Fordelene ved en kornfri diæt

Fordelene ved en kornfri diæt

Fordelene ved en kornfri diæt

Tweet

(link fjernet)

Selvom glutenrelaterede sygdomme som cøliaki rammer mindre end 1 procent af befolkningen, er populariteten af ​​en kornfri diæt steget markant i de seneste årtier.1 Der er mange forskellige grunde til, at nogen måske vælger en kornfri diæt, men er det hypen værd? For at besvare dette spørgsmål, lad os se på nogle af fordelene ved en kornfri diæt (uden medicinsk nødvendighed).

Det kan øge dit forbrug af næringsrige frugter og grøntsager.
Hvis du ikke blander alle dine korn med deres glutenfrie modstykker, kan du ende med at spise mere frugt og grøntsager for at fylde din tallerken ved måltiderne. Stivelsesholdige grøntsager er et godt alternativ til korn, fordi de hjælper med at tilføje bulk til din tallerken ligesom korn, og de indeholder også en række forskellige næringsstoffer. Hvis du ikke i øjeblikket følger en kornfri diæt, kan det endda være en god idé at skifte nogle korn (især hvide, raffinerede korn) i dine måltider ud med stivelsesholdige grøntsager. For eksempel, i stedet for hvide ris, prøv søde kartofler med kikærter eller linser og gulerødder.

Det kan forbedre dine symptomer, hvis du lider af IBS (irritabel tyktarm), fibromyalgi, endometriose, kroniske bækkensmerter eller andre autoimmune sygdomme.1,3,4

Selvom en kornfri diæt ikke er en typisk behandlingsprotokol for disse tilstande, viser nogle undersøgelser, at en glutenfri diæt kan forbedre nogle af dine symptomer, og ikke kun de mave-tarm-symptomer. Hvis du har nogen af ​​disse tilstande, bør du kontakte din læge om en kornfri diæt.

Det kan hjælpe dig med at tabe dig.2
Der mangler stadig meget forskning på dette område, men resultater fra 2009-2014 National Health and Nutrition Examination (NHANES) undersøgelse viser, at en kornfri diæt kan være gavnlig for vægttab eller vægtvedligeholdelse. Undersøgelsesdeltagere, der spiste en glutenfri diæt, tabte sig mere i løbet af et år end andre. Interessant nok rapporterede undersøgelsen også, at de, der fulgte en glutenfri diæt, var mere tilbøjelige til at tro, at deres vægt var "passende".

Det kan forbedre markører for metabolisk syndrom.5
Metabolisk syndrom er en tilstand karakteriseret ved hypertension, dyslipidæmi, hyperglykæmi, insulinresistens og overskydende fedt omkring taljen (taljeomkreds). Selvom nogle undersøgelser ikke viser nogen forskel mellem en kornfri diæt og en kontroldiæt i markører for metabolisk syndrom, har vi i andre observeret en effekt. En undersøgelse fra 2018 viste, at deltagere på en glutenfri diæt havde signifikant lavere fastende blodsukker, taljeomkreds og triglyceridkoncentration end kontrolgruppen efter en 8-ugers intervention.

Der kan være mange andre potentielle fordele ved en kornfri diæt, men mere forskning er nødvendig for at afdække alle sammenhængene. En vej, forskere undersøger, er muligheden for en kornfri diæt for at forbedre symptomer på autisme eller andre spektrumforstyrrelser.

Hvis du vælger en kornfri diæt, skal du sørge for at inkludere masser af frugt og grøntsager (i stedet for blot at erstatte dine korn med forarbejdede, glutenfri alternativer). For at høste fordelene er det vigtigt at opretholde en sund, afbalanceret kost med friske fødevarer.

Referencer:
1 Sundhedsmæssige fordele og bivirkninger ved en glutenfri diæt hos patienter uden cøliaki. februar 2018. (link fjernet)

2 Fedme, metabolisk syndrom og kardiovaskulær risiko blandt glutenfri tilhængere uden cøliaki i USA: Resultater fra 2009-2014 National Health and Nutrition Examination Survey. april 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Follo wers_Without_Celiac_Disease_in_the_USA_Resultater_fra_den_nationale_sundheds-og_ernæringsundersøgelse_-2014.

3 Glutenfri diæt: Uforsigtige ernæringsråd til den brede befolkning? september 2012. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Langsigtet respons på glutenfri diæt som bevis for ikke-cøliaki hvedefølsomhed hos en tredjedel af patienter med diarré-dominant og blandet irritabel tyktarm. september 2016. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Effekten af ​​en glutenfri diæt på komponenter af metabolisk syndrom: et randomiseret klinisk forsøg (link fjernet)

(link fjernet), er assisterende professor i neurovidenskab ved Mount Sinai School of Medicine og gæsteprofessor i sundhedspsykologi ved Princeton University. Hun er forfatter til flere bøger bl.a(link fjernet), og (link fjernet)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Artikel på engelsk.