„Extremofilii” sunt Organisme care pot supraviețui și chiar prosperă, în cele mai dure medii, inclusiv în cadrul orificiilor hidrotermale strălucitoare, gheața subantarctică și presiunile zdrobitoare ale crustei pământului. Acum au fost descoperite într -un cadru mai banal: microunde.

Deși studiile anterioare au găsit comunități distincte de microbi în aparate de bucătărie, cum ar fi mașini de spălat vase 1și mașini de cafea 2Am constatat că este prima dată când folosește cuptorul cu microundele Microbiom a fost investigat. Cei din astăziFrontiere în microbiologieCercetări publicate 3contribuie la munca existentă care contestă o concepție greșită comună: că radiațiile cu microunde provoacă bacterii care provoacă otrăvire alimentară, cum ar fiEscherichia colişiSalmonella, se încălzește și ucide complet.

„Cu toții am fost învățați din anii 1980 că, atunci când utilizați un cuptor cu microunde, încălzește totul - ucide totul”, spune Jason Tetro, un microbiolog independent cunoscut sub numele de „The Germ Guy” din Edmonton, Canada. Acest studiu este „important”, spune el, deoarece aruncă lumină asupra potențialilor agenți patogeni din aceste dispozitive, în special dispozitivele partajate.

Nu tot ceea ce este încălzit este ucis

Alba Iglesias, microbiolog la Universitatea din Valencia din Spania, și colegii ei au testat 30 de cuptoare cu microunde - inclusiv unele în case; Unii au împărțit în spații mari, cum ar fi birourile; și unele utilizate în laboratoare pentru a încălzi probe și soluții chimice . Echipa și -a cultivat apoi probele în mâncăruri Petri și a determinat genul microbilor cultivați. De asemenea, au secvențiat ADN -ul materialului șters din cuptoarele cu microunde pentru a înțelege diversitatea bacteriană din dispozitive.

...