Lækre ayurvediske festerende opskrifter, som alle kan gøre

Hvis der er et wellness -system, der kan lære os den rigtige mad, er det Ayurveda. Oversat som "Science of Life" er Ayurveda fuld af råd om livsstil, ernæring, bevægelse, selvpleje og meget mere og har eksisteret i tusinder af år. Med hensyn til mad tilbyder Ayurveda en dyb og rig overflod af information, der er beregnet til at føre til en diæt, der svarer til hans behov, unikke krop og sind og er bedst egnet til klimaet og sæsonen. Et af de grundlæggende principper for Ayurveda er "det samme øger den samme" og "kontrast bringer balance". Så når det kommer til at forberede vinteropskrifter, handler det om at bringe varme og lysstyrke ind i de koldere, mørkere måneder.

ayurveda ser på verden gennem par af egenskaber; Varm og kold, tung og lys, fedtet og tør, overskyet og klar, fleksibel og statisk, ru og glat, skarp og matt, blød og hård, stram og flydende og grov og subtil. Hvis vi akkumulerer for meget af en kvalitet, oplever vi en ubalance, og afhjælpningen ville være mere af den modsatte kvalitet. Om vinteren indsamler mange af os egenskaberne ved kolde, tunge, tørre og ru på grund af den kolde luft, kortere dagslys og forskellige livsstilsændringer (plus den ekstra festlige fest). For at bringe os tilbage i balance og for at opretholde vores veludvikling hele vinteren er det vigtigt at bringe flere kvaliteter af varme og lette retter samt sunde fedtstoffer og olier til at give næring af kroppen indefra og specielle krydderier for at brænde 'agni' eller 'fordøjelsesbrand' godt. Læs for tre Ayurveda-inspirerede festlige opskrifter, som du kan prøve denne vinter:

meget Vintersalat "bredde =" 775 "højde =" 969 ">

Dæmpet vintersalat

En næringsstof -Rich -salat er en fantastisk måde at forbruge mange vitaminer, mineraler og fiber i en sæson, hvor vi generelt henvender os til søde godbidder og mynte. Ayurveda insisterer på, at rå mad sjældent skal konsumeres. Dette skyldes, at den cellulose, som cellevæggene i planterne består af, kan være meget vanskeligt at fordøje. Derfor optager vi undertiden kun en lille procentdel af næringsstoffer i modsætning til dampning eller madlavning, hvilket i det væsentlige kan hjælpe med at "frigive" vitaminer i planter. Dagligvarer. Den blide madlavning af grøntsager hjælper også med at forhindre flatulens og hjælper med at opretholde en stærk fordøjelsesbrand. Jeg er en stor fan af Waldorf -salater, og denne varmere sæsonbestemte version er en sund, god sideskål eller frokostindstilling til julesæsonen.

Prøv om muligt at opnå lokale og biologiske ingredienser, da disse indeholder alle de næringsstoffer, som vores krop har brug for om vinteren (såsom C -vitamin, A og K). Hampfrø er en fantastisk måde at øge absorptionen af ​​antioxidanter og fedtsyrer-Both er vigtige for hjernens helbred, men Hanf er også en vidunderlig bæredygtig plante, og det er grunden til, at Yogamatt har besluttet at lancere deres super bæredygtige plante hamp-samling, komplet med puder med bio-bog hvid fyldning, beroligende øjenpuder, og den dejlige (link fjernet)

ingredienser

for 4

• ½ hvidt kålhoved, groft hakket eller finhugget
med en mandolin
• 2 gulerødder, skåret i strimler
• 1 Apple, rullet
• 1 Parsnip, revet til det største niveau
• 1 håndfuld hakkede valnødder (stege valnødderne for at udvikle din olie og smag)
• 2 el hampfrø
• 2 spsk olivenolie
• 1 knivskummen
• 1 knivknap af muskatnød
• 2 spsk æble cider eddike
• Knap salt og peber

metode

1. Sæt hele grøntsager og æble i en gryde og dæmpet i 8 - 10 minutter
2. Sil vandet, der er tilbage af dæmpningen, og bland derefter grøntsagerne med valnødder, olie, eddike, krydderier såvel som salt og peber.
Server
3. Som en sideskål eller nyd en let frokost med en varm quinoa
meget "Cranberry Chutney" bredde = "785" højde = "523">

ayurvedisk tranebær chutney

I Ayurveda betragtes tranebær som ungdoms eliksirer - det forhindrer dannelse af rynke og udtørring af huden og giver en delikat og strålende hudfarve. Tranebær hjælper også med at forbedre fordøjelsen og var også forbundet med forbedret immunfunktion. Den glade røde af tranebær er også en vidunderlig måde at bringe varmekvaliteten i den kolde sæson, og det er grunden til, at Yogamatt har genudgivet sin bestseller Yoga Zafu -meditationspude i tranebær, med reference fra 100 % organisk bomuld og komposterbar emballage. Bring lidt lykke ind i dit køkken og krop med denne fordøjelses tranebærchutney.

ingredienser

• 450g friske tranebær
• 3 hele nelliker
• 2 TL Cinnamon
• ½ tomme frisk ingefær, revet (ingen skrælning kræves, hvis organisk)
• 1 kop usødet tranebærsaft
• 1 spsk appelsinskal
• 1/3 kop ahornsirup
• 3 spsk rips
• 6 peberkorn

metode

• Bland tranebær, rips, krydderier, revet ingefær, juice og appelsinskal.
• Bring blandingen i kog, tilsæt derefter ahornsirupen og reducer varmen
Simmer
• i cirka 20-25 minutter, eller indtil blandingen har nået en marmeladet konsistens
Lad
• køle ned, fjerne nellikeren lige før servering
• Server det med din festlige yndlingsret og opbevar rester i en lukket beholder i op til 4 dage i køleskabet
meget "https://redaktion.natur.wiki/blog/wp-content/2021/12/1638700374_886_KOESTLICHE-Y-FESTRECEPTE-DIE-KANN.JPEG" ALT = "Winter Spice Mix" widh = "777" højde = "1166">
vinterkrydderblanding

Dette er en opvarmning, beroligende blanding, der holder fordøjelsen stærk og forhindrer flatulens og flatulens. Tilføj dine vintermåltider, eller rør en teskefuld i varm mælk for at få en nærende drink, inden du går i seng. Jeg kan godt lide at tilføje en anden blanding af krydderier hver sæson til mine måltider, og dette er mit første valg at holde mit fordøjelsessystem lykkeligt hele vinteren.

ingredienser

• 2 spsk jord ingefær
• 1 spsk jord kanel
• 1 teskefuld jordnellik
• 1 tl jord gurkemeje
• ½ tl sort peber
• Knap af muskatnød
• 1 El fennikelfrø, knust i mørtel
Kombiner

og opbevar i et glasfartøj med lufttæt låg.



Leder du efter den perfekte sunde julopskrift? Vores farverige halsruller og meditationspuder passer perfekt til hver julemenu og dekorationsemne til jul og videre. Shop Hanffarben Collection og vores Cranberry -tilbehør.