ultraverarbeiteter
-
Bezug Hall KD, Ayuketah A, Brychta R, et al. Ultra-verarbeitete Diäten verursachen eine übermäßige Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme: eine stationäre randomisierte kontrollierte Studie zur ad libitum-Nahrungsaufnahme. Zellstoffwechsel. 2019;30:1-11. Entwurf Randomisierte, kontrollierte Studie Zielsetzung Bestimmung der Auswirkungen einer stark verarbeiteten Ernährung im Vergleich zu einer unverarbeiteten Ernährung auf Appetit und Gewichtszunahme Teilnehmer Die Studie umfasste 20 erwachsene stationäre Patienten (Durchschnittsalter 31,2) im Clinical Center der National Institutes of Health (NIH); Die Teilnehmer hatten ein stabiles Gewicht und einen durchschnittlichen BMI von 27. Intervention Die Teilnehmer hatten entweder Zugang zu einer Auswahl an stark verarbeiteten Lebensmitteln oder zu einer Auswahl an unverarbeiteten Lebensmitteln…