De voordelen van een graanvrij dieet

De voordelen van een graanvrij dieet

De voordelen van een graanvrij dieet

Tweeten

(link verwijderd)

Hoewel glutengerelateerde ziekten zoals coeliakie minder dan 1 procent van de bevolking treffen, is de populariteit van een graanvrij dieet de afgelopen decennia aanzienlijk toegenomen.1 Er zijn veel verschillende redenen waarom iemand voor een graanvrij dieet zou kiezen, maar is het de hype waard? Laten we, om deze vraag te beantwoorden, eens kijken naar enkele voordelen van een graanvrij dieet (zonder medische noodzaak).

Het kan uw consumptie van voedingsrijke groenten en fruit verhogen.
Als je niet al je granen mengt met hun glutenvrije tegenhangers, kun je uiteindelijk meer fruit en groenten eten om je bord tijdens de maaltijden te vullen. Zetmeelrijke groenten zijn een geweldig alternatief voor granen, omdat ze, net als granen, volume aan je bord toevoegen, en ze bevatten ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Als u momenteel geen graanvrij dieet volgt, kan het zelfs een goed idee zijn om af en toe wat granen (vooral witte, geraffineerde granen) in uw maaltijden te vervangen door zetmeelrijke groenten. Probeer bijvoorbeeld in plaats van witte rijst zoete aardappelen met kikkererwten of linzen en wortels.

Het kan uw symptomen verbeteren als u lijdt aan PDS (prikkelbare darmsyndroom), fibromyalgie, endometriose, chronische bekkenpijn of andere auto-immuunziekten.1,3,4

Hoewel een graanvrij dieet geen typisch behandelingsprotocol voor deze aandoeningen is, blijkt uit onderzoek dat het volgen van een glutenvrij dieet sommige van uw symptomen kan verbeteren, en niet alleen de maag-darmklachten. Als u een van deze aandoeningen heeft, dient u uw arts te raadplegen over een graanvrij dieet.

Het kan u helpen gewicht te verliezen.2
Er moet op dit gebied nog veel onderzoek worden gedaan, maar de resultaten van het National Health and Nutrition Examination (NHANES)-onderzoek uit 2009-2014 laten zien dat een graanvrij dieet gunstig kan zijn voor gewichtsverlies of gewichtsbehoud. Studiedeelnemers die een glutenvrij dieet volgden, verloren in de loop van een jaar meer gewicht dan anderen. Interessant genoeg rapporteerde de studie ook dat degenen die een glutenvrij dieet volgden eerder dachten dat hun gewicht 'gepast' was.

Het kan de markers van het metabool syndroom verbeteren.5
Metabool syndroom is een aandoening die wordt gekenmerkt door hypertensie, dyslipidemie, hyperglykemie, insulineresistentie en overtollig vet rond de taille (tailleomtrek). Hoewel sommige onderzoeken geen verschil laten zien tussen een graanvrij dieet en een controledieet wat betreft markers van het metabool syndroom, hebben we in andere onderzoeken wel een effect waargenomen. Uit een onderzoek uit 2018 bleek dat deelnemers aan een glutenvrij dieet na een interventie van acht weken een significant lagere nuchtere bloedsuikerspiegel, tailleomtrek en triglyceridenconcentratie hadden dan de controlegroep.

Er kunnen nog veel meer potentiële voordelen zijn van een graanvrij dieet, maar er is meer onderzoek nodig om alle verbanden bloot te leggen. Eén mogelijkheid die wetenschappers onderzoeken is de mogelijkheid van een graanvrij dieet om de symptomen van autisme of andere spectrumstoornissen te verbeteren.

Als je voor een graanvrij dieet kiest, zorg er dan voor dat je voldoende fruit en groenten binnenkrijgt (in plaats van simpelweg je granen te vervangen door bewerkte, glutenvrije alternatieven). Om de vruchten te plukken is het belangrijk om een ​​gezond, uitgebalanceerd dieet met vers voedsel te volgen.

Referenties:
1 Gezondheidsvoordelen en bijwerkingen van een glutenvrij dieet bij patiënten zonder coeliakie. Februari 2018. (link verwijderd)

2 Obesitas, metabool syndroom en cardiovasculair risico onder glutenvrije volgers zonder coeliakie in de Verenigde Staten: resultaten van de National Health and Nutrition Examination Survey 2009–2014. April 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Follo wers_Without_Celiac_Disease_in_the_United_States_Results_from_the_National_Health_and_Nutrition_Examination_-2014.

3 Glutenvrij dieet: onverstandig voedingsadvies voor de algemene bevolking? September 2012. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Langetermijnreactie op een glutenvrij dieet als bewijs van niet-coeliakie tarwegevoeligheid bij een derde van de patiënten met diarree-dominante en gemengde prikkelbaredarmsyndroom. September 2016. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Het effect van een glutenvrij dieet op componenten van het metabool syndroom: een gerandomiseerde klinische studie (link verwijderd)

(link verwijderd), is assistent-professor neurowetenschappen aan de Mount Sinai School of Medicine en gastprofessor gezondheidspsychologie aan Princeton University. Ze is auteur van verschillende boeken, waaronder(link verwijderd), en (link verwijderd)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Artikel in het Engels.