مزايا نظام غذائي خالي من الحبوب

مزايا نظام غذائي خالي من الحبوب

مزايا النظام الغذائي الخالي من الحبوب

تغريدة

(إزالة الرابط)

على الرغم من أن الأمراض المرتبطة بالغلوتين مثل مرض الاضطرابات الهضمية تؤثر على أقل من 1 في المائة من السكان ، إلا أن شعبية نظام غذائي خالي من الحبوب قد زادت بشكل كبير في العقود الأخيرة. هناك العديد من الأسباب المختلفة التي تجعل شخص ما يختار نظامًا غذائيًا خاليًا من الحبوب ، ولكن هل يستحق الضجيج؟ للإجابة على هذا السؤال ، ننظر إلى بعض مزايا نظام غذائي خالي من الحبوب (دون أن تكون مطلوبة طبيا).

يمكن أن يزيد من استهلاكك من الفواكه والخضروات الغذائية.
إذا لم تقم بخلط كل حبوبك بأشياء خالية من الغلوتين ، فقد تأكل المزيد من الفواكه والخضروات لملء طبقك بالوجبات. تعتبر الخضروات القوية بديلاً رائعًا للحبوب ، حيث تساهم في إعطاء صحنك أكبر حجمًا ، على غرار الحبوب ، كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. إذا كنت لا تلتزم بالتغذية الخالية من الحبوب حاليًا ، فقد يكون من الجيد تبادل بعض الحبوب (وخاصة الحبوب البيضاء المتطورة) من وقت لآخر مع وجباتها للخضروات النشوية. على سبيل المثال ، جرب البطاطا الحلوة مع الحمص أو العدس والجزر بدلاً من الأرز الأبيض.

يمكن أن يحسن أعراضك إذا كنت تعاني من القولون العصبي (متلازمة القولون العصبي) ، فيبروميالغيا ، التهاب بطانة الرحم ، آلام منخفض في البطن أو غيرها من أمراض المناعة الذاتية.

على الرغم من أن النظام الغذائي الخالي من الحبوب ليس بروتوكول علاج نموذجي لهذه الأمراض ، فإن بعض الفحوصات تبين أن الامتثال لنظام غذائي خالي من الغلوتين يمكن أن يحسن بعض أعراضه ، وليس فقط الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من أحد هذه الأمراض ، فيجب عليك أن تنصح نفسك بطبيبك حول نظام غذائي خالي من الحبوب.

يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. 2
في هذا المجال ، يجب البحث في الكثير ، ولكن نتائج مسح الفحص الوطني للصحة والتغذية (NHANES) من 2009-2014 تظهر أن نظامًا غذائيًا خاليًا من الحبوب لفقدان الوزن أو صيانة الوزن يمكن أن يكون مفيدًا. فقد المشاركون في الدراسة الذين ماتوا غلوتين خالية من الوزن أكثر من غيرهم على مدار عام واحد. ومن المثير للاهتمام ، ذكرت الدراسة أيضًا أن أولئك الذين ماتوا خالية من الغلوتين يعتبرون وزنهم "مناسبًا".

يمكن أن يحسن علامات متلازمة التمثيل الغذائي. 5
إن متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة تتميز بارتفاع ضغط الدم ، وخلل البريد ، وفرط الدم ، ومقاومة الأنسولين والدهون الزائدة حول الخصر (حجم الخصر). على الرغم من أن بعض الدراسات لا تظهر أي فرق بين نظام غذائي خالي من الحبوب ونظام غذائي للتحكم فيما يتعلق بعلامات متلازمة التمثيل الغذائي ، فقد لاحظنا تأثيرًا على الآخرين. أظهرت دراسة من عام 2018 أن المشاركين الذين لديهم نظام غذائي خالٍ من الغلوتين بعد تدخل لمدة 8 أسابيع أظهروا انخفاضًا كبيرًا في السكر الرصين ، وحجم الخصر وتركيز الدهون الثلاثية من المجموعة الضابطة.

قد يكون هناك العديد من المزايا المحتملة الأخرى لنظام غذائي خالي من الحبوب ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للكشف عن جميع الروابط. طريقة لفحص العالم هي إمكانية اتباع نظام غذائي خالي من الحبوب لتحسين أعراض مرض التوحد أو اضطرابات الطيف الأخرى.

إذا اخترت نظامًا غذائيًا خاليًا من الحبوب ، فتأكد من امتصاص الكثير من الفاكهة والخضروات (بدلاً من مجرد استبدال الحبوب الخاصة بك بالبدائل الخالية من الغلوتين). لاستخدام المزايا ، من المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن مع الأطعمة الطازجة.

المراجع:
1 استخدام لصحة وآثار جانبية لنظام غذائي خالي من الغلوتين في المرضى الذين ليس لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. فبراير 2018. (تمت إزالة الرابط)

2 السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي وخطر القلب والأوعية الدموية لدى أتباع الغلوتين بدون مرض الاضطرابات الهضمية في الولايات المتحدة: نتائج مسح الفحص الصحي والتغذية الوطني 2009-2014. أبريل 2017. www.researchgate.net/publication/316526045_OBESITY_METABOLOCING_SYNDROME_AND_CARDIOVASCULAL_RISK_IN_GLUTEN-FREE_FOLLEE rs_without_celiac_disease_in_united_stattes_results_from_the_national_health_and_nutrition_examination_-2014.

3 غلوتين التغذية الخالية من الغلوتين: نصيحة غذائية لا مبالاة لعامة السكان؟ سبتمبر 2012.

4 استجابة طويلة المدى للتغذية الخالية من الغلوتين كدليل على حساسية القمح غير المرتبطة بالمرض غير المرتبط في ثلث المرضى الذين يعانون من الإسهال ومتلازمة القولون المختلط. سبتمبر 2016.

5 تأثير نظام غذائي خالي من الغلوتين على مكونات متلازمة التمثيل الغذائي: دراسة سريرية عشوائية (تمت إزالة الرابط)

(Link Away) ، أستاذ مساعد لعلم الأعصاب في كلية الطب في جبل سيناء وأستاذة في علم النفس الصحي في جامعة برينستون. هي مؤلفة العديد من الكتب ، بما في ذلك (تم إزالة الرابط) و (رابط إزالة)

• الدكتور نيكول أفينا بلوغ
• التغذية الخالية من الحبوب

مقال باللغة الإنجليزية.