Deliciosas recetas de soporte ayurvédica que todos pueden hacer

Si hay un sistema de bienestar que puede enseñarnos la comida adecuada, es Ayurveda. Traducido como "Ciencia de la vida", Ayurveda está lleno de consejos sobre estilo de vida, nutrición, movimiento, autocuidado y mucho más y ha existido durante miles de años. En términos de comida, Ayurveda ofrece una gran y rica abundancia de información que está destinada a conducir a una dieta que corresponde a sus necesidades, cuerpo y mente únicos y es el más adecuado para el clima y la temporada. Uno de los principios básicos del Ayurveda es "lo mismo aumenta lo mismo" y "el contraste trae equilibrio". Entonces, cuando se trata de preparar recetas de invierno, se trata de traer calidez y brillo a los meses más fríos y oscuros.

ayurveda mira el mundo a través de parejas de características; Caliente y frío, pesado y ligero, grasoso y seco, nublado y claro, flexible y estático, áspero y liso, afilado y mate, suave y duro, apretado y fluido y grueso y sutil. Si acumulamos demasiada calidad, experimentamos un desequilibrio, y el remedio sería más de la calidad opuesta. Durante el invierno, muchos de nosotros recolectamos las propiedades del frío, pesado, seco y áspero, debido al aire frío, las horas más cortas de la luz del día y varios cambios en el estilo de vida (más la fiesta extra festiva). Para volver a equilibrarnos y mantener nuestro pozo todo el invierno, es importante traer más cualidades de platos cálidos y ligeros, así como grasas y aceites saludables para nutrir el cuerpo desde el interior, y especias especiales para quemar el 'agni' o el 'fuego digestivo'. Lea para tres recetas festivas inspiradas en Ayurveda que pueda probar este invierno:

Ensalada de invierno amortiguada

Una ensalada rica en nutrientes es una excelente manera de consumir muchas vitaminas, minerales y fibra en una temporada en la que generalmente recurrimos a los dulces y la menta. Ayurveda insiste en que los alimentos crudos rara vez se deben consumir. Esto se debe a que la celulosa de la que consisten las paredes celulares de las plantas pueden ser muy difíciles de digerir. Por lo tanto, a veces solo tomamos un pequeño porcentaje de nutrientes, en contraste con el vapor o la cocina, lo que esencialmente puede ayudar a "liberar" las vitaminas en las plantas. Comestibles. La suave cocción de las verduras también ayuda a prevenir la flatulencia y ayuda a mantener un fuerte fuego digestivo. Soy un gran admirador de las ensaladas de Waldorf y esta versión estacional más cálida es una opción de acero o almuerzo saludable, excelente para la temporada navideña.

Si es posible, trate de obtener ingredientes locales y biológicos, ya que contienen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en invierno (como la vitamina C, A y K). Las semillas de cáñamo son una excelente manera de aumentar la absorción de antioxidantes y los ácidos grasos, sino que son importantes para la salud del cerebro, pero Hanf también es una planta maravillosamente sostenible, por lo que Yogamatt ha decidido lanzar su colección de cáñamo de plantas súper sostenible, completa con almohadas con almohadas de relleno blanco bio-libros, almohadas de oculares calmantes y el agradable (vinculado)

ingredientes

para 4

• ½ cabeza de repollo blanco, picada o cortada finamente
con una mandolina
• 2 zanahorias, cortado en tiras
• 1 Apple, Rolled
• 1 Parsnip, rallado al nivel más grande
• 1 puñado de nueces picadas (asa las nueces para desarrollar tu aceite y sabor)
• 2 semillas de cáñamo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• Pizca de sal y pimienta

método

1. Pon las verduras y manzana enteras en una cacerola y amortigua durante 8 - 10 minutos
2. Colar el agua que queda de la amortiguación, luego mezcle las verduras con nueces, aceite, vinagre, especias, así como sal y pimienta.
Sirva
3. como guarnición o disfrute de un almuerzo ligero con una quinua cálida



chutney de arándano ayurvédico

En el Ayurveda, los arándanos se consideran elixires juveniles: evita la formación de arrugas y se seca la piel y da una tez delicada y radiante. El arándano también ayuda a mejorar la digestión y también se asoció con una función inmune mejorada. El feliz rojo de la arándano también es una forma maravillosa de atraer la calidad del calor en la temporada de frío, por lo que Yogamatt ha vuelto a emitir su cojín de meditación de Yoga Zafu de Yoga en Cranberry, con referencia de algodón 100 % orgánico y envases compostables. Traiga algo de felicidad a su cocina y cuerpo con este chutney de arándano digestivo.

ingredientes

• 450g arándanos frescos
• 3 clavos enteros
• 2 tl canela
• ½ pulgada de jengibre fresco, rallado (no se requiere pelado si es orgánico)
• 1 taza de jugo de arándano sin azúcar
• 1 cucharada de cáscara de naranja
• 1/3 taza de jarabe de arce
• 3 cucharadas de grosellas
• 6 granos de pimienta

método

• Mezcle arándanos, grosellas, especias, jengibre rallado, jugo y cáscara de naranja.
• Lleva la mezcla, luego agregue el jarabe de arce y reduzca el calor
Hervir a fuego lento
• durante unos 20-25 minutos, o hasta que la mezcla haya alcanzado una consistencia de machos
Deje que
• se enfríe, retire los clavo justo antes de servir
• Sírvelo con su plato festivo favorito y mantén las sobras en un recipiente cerrado por hasta 4 días en el refrigerador



Mezcla de especias de invierno

Esta es una mezcla calentadora y relajante que mantiene la digestión fuerte y evita la flatulencia y la flatulencia. Agregue sus comidas de invierno o revuelva una cucharadita en leche caliente para tomar una bebida nutritiva antes de acostarse. Me gusta agregar una mezcla diferente de especias cada temporada a mis comidas, y esta es mi primera opción para mantener feliz mi sistema digestivo durante todo el invierno.

ingredientes

• 2 cucharadas de jengibre molido
• 1 cucharada de canela de tierra
• 1 cucharadita de clavo de tierra
• 1 tl cúrcuma terrestre
• ½ tl pimienta negra
• Pizca de nuez moscada
• 1 las semillas de fennel, trituradas en el mortero
Combine

y manténgase en un recipiente de vidrio con tapa hermética.



¿Busca la receta de Navidad saludable perfecta? Nuestros coloridos rollos de cuello y almohadas de meditación encajan perfectamente con cada menú de Navidad y tema de decoración para Navidad y más allá. Compre la colección Hanffarben y nuestros accesorios de arándanos.