Okusni recepti za ajurvedsko praznovanje, ki jih lahko naredi kdo

Če obstaja wellness sistem, ki nas lahko nauči pravilno jesti, je to ajurveda. Prevedena kot "Znanost o življenju" je Ajurveda polna nasvetov o življenjskem slogu, prehrani, vadbi, samooskrbi in še več in obstaja že tisoč let. Ko gre za hrano, Ayurveda ponuja globoko in bogato bogastvo informacij, namenjenih usmerjanju vsake osebe k prehrani, ki ustreza njihovim potrebam, edinstvenim telesom in umom in je najbolj primerna za podnebje in sezono. Eno osnovnih načel ajurvede je "kot izboljšave, kot sta" in "nasprotno prinaša ravnovesje". Ko gre za izdelavo zimskih receptov, gre za to, da v hladnejše, temnejše mesece prinesemo toplino in svetlost.

Ajurveda gleda na svet skozi pare lastnosti; Vroče in hladno, težko in svetlo, mastno in suho, oblačno in bistro, mobilno in statično, grobo in gladko, ostro in dolgočasno, mehko in trdo, gosto in tekoče ter grobo in subtilno. Ko kopičimo preveč ene kakovosti, doživimo neravnovesje in zdravilo za to bi bilo, da bi prineslo več nasprotne kakovosti. V zimskem času mnogi od nas nabirajo značilnosti hladnega, težkega, suhega in ostre zaradi hladnega zraka, krajših dnevnih ur in različnih sprememb življenjskega sloga (plus dodatna praznična pogostitev). Da bi nas vrnili v ravnovesje in ohranili dobro počutje skozi zimo, je pomembno, da uvedemo več lastnosti tople in lahke hrane, pa tudi zdrave maščobe in olja, s katerimi negujemo telo od znotraj, in posebne začimbe, da ohranijo "Agni" ali "prebavni ogenj". Preberite si za tri praznične recepte, navdihnjene z ajurvedo, da poskusite to zimo:

Parjena zimska solata

Solata, gosta hranila, je odličen način, da v sezoni dobimo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, ko se na splošno obrnemo na sladke dobrote in mlete pite. Ajurveda vztraja, da je treba surovo hrano zaužiti zelo redko. To je zato, ker je celuloza, ki sestavlja rastlinske celične stene, zelo težko prebaviti. Zato včasih absorbiramo le majhen odstotek hranil, v nasprotju s paro ali rahlo kuhanjem, kar lahko v bistvu pomaga "sprostiti" vitamine v rastlinah. Špecerija. Nežno kuhanje zelenjave pomaga tudi pri preprečevanju napihnjenosti in pomaga ohranjati močan prebavni ogenj. Sem velik oboževalec Waldorf Solad in ta toplejša sezonska različica je zdrava, odlična možnost za kosilo ali kosilo za praznično sezono.

Če je mogoče, poskusite pridobiti lokalne in organske sestavine, saj vsebujejo vsa hranila, ki jih naša telesa potrebujejo pozimi (kot so vitamini C, A in K). Semena konoplje so odličen način za povečanje vnosa antioksidantov in maščobnih kislin - oba sta pomembna za zdravje možganov, vendar je konopka tudi čudovito trajnostna rastlina, zato so se jogamatterji odločili za izstrelitev svoje super trajnostne konoplje, skupaj z organskimi blazinami, napolnjenimi z očmi, pomirjujočimi blazinami, pomirjujočimi blazinami in čudovitim (povezavi odstranjena)

Sestavine

Za 4

• ½ Weißkohlkopf, grob gehackt, oder mit einer Mandoline fein hacken
• 2 Karotten, in Streifen geschnitten
• 1 Apfel, gewürfelt
• 1 Pastinake, auf größter Stufe gerieben
• 1 Handvoll gehackte Walnüsse (rösten Sie die Walnüsse, um ihr Öl und ihren Geschmack zu entfalten)
• 2 EL Hanfsamen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 EL Apfelessig
• Prise Salz und Pfeffer

metoda

1. Das gesamte Gemüse und den Apfel in einen Topf geben und 8 – 10 Minuten dämpfen
2. Das vom Dämpfen übrig gebliebene Wasser abseihen, dann das Gemüse mit Walnüssen, Öl, Essig, Gewürzen sowie Salz und Pfeffer vermischen.
3. Als Beilage servieren oder als leichtes Mittagessen mit warmem Quinoa genießen

Ajurvedski brusnični chutney

V Ajurvedi se brusnice štejejo za eliksir mladosti - preprečujejo nastanek gub in izsuševanje iz kože ter dajo občutljivo in sijočo polt. Branberry pomaga tudi izboljšati prebavo in je tudi povezan z izboljšano imunsko funkcijo. Vesela rdeča rdeča brusnica je tudi čudovit način, da v hladni sezoni prinesete kakovost topline, zato je jogamatters ponovno predstavil svojo najbolj prodajano blazino za meditacijo joge Zafu v brusnici, s 100% organskim bombažnim pokrovom in kompostirajočimi embalaži. Prinesite nekaj veselja v svojo kuhinjo in telo s tem prebavnim brusničnim chutneyjem.

Sestavine

• 450g frische Preiselbeeren
• 3 ganze Nelken
• 2 TL Zimt
• ½ Zoll frischer Ingwer, gerieben (kein Schälen erforderlich, wenn Bio)
• 1 Tasse ungesüßter Cranberrysaft
• 1 EL Orangenschale
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 3 EL Johannisbeeren
• 6 Pfefferkörner

metoda

• In einem mittelgroßen Topf Preiselbeeren, Johannisbeeren, Gewürze, geriebenen Ingwer, Saft und Orangenschale mischen.
• Die Mischung zum Kochen bringen, dann den Ahornsirup hinzufügen und die Hitze reduzieren
• Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mischung eine marmeladige Konsistenz erreicht hat
• Abkühlen lassen, die Nelken erst kurz vor dem Servieren entfernen
• Servieren Sie es zu Ihrem festlichen Lieblingsgericht und bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf

Zimska začimbna mešanica

To je segrevalna, pomirjujoča mešanica, ki ohranja prebavo močna in preprečuje napihnjenost in napihnjenost. Dodajte si zimske obroke ali vmešajte čajno žličko v vročo mleko za hranljivo pijačo v spanju. Vsako sezono rad dodam drugačno mešanico začimb, in to je moj, da sem ves zimski prebavni sistem srečen.

Sestavine

• 2 EL gemahlener Ingwer
• 1 EL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Nelke
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• Prise Muskatnuss
• 1 EL Fenchelsamen, im Mörser zerstoßen

Združite in shranite v stekleni kozarec z nepredušnim pokrovom.

Iščete popoln zdravi božični recept? Naši pisani vijaki in meditacijske blazine bodo odlično dopolnjevali kateri koli praznični meni in okrasitev teme za božič in širše. Nakupujte kolekcijo barv konoplje in naša dodatna oprema za brusnice.