Bezgraudu diētas priekšrocības

Bezgraudu diētas priekšrocības

Bezgraudu diētas priekšrocības

Čivināt

(saite noņemta)

Lai gan ar lipekli saistītas slimības, piemēram, celiakija, skar mazāk nekā 1 procentu iedzīvotāju, bezgraudu diētas popularitāte pēdējās desmitgadēs ir ievērojami pieaugusi.1 Ir daudz dažādu iemeslu, kāpēc kāds varētu izvēlēties diētu bez graudiem, taču vai tā ir ažiotāža vērta? Lai atbildētu uz šo jautājumu, apskatīsim dažas bezgraudu diētas (bez medicīniskas nepieciešamības) priekšrocības.

Tas var palielināt uzturvielām bagātu augļu un dārzeņu patēriņu.
Ja jūs nesajaucat visus savus graudus ar tiem, kas nesatur lipekli, jūs varat ēst vairāk augļu un dārzeņu, lai piepildītu savu šķīvi ēdienreižu laikā. Cieti saturoši dārzeņi ir lieliska alternatīva graudiem, jo ​​tie palīdz pievienot jūsu šķīvim līdzīgu daudzumu graudiem, un tie satur arī dažādas uzturvielas. Ja pašlaik neievērojat bezgraudu diētu, iespējams, pat ieteicams laiku pa laikam nomainīt dažus graudus (īpaši baltos, rafinētos) ēdienreizēs pret cieti saturošiem dārzeņiem. Piemēram, balto rīsu vietā izmēģiniet saldos kartupeļus ar aunazirņiem vai lēcām un burkāniem.

Tas var uzlabot simptomus, ja Jums ir IBS (kairinātu zarnu sindroms), fibromialģija, endometrioze, hroniskas iegurņa sāpes vai citas autoimūnas slimības.1,3,4

Lai gan diēta bez graudiem nav tipisks šo slimību ārstēšanas protokols, daži pētījumi liecina, ka bezglutēna diētas ievērošana var uzlabot dažus jūsu simptomus, nevis tikai kuņģa-zarnu trakta simptomus. Ja jums ir kāds no šiem stāvokļiem, jums jākonsultējas ar savu ārstu par diētu bez graudiem.

Tas var palīdzēt jums zaudēt svaru.2
Šajā jomā vēl ir jāveic daudz pētījumu, taču 2009.–2014. gada Nacionālās veselības un uztura pārbaudes (NHANES) aptaujas rezultāti liecina, ka diēta bez graudiem var būt noderīga svara zaudēšanai vai svara uzturēšanai. Pētījuma dalībnieki, kuri ēda bezglutēna diētu, gada laikā zaudēja vairāk svara nekā citi. Interesanti, ka pētījums arī ziņoja, ka tie, kas ievēroja bezglutēna diētu, biežāk domāja, ka viņu svars ir "piemērots".

Tas var uzlabot metaboliskā sindroma marķierus.5
Metaboliskais sindroms ir stāvoklis, kam raksturīga hipertensija, dislipidēmija, hiperglikēmija, insulīna rezistence un pārmērīgs tauku daudzums ap vidukli (vidukļa apkārtmērs). Lai gan daži pētījumi neuzrāda atšķirību starp diētu bez graudiem un kontroles diētu metaboliskā sindroma marķieros, citos mēs esam novērojuši efektu. 2018. gada pētījums atklāja, ka dalībniekiem, kuri ievēroja bezglutēna diētu, pēc 8 nedēļu ilgas iejaukšanās bija ievērojami zemāks cukura līmenis tukšā dūšā, vidukļa apkārtmērs un triglicerīdu koncentrācija nekā kontroles grupai.

Bezgraudu diētai var būt daudz citu potenciālu ieguvumu, taču ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai atklātu visas sakarības. Viens no veidiem, ko zinātnieki pēta, ir bezgraudu diētas iespēja, lai uzlabotu autisma vai citu spektra traucējumu simptomus.

Ja izvēlaties diētu bez graudiem, noteikti iekļaujiet tajā daudz augļu un dārzeņu (tā vietā, lai vienkārši aizstātu savus graudus ar apstrādātām, glutēnu nesaturošām alternatīvām). Lai gūtu labumu, ir svarīgi uzturēt veselīgu, sabalansētu uzturu ar svaigu pārtiku.

Atsauces:
1 Bezglutēna diētas ieguvumi veselībai un blakusparādības pacientiem bez celiakijas. 2018. gada februāris (saite noņemta)

2 Aptaukošanās, metaboliskais sindroms un kardiovaskulārais risks bezglutēna sekotājiem bez celiakijas Amerikas Savienotajās Valstīs: 2009.–2014. gada Nacionālās veselības un uztura pārbaudes rezultāti. 2017. gada aprīlis. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Follo wers_Bez_celiakijas_slimības_Amerikas_štatos_rezultāti_no_valsts_veselības_un_uztura_pārbaudes_-2014.

3 Bezglutēna diēta: nepārdomāti uztura ieteikumi plašai sabiedrībai? 2012. gada septembris. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Ilgtermiņa reakcija uz bezglutēna diētu kā pierādījums neceliakijas kviešu jutīgumam vienai trešdaļai pacientu ar dominējošo caureju un jauktu kairinātu zarnu sindromu. 2016. gada septembris. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5. Glutēnu nesaturošas diētas ietekme uz metaboliskā sindroma komponentiem: Randomizēts klīniskais pētījums (saite noņemta)

(saite noņemta) ir Sinaja kalna Medicīnas skolas neirozinātņu docente un Prinstonas universitātes veselības psiholoģijas viesprofesors. Viņa ir vairāku grāmatu autore, tostarp(saite noņemta)un (saite noņemta)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Raksts angļu valodā.