Pyszne przepisy ayurwedyjskie, które każdy może zrobić
Pyszne przepisy ayurwedyjskie, które każdy może zrobić
Jeśli istnieje system odnowy biologicznej, który może nauczyć nas odpowiedniego jedzenia, jest to Ayurveda. Przetłumaczona jako „nauka życia”, Ayurveda jest pełna porady na temat stylu życia, żywienia, ruchu, samoopieki i wielu więcej i istnieje od tysięcy lat. Jeśli chodzi o jedzenie, Ayurveda oferuje głęboką i bogatą mnóstwo informacji, które mają prowadzić do diety, która odpowiada jego potrzebom, wyjątkowym ciele i umysłu i najlepiej nadaje się do klimatu i sezonu. Jedną z podstawowych zasad ajurwedy jest „to samo zwiększa to samo”, a „kontrast przynosi równowagę”. Jeśli chodzi o przygotowanie zimowych przepisów, chodzi o wprowadzenie ciepła i jasności w chłodniejsze, ciemniejsze miesiące.
Ayurveda patrzy na świat poprzez pary o cechach; Gorące i zimne, ciężkie i lekkie, tłuste i suche, mętne i czyste, elastyczne i statyczne, szorstkie i gładkie, ostre i matowe, miękkie i twarde, ciasne i płynne oraz gruboziarniste i subtelne. Jeśli zgromadzimy zbyt wysoką jakość, doświadczamy braku równowagi, a lekarstwo byłoby bardziej odwrotną jakość. Zimą wielu z nas zbiera właściwości zimnego, ciężkiego, suchego i szorstkiego, ze względu na zimne powietrze, krótsze godziny światła i różne zmiany stylu życia (plus dodatkowe święto). Aby przywrócić nas do równowagi i utrzymać samopoczucie przez całą zimę, ważne jest, aby wprowadzić więcej cech ciepłych i lekkich naczyń, a także zdrowych tłuszczów i olejków, aby odżywić ciało od wewnątrz, oraz specjalne przyprawy, aby spalić „Agni” lub „ogień trawienny”. Przeczytaj trzy świąteczne przepisy inspirowane ajurweda, które można wypróbować tej zimy:
tłumiona zimowa sałatka
Sałatka o wartości odżywczej to świetny sposób na spożywanie wielu witamin, minerałów i błonnika w jednym sezonie, w którym zazwyczaj zwracamy się do słodkich smakołyków i mięty. Ayurveda nalega, aby surowa żywność rzadko była spożywana. Wynika to z faktu, że celuloza, z której składają się ściany komórkowe roślin, mogą być bardzo trudne do strawienia. Dlatego czasami podejmujemy niewielki procent składników odżywczych, w przeciwieństwie do parowania lub gotowania, co może zasadniczo pomóc w „uwolnieniu” witamin w roślinach. Artykuły spożywcze. Łagodne gotowanie warzyw pomaga również zapobiec wzdęcia i pomaga utrzymać silny ogień trawienniczy. Jestem wielkim fanem sałatek Waldorf, a ta cieplejsza wersja sezonowa to zdrowa, świetna dodatkowa danie lub lunch na Boże Narodzenie.
Jeśli to możliwe, staraj się uzyskać lokalne i biologiczne składniki, ponieważ zawierają one wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje nasze ciało zimą (takie jak witamina C, A i K). Nasiona konopi są doskonałym sposobem na zwiększenie wchłaniania przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych-są ważne dla zdrowia mózgu, ale Hanf jest również cudownie zrównoważoną rośliną, dlatego Yogamatt postanowił uruchomić swoją super zrównoważoną kolekcję konopi roślinnych, wraz z poduszkami z biobobookiem białym wypełnieniem, uspokajającymi poduszkami i ładnymi (linkami)Składniki
dla 4
- ½ biała kapusta, z grubsza posiekana lub drobno posiekana mandoliną
- 2 marchewki, pokrojone w paski
- 1 Apple, Rolled
- 1 PARSNIP, STRANE DO NAJWAŻNEGO POZIOMU
- 1 garść posiekanych orzechów włoskich (piecz orzechy włoskie, aby rozwinąć olej i smak)
- 2 nasiona konopi EL
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta kminku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki octu jabłkowego
- szczypta soli i pieprzu
metoda
Ayurvedic Cranberry Chutney
W ajurwedzie żurawina są uważane za młode eliksiry - zapobiega tworzeniu się zmarszczki i wysuszeniu skóry oraz daje delikatną i promienną cerę. Żurawa pomaga również poprawić trawienie i była również powiązana z lepszą funkcją odpornościową. Happy Red of Cranberry to także wspaniały sposób na wprowadzenie jakości ciepła w zimnej sezonie, dlatego Yogamatt ponownie wystawił swoją bestseller jogę medytację zafu w żurawinie, w odniesieniu do 100 % bawełny organicznej i opakowania kompostownego. Wprowadź trochę szczęścia do swojej kuchni i ciele dzięki trawiennej żurawinowej chutney.
Składniki
- 450 g świeżych żurawiny
- 3 całe goździki
- 2 TL Cinnamon
- ½ cali świeży imbir, startowany (brak obierania, jeśli organiczne)
- 1 filiżanka niesłodzonego soku żurawinowego
- 1 łyżka Orange Peel
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 3 łyżka porzeczek
- 6 PepperCorns
metoda
- Mieszaj żurawinę, porzeczki, przyprawy, startowy imbir, sok i skórkę pomarańczową.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie dodaj syrop klonowy i zmniejsz ciepło Gotować
- przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy mieszanina osiągnie konsystencję Jamed Niech
- Ochłódź się, usuń goździki tuż przed podaniem
- Podawaj go z świątecznym ulubionym daniem i trzymaj resztki w zamkniętym pojemniku do 4 dni w lodówce
Zimowa mieszanka przypraw
Jest to ocieplenie, kojąca mieszanka, która utrzymuje silną trawienie i zapobiega wzdęcia i wzdęcia. Dodaj zimowe posiłki lub wymieszaj łyżeczkę w gorącym mleku, aby dostać pożywny napój przed pójściem spać. Lubię dodawać inną mieszankę przypraw co sezon do moich posiłków, i jest to mój pierwszy wybór, aby mój układ trawienny był zadowolony przez całą zimę.
Składniki
- 2 łyżki gingerów naziemnych
- 1 łyżka stołowego cynamonu
- 1 łyżeczka naziemnego goździka
- 1 tl gruntowa kurkuma
- ½ tl czarny pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 nasiona El Fennel, zmiażdżone w moździerzu
i trzymaj się szklanego naczynia z szczelną pokrywą.
Szukasz idealnego zdrowego przepisu świątecznego? Nasze kolorowe bułki na szyi i poduszki medytacyjne idealnie pasują do każdego świątecznego menu i tematu dekoracji na Boże Narodzenie i później. Kupuj kolekcję Hanffarben i nasze akcesoria żurawinowe.
z pióra Yogamatt