Rețete delicioase de delicioase ayurvedice pe care toată lumea le poate face

Dacă există un sistem de wellness care ne poate învăța mâncarea potrivită, este Ayurveda. Tradus ca „Știința vieții”, Ayurveda este plin de sfaturi despre stilul de viață, nutriție, mișcare, îngrijire de sine și multe altele și a existat de mii de ani. În ceea ce privește mâncarea, Ayurveda oferă o abundență profundă și bogată de informații care sunt destinate să conducă la o dietă care să corespundă nevoilor sale, corpului și minții unice și este cel mai potrivit pentru climă și sezon. Unul dintre principiile de bază ale Ayurveda este „același lucru crește același” și „contrastul aduce echilibru”. Așadar, când vine vorba de pregătirea rețetelor de iarnă, este vorba despre aducerea căldurii și luminozității în lunile mai reci și mai întunecate.

Ayurveda privește lumea prin cupluri de caracteristici; Fierbinte și rece, grea și ușoară, uleioasă și uscată, tulbure și limpede, flexibilă și statică, aspră și netedă, ascuțită și mat, moale și tare, strânsă și fluidă și grosieră și subtilă. Dacă acumulăm prea multă calitate, experimentăm un dezechilibru, iar remediul ar fi mai mult de calitate opusă. În timpul iernii, mulți dintre noi colectăm proprietățile reci, grele, uscate și dure, din cauza aerului rece, a orei de lumină mai scurte și a diferitelor schimbări de stil de viață (plus sărbătoarea festivă suplimentară). Pentru a ne readuce în echilibru și pentru a ne menține bunăstarea pe toată iarna, este important să aducem mai multe calități de vase calde și ușoare, precum și grăsimi și uleiuri sănătoase pentru a hrăni corpul din interior și condimente speciale pentru a arde bine „agni” sau „foc digestiv”. Citiți pentru trei rețete festive inspirate de Ayurveda pe care le puteți încerca în această iarnă:

salată de iarnă amortizată

o salată nutritivă -rich este o modalitate excelentă de a consuma multe vitamine, minerale și fibre într -un singur sezon în care, în general, ne îndreptăm spre dulciuri și mentă. Ayurveda insistă că alimentele crude ar trebui să fie consumate rar. Acest lucru se datorează faptului că celuloza din care constau pereții celulari ai plantelor poate fi foarte dificil de digerat. Prin urmare, uneori preluăm doar un procent mic de nutrienți, spre deosebire de aburul sau gătitul, ceea ce poate ajuta în esență la „eliberarea” vitaminelor în plante. Alimente. Gătirea blândă a legumelor ajută, de asemenea, la prevenirea flatulenței și ajută la menținerea unui foc digestiv puternic. Sunt un mare fan al salatelor Waldorf, iar această versiune sezonieră mai caldă este o opțiune sănătoasă, superioară sau o opțiune de prânz pentru sezonul de Crăciun.

Dacă este posibil, încercați să obțineți ingrediente locale și biologice, deoarece acestea conțin toți nutrienții de care corpul nostru are nevoie în timpul iernii (cum ar fi vitamina C, A și K). Hemp seeds are a great way to increase the absorption of antioxidants and fatty acids-both are important for the health of the brain, but Hanf is also a wonderfully sustainable plant, which is why Yogamatt has decided to launch their super sustainable plant hemp collection, complete with pillows with bio-book white filling, calming eye pillows, and the nice (link removed)

ingrediente

pentru 4

• ½ cap de varză albă, tocat aproximativ sau tocat fin
cu un mandolin
• 2 morcovi, tăiați în benzi
• 1 Apple, rulat
• 1 parsnip, grăbit la cel mai mare nivel
• 1 mână de nuci tocate (prăjiți nucile pentru a vă dezvolta uleiul și gustul)
• 2 semințe de cânepă El
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 vârf de chimen
• 1 vârf de nucșoară
• 2 linguri de oțet de cidru de mere
• ciupit de sare și piper

metodă

1. Puneți întreaga legume și măr într -o cratiță și amortizați -vă timp de 8 - 10 minute
2. Se strecoară apa care rămâne din amortizare, apoi se amestecă legumele cu nuci, ulei, oțet, condimente, precum și sare și piper.
Serviți
3. ca farfurie sau bucurați -vă de un prânz ușor cu o quinoa caldă



chutney de afine ayurvedic

În Ayurveda, merișoarele sunt considerate elixiri de tineret - împiedică formarea ridurilor și uscarea pielii și oferă un ten delicat și radiant. Cranberry ajută, de asemenea, la îmbunătățirea digestiei și a fost asociată și cu funcția imunitară îmbunătățită. Fericitul roșu al merișorului este, de asemenea, o modalitate minunată de a aduce calitatea căldurii în sezonul rece, motiv pentru care Yogamatt și -a reeditat bestseller -ul Yoga Zafu Meditație de meditație în merișor, cu referință de la 100 % bumbac organic și ambalaj compostabil. Aduceți ceva fericire în bucătărie și corp cu acest chutney de afine digestiv.

ingrediente

• 450g merișoare proaspete
• 3 cuișoare întregi
• 2 Tl Cinnamon
• ½ inch ghimbir proaspăt, ras (nu este necesară decojire dacă este organică)
• 1 cană de suc de merișoare neîndulcit
• 1 lingură de coajă de portocală
• 1/3 cană de sirop de arțar
• 3 linguri de coacăze
• 6 boabe de piper

metodă

• Amestecați merișoare, coacăze, condimente, ghimbir ras, suc și coajă de portocale.
• Aduceți amestecul la fierbere, apoi adăugați siropul de arțar și reduceți căldura
Filme
• timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când amestecul a ajuns la o consistență jamed
Lasă
• să se răcească, îndepărtați cuișoarele chiar înainte de a servi
• Serviți -l cu felul dvs. de mâncare preferat festiv și păstrați resturile într -un recipient închis până la 4 zile la frigider



amestec de condimente de iarnă

Acesta este un amestec de încălzire, calmant, care menține digestia puternică și împiedică flatulența și flatulența. Adăugați mesele de iarnă sau amestecați o linguriță în lapte fierbinte pentru a obține o băutură hrănitoare înainte de a merge la culcare. Îmi place să adaug un amestec diferit de condimente în fiecare sezon la mesele mele, iar aceasta este prima mea alegere pentru a -mi menține sistemul digestiv fericit toată iarna.

ingrediente

• 2 linguri de ghimbir la sol
• 1 lingură scorțișoară la sol
• 1 linguriță CLOVE GRATUITĂ
• 1 TL Turmeric la sol
• ½ tl piper negru
• Pinch of Nutmeg
• 1 semințe de fenicul el, zdrobite în mortar
Combinați

​​și păstrați într -un vas de sticlă cu capacul etanș.



Căutați rețeta perfectă de Crăciun sănătoasă? Rulourile noastre colorate de gât și pernele de meditație se potrivesc perfect cu fiecare meniu de Crăciun și subiect de decorare pentru Crăciun și nu numai. Cumpărați colecția Hanffarben și accesoriile noastre de afine.