Ползите от беззърнената диета

Ползите от беззърнената диета

Ползите от беззърнената диета

Tweet

(връзката е премахната)

Въпреки че заболяванията, свързани с глутен, като цьолиакия, засягат по-малко от 1 процент от населението, популярността на беззърнената диета се е увеличила значително през последните десетилетия.1 Има много различни причини, поради които някой може да избере беззърнена диета, но струва ли си шума? За да отговорим на този въпрос, нека разгледаме някои от предимствата на беззърнената диета (без медицинска необходимост).

Може да увеличи консумацията ви на богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци.
Ако не смесите всичките си зърнени храни с техните безглутенови аналогове, може да се окаже, че ядете повече плодове и зеленчуци, за да напълните чинията си по време на хранене. Зеленчуците, съдържащи скорбяла, са чудесна алтернатива на зърнените храни, защото те помагат да добавите обем към вашата чиния подобно на зърнените храни, а също така съдържат различни хранителни вещества. Ако в момента не спазвате беззърнена диета, може дори да е добра идея от време на време да заменяте някои зърнени храни (особено бели, рафинирани зърна) в ястията си със зеленчуци, съдържащи скорбяла. Например, вместо бял ориз, опитайте сладки картофи с нахут или леща и моркови.

Може да подобри симптомите ви, ако страдате от IBS (синдром на раздразнените черва), фибромиалгия, ендометриоза, хронична болка в таза или други автоимунни заболявания.1,3,4

Въпреки че беззърнената диета не е типичен протокол за лечение на тези състояния, някои изследвания показват, че спазването на безглутенова диета може да подобри някои от вашите симптоми, а не само стомашно-чревните. Ако имате някое от тези състояния, трябва да се консултирате с Вашия лекар за беззърнена диета.

Може да ви помогне да отслабнете.2
Предстоят още много изследвания в тази област, но резултатите от проучването на Националния преглед на здравето и храненето (NHANES) за 2009-2014 г. показват, че беззърнената диета може да бъде полезна за отслабване или поддържане на теглото. Участниците в проучването, които са спазвали диета без глутен, са загубили повече тегло в течение на една година от останалите. Интересното е, че проучването също така съобщава, че тези, които следват диета без глутен, са по-склонни да смятат теглото си за „подходящо“.

Може да подобри маркерите на метаболитния синдром.5
Метаболитният синдром е състояние, характеризиращо се с хипертония, дислипидемия, хипергликемия, инсулинова резистентност и излишни мазнини около талията (обиколката на талията). Въпреки че някои проучвания не показват разлика между беззърнена диета и контролна диета по отношение на маркерите на метаболитен синдром, в други наблюдаваме ефект. Проучване от 2018 г. установи, че участниците на диета без глутен са имали значително по-ниска кръвна захар на гладно, обиколка на талията и концентрация на триглицериди, отколкото контролната група след 8-седмична интервенция.

Може да има много други потенциални ползи от беззърнената диета, но са необходими повече изследвания, за да се разкрият всички връзки. Един път, който учените изследват, е възможността диета без зърнени храни да подобри симптомите на аутизъм или други разстройства от спектъра.

Ако изберете беззърнена диета, не забравяйте да включите много плодове и зеленчуци (вместо просто да замените зърнените храни с преработени алтернативи без глутен). За да извлечете ползите, е важно да поддържате здравословна, балансирана диета с пресни храни.

препратки:
1 Ползи за здравето и странични ефекти от диета без глутен при пациенти без целиакия. февруари 2018 г. (връзката е премахната)

2 Затлъстяване, метаболитен синдром и сърдечно-съдов риск сред последователи без глутен без цьолиакия в Съединените щати: Резултати от 2009–2014 г. Национално изследване на здравето и храненето. април 2017 г. www.researchgate.net/publication/316526045_Obesity_Metabolic_Syndrome_and_Cardiovascular_Risk_in_Gluten-Free_Follo wers_Without_Celiac_Disease_in_the_United_States_Results_from_the_National_Health_and_Nutrition_Examination_-2014.

3 Диета без глутен: Неразумни хранителни съвети за населението като цяло? Септември 2012 г. https://jandonline.org/article/S2212-26721200743-5/fulltext.

4 Дългосрочен отговор на диета без глутен като доказателство за чувствителност към пшеница без целиакия при една трета от пациентите с доминираща диария и смесен синдром на раздразнените черва. Септември 2016 г. https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 Ефектът на диета без глутен върху компонентите на метаболитния синдром: рандомизирано клинично изпитване (премахната връзка)

(връзката е премахната), е асистент по неврология в Медицинското училище Маунт Синай и гост-професор по здравна психология в Принстънския университет. Тя е автор на няколко книги, включително(връзката е премахната)и (връзката е премахната)

• Dr. Nicole Avena-Blog
• getreidefreie Ernährung

Статия на английски.