Okusni ajurvedski recepti, ki jih lahko naredijo vsi

Če obstaja wellness sistem, ki nas lahko nauči pravo hrano, je to ajurveda. Prevedena kot "znanost o življenju", je Ayurveda polna nasvetov o življenjskem slogu, prehrani, gibanju, sebi in še veliko več in obstaja že tisoč let. Ajurveda glede na hrano ponuja globoko in bogato obilico informacij, ki naj bi privedle do prehrane, ki ustreza njegovim potrebam, edinstvenemu telesu in umu in je najbolj primerna za podnebje in sezono. Eno osnovnih načel ajurvede je "enako narašča isto" in "kontrast prinaša ravnovesje". Torej, ko gre za pripravo zimskih receptov, gre za to, da v hladnejše, temnejše mesece vnesemo toplino in svetlost.

Ajurveda na svet gleda s pari značilnosti; Vroče in hladno, težko in svetlo, mastno in suho, oblačno in bistro, prožno in statično, grobo in gladko, ostro in mat, mehko in trdo, tesno in tekoče ter grobo in subtilno. Če nabiramo preveč kakovosti, doživimo neravnovesje in zdravilo bi bilo bolj nasprotna kakovost. V zimskem času mnogi od nas zbirajo lastnosti hladnega, težkega, suhega in grobega zaradi hladnega zraka, krajših dnevnih ur in različnih sprememb življenjskega sloga (plus dodatna praznična pogostitev). Da bi nas vrnili v ravnovesje in ohranili dobro počutje vso zimo, je pomembno, da vnesete več lastnosti toplih in lahkih jedi, pa tudi zdravih maščob in olj, da negujemo telo od znotraj, in posebne začimbe, da bi "agni" ali "prebavni ogenj" dobro zažgali. Preberite za tri praznične recepte, navdihnjene z ajurvedo, ki jih lahko poskusite to zimo:

dušena zimska solata

Solata, ki je bila hranila, je odličen način za uživanje številnih vitaminov, mineralov in vlaknin v eni sezoni, v katerih se na splošno obrnemo na sladke dobrote in meto. Ajurveda vztraja, da je treba surovo hrano redko zaužiti. To je zato, ker je celuloza, iz katere so celične stene rastlin sestavljene, zelo težko prebaviti. Zato včasih vzamemo le majhen odstotek hranil, v nasprotju s paro ali kuhanjem, kar lahko v bistvu pomaga "sprostiti" vitamine v rastlinah. Špecerija. Nežno kuhanje zelenjave pomaga tudi pri preprečevanju naduka in pomaga ohranjati močan prebavni ogenj. Sem velik oboževalec Waldorf Solad in ta toplejša sezonska različica je zdrava, odlična možnost za božično jed ali kosilo za božično sezono.

Če je mogoče, poskusite pridobiti lokalne in biološke sestavine, saj vsebujejo vsa hranila, ki jih naše telo potrebuje pozimi (na primer vitamin C, A in K). Semena konoplje so odličen način za povečanje absorpcije antioksidantov in maščobnih kislin--pomembna je za zdravje možganov, vendar je Hanf tudi čudovito trajnostna rastlina, zato se je Yogatt odločil, da bo sprožil svojo super trajnostno zbirko rastlin, skupaj z blazinami z belimi nadevami, pomirjujočimi očesnimi blazinami, in simpatično (odpravljeno povezavo)

l.

Sestavine

za 4

• ½ belega zelja, grobo sesekljana ali fino sesekljana
z mandolinom
• 2 korenje, razrezan na trakove
• 1 jabolko, valjano
• 1 Parsnip, narisan na največji ravni
• 1 peščica sesekljanih orehov (praži orehi, da razvijejo olje in okus)
• 2 semena konoplje El
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 ščepec kumine
• 1 ščepec muškatnega oreščka
• 2 žlici jabolčnega kisa
• ščepec soli in popra

metoda

1. V celotno zelenjavo in jabolko damo v ponev in namočite 8 - 10 minut
2. Odcedite vodo, ki je ostala od dušenja, nato pa zelenjavo zmešamo z orehi, oljem, kisom, začimbami, pa tudi s soljo in poprom.
Postrezite
3. kot prilogo

   

   ajurvedski brusnični chutney

   V ajurvedi se brusnice štejejo za mladinske eliksirje - preprečuje nastanek gub in izsuševanje kože ter daje občutljivo in sijočo polt. Branberry pomaga tudi pri izboljšanju prebave in je bil povezan tudi z izboljšano imunsko funkcijo. Happy Red of Cranberry je tudi čudovit način, da v hladni sezoni prinesete kakovost toplote, zato je Yogatatt ponovno izdal svojo meditacijsko blazino Joga Zafu v branberryju s sklicevanjem na 100 % organske bombažne in kompostirane embalaže. V svojo kuhinjo in telo prinesite nekaj sreče s to prebavno brusnično chutney.

   Sestavine

   • 450g sveže brusnice
   • 3 cele klinčke
   • 2 tl cimet
   • ½ palčni svež ingver, nariban (če je organsko)
   ni potrebno luščenje
   • 1 skodelica nesladkanega brusničnega soka
   • 1 žlica pomarančne lupine
   • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
   • 3 žlice ribesa
   • 6 poper korne

   metoda

   • Zmešajte brusnice, ribez, začimbe, nariban ingver, sok in pomarančno lupinico.
   • Mešanico zavremo, nato dodajte javorjev sirup in zmanjšajte toploto
   Zamašite
   • približno 20-25 minut ali dokler zmes ne doseže konsistence Jad
   Naj se
   • ohladi, odstranite klinčke tik pred serviranjem
   • Postrezite s svojo praznično najljubšo jedjo in ostanite v zaprti posodi do 4 dni v hladilniku

   "

   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   "
   ".

   Zimska začimba

   To je segrevalna, pomirjujoča mešanica, ki ohranja prebavo močna in preprečuje nadurnost in nadušnost. Dodamo zimske obroke ali mešajte čajno žličko v vročem mleku, da dobite hranljivo pijačo, preden greste spat. Všeč mi je, da v svoje obroke vsako sezono dodajam drugačno mešanico začimb in to je moja prva izbira, da bo moj prebavni sistem srečen vso zimo.

   Sestavine

   • 2 žlici zemeljskega ingverja
   • 1 žlica cimet
   • 1 čajna žlička tla
   • 1 tl zemeljska kurkuma
   • ½ tl črni poper
   • ščepec muškatnega oreščka
   • 1 El semena koromača, zdrobljena v malti
   Združite

   in hranite v stekleni posodi z nepredušnim pokrovom.

   

   Iščete popoln zdrav recept za božični recept? Naši pisani zvitki vratu in meditacijske blazine se popolnoma prilegajo vsakemu božičnemu meniju in temi dekoracije za božič in širše. Nakupujte kolekcijo Hanffarben in naša dodatka za brusnice.