mer vekt enn andre i løpet av ett år. Interessant nok rapporterte studien også at de som døde glutenfrie vurderte vekten deres som "passende".

Det kan forbedre markørene for det metabolske syndromet. 5
Det metabolske syndromet er en tilstand som er preget av høyt blodtrykk, dyslipidemi, hyperglykemi, insulinresistens og overflødig fett rundt midjen (midje størrelse). Selv om noen studier ikke viser noen forskjell mellom et kornfritt kosthold og et kontrolldiett med hensyn til markørene for det metabolske syndromet, har vi observert en effekt på andre. En studie fra 2018 viste at deltakere med et glutenfritt kosthold etter en 8 ukers intervensjon viste en betydelig lavere nøktern blodsukker, midjestørrelse og triglyseridkonsentrasjon enn kontrollgruppen.

Det kan være mange andre potensielle fordeler med et kornfritt kosthold, men ytterligere forskning er nødvendig for å avdekke alle forbindelsene. En måte å undersøke forskeren er muligheten for et kornfritt kosthold for å forbedre symptomene på autisme eller andre spektrumforstyrrelser.

Hvis du velger et kornfritt kosthold, må du sørge for å absorbere mye frukt og grønnsaker (i stedet for bare å bytte ut kornet med bearbeidede, glutenfrie alternativer). For å bruke fordelene er det viktig å opprettholde et sunt, balansert kosthold med fersk mat.

Referanser:
1 Bruk for helse- og bivirkningene av et glutenfritt kosthold hos pasienter uten cøliaki. Februar 2018. (Link fjernet)

2 overvekt, metabolsk syndrom og kardiovaskulær risiko hos glutenfrie følgere uten cøliaki i USA: Resultater av National Health and Nutrition Examination Survey 2009–2014. April 2017. Www.researchgate.net/publication/316526045_obesity_metabolic_syndrome_and_cardiovascular_risk_in_gluten-free_followe rs_without_celiac_disease_in_united_stattes_results_from_the_national_health_and_nutrition_examination_-2014.

3 Gluten -gratis ernæring: Uforsiktig ernæringsmessig råd for befolkningen generelt? September 2012. Https://jandonline.org/article/s2212-26721200743-5/fulltext.

4 langvarig respons på glutenfri ernæring som bevis på en ikke -scelliac sykdom -relatert hvetesensitivitet hos en tredjedel av pasientene med diaré og blandet irritabelt tarmsyndrom. September 2016.

5 Effekten av et glutenfritt kosthold på komponenter i det metabolske syndromet: en randomisert klinisk studie (koblet kobling)

(Link Away), er adjunkt for nevrovitenskap ved Mount Sinai School of Medicine og besøksprofessor i helsepsykologi ved Princeton University. Hun er forfatteren av flere bøker, inkludert (koblet kobling) , og (Link fjernet)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• Grain -Free Nutrition

Artikkel på engelsk.