Maitsvad ajurveeda pesitsemise retseptid, mida kõik saavad teha

Kui on heaolu süsteem, mis võib meile õiget toitu õpetada, on see Ayurveda. Ayurveda kui "eluteadus" on täis nõuandeid elustiili, toitumise, liikumise, enesehoolduse ja palju muud ning on olemas tuhandeid aastaid. Toidu osas pakub Ayurveda sügavat ja rikkalikku teavet, mis on mõeldud dieedi, mis vastab tema vajadustele, ainulaadsele kehale ja vaimule ning sobib kõige paremini kliimaks ja aastaajaks. Ayurveda üks põhiprintsiibid on "sama suurendab sama" ja "kontrast toob tasakaalu". Nii et talviste retseptide ettevalmistamisel on see soojuse ja heleduse toomine külmematele, tumedamatele kuudele.

Ayurveda vaatab maailma omaduste paaride kaudu; Kuum ja külm, raske ja kerge, õline ja kuiv, pilves ja selge, painduv ja staatiline, kare ja sile, terav ja matt, pehme ja kõva, tihe ja vedelik ning jäme ja peen. Kui koguneme liiga palju kvaliteeti, kogeme tasakaalustamatust ja abinõu oleks rohkem vastandkvaliteet. Talvel koguvad paljud meist külma õhu, lühema päevatunni ja mitmesuguste elustiili muutuste tõttu külma, raske, kuiva ja kareda omadusi (lisaks täiendav pidulik pidu). Selleks, et tuua meid tagasi tasakaalu ja säilitada kogu talve, on oluline tuua nii sooja- ja kergete roogade omadused kui ka tervislikud rasvad ja õlid, et keha seestpoolt toita, ja spetsiaalsed vürtsid, et põletada 'agni' või 'seedetrakti tulekahju'. Lugege kolme Ayurveda inspireeritud pidulike retseptide jaoks, mida saate sel talvel proovida:

summutatud talvesalat

Toitainete rikassalat on suurepärane viis paljude vitamiine, mineraale ja kiudaineid tarbida ühel hooajal, kus pöördume üldiselt magusate maiuste ja piparmündi poole. Ayurveda nõuab, et toortoitu tuleks harva tarbida. Selle põhjuseks on asjaolu, et tselluloosi, millest taimede rakuseinad koosnevad, võib olla väga keeruline seedida. Seetõttu võtame mõnikord ainult väikese protsendi toitaineid, vastupidiselt aurutamisele või keetmisele, mis võib sisuliselt aidata taimedes vitamiine "vabastada". Toidukaubad. Köögiviljade õrn keetmine aitab vältida ka kõhupuhitust ja aitab säilitada tugevat seedetrakti tulekahju. Olen Waldorfi salatite suur fänn ja see soojem hooajaline versioon on tervislik, suurepärane lisaroog või lõunahooaja jaoks lõunavõimalus.

Võimaluse korral proovige hankida lokaalseid ja bioloogilisi koostisosi, kuna need sisaldavad kõiki toitaineid, mida meie keha talvel vajab (näiteks C -vitamiin, A ja K). Kanepiseemned on suurepärane viis antioksüdantide ja rasvhapete imendumise suurendamiseks-nii--------nii--------------------, siis on ka rasvhapete imendumine---, kuid Hanf on ka imeliselt jätkusuutlik taim, mistõttu on Yogamatt otsustanud käivitada oma super jätkusuutliku taimede kanepikollektsiooni koos bioraamatu valge täidisega padjadega, silmsilma padjadega (link ja kena) (link) ja kena (Link) ja kena)

koostisosad

4

jaoks

• ½ valge kapsapea, jämedalt hakitud või peeneks hakitud
koos mandoliiniga
• 2 porgandit, lõigatud ribadeks
• 1 õun, rullitud
• 1 pastnip, riivitud suurimale tasemele
• 1 peotäis hakitud kreeka pähkleid (röstige kreeka pähkleid õli ja maitse arendamiseks)
• 2 el kanepi seemneid
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 näputäis köömneid
• 1 näputäis muskaatpähklit
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
• näputäis soola ja piprat

meetod

Pange kogu köögiviljad ja õun kastrulisse ja niisutage 8–10 minutit

Kurnake summutusest vasakule vesi, seejärel segage köögiviljad kreeka pähklite, õli, äädika, vürtside ning soola ja pipraga.

Serveeri

kui lisandina või nautige kerget lõunat sooja kvinoaga

ajurveeda jõhvika chutney

Ayurvedas peetakse jõhvikaid noorte eliksiiriteks - see hoiab ära kortsude moodustumise ja naha kuivatamise ning annab õrna ja särava jume. Jõhvika aitab parandada ka seedimist ja seda seostati ka parema immuunfunktsiooniga. Jõhvika õnnelik punane on ka suurepärane viis soojuse kvaliteedi toomiseks külmal aastaajal, mistõttu on Yogamatt oma bestselleri jooga Zafu meditatsioonipadja uuesti välja antud, viidates 100 % -lisest orgaanilisest puuvillast ja kompostitavast pakendist. Tooge selle seedetrakti jõhvika chutneyga oma kööki ja keha.

koostisosad

• 450g värskeid jõhvikaid
• 3 tervet nelki
• 2 tl kaneeli
• ½ tolli värske ingver, riivitud (orgaanilise koorimist pole vaja)
• 1 tass magustamata jõhvikamahla
• 1 supilusikatäis apelsinikoore
• 1/3 tassi vahtrasiirupit
• 3 supilusikatäis sõstraid
• 6 pipramaad

meetod

• Segage jõhvikad, sõstrad, vürtsid, riivitud ingver, mahl ja apelsinikoor.
• Pange segu keema, lisage seejärel vahtrasiirup ja vähendage soojust
Hauda
• umbes 20-25 minutit või kuni segu on jõudnud jama konsistentsi juurde
Las
• Jahutage, eemaldage nelgid vahetult enne serveerimist
• Serveerige seda oma piduliku lemmikroogaga ja hoidke jääke suletud anumas kuni 4 päeva külmkapis

talvine vürtsisegu

See on soojendav rahustav segu, mis hoiab seedimist tugevana ning hoiab ära kõhupuhituse ja kõhupuhituse. Lisage oma talvetoidud või segage teelusikatäis kuumas piimas, et enne magamaminekut toitainerikka jooki saada. Mulle meeldib igal hooajal oma söögikordadele lisada erineva vürtside segu ja see on minu esimene valik, et hoida oma seedesüsteemi kogu talve õnnelikuna.

koostisosad

• 2 supilusikatäit maapealset ingverit
• 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud nelik
• 1 tl jahvatatud kurkum
• ½ tl must pipar
• näputäis muskaatpähklit
• 1 el apteegitilli seemned, purustatud mördis

Kombineeri

​​ja hoidke klaasianumas õhukindla kaanega.

Kas otsite täiuslikku tervislikku jõuluretsepti? Meie värvikad kaelarullid ja meditatsioonipadjad sobivad suurepäraselt iga jõulumenüü ja kaunistamise teemaga jõuludeks ja kaugemale. Pood Hanffarbeni kollektsiooni ja meie jõhvika aksessuaare.

Yogamatt

pliiatsist