Lahodné recepty na ájurvédské slavnostní recepty, které mohou udělat každý

Pokud existuje wellness systém, který nás může naučit správné jídlo, je to Ayurveda. Ayurveda, přeložena jako „Science of Life“, je plná rad ohledně životního stylu, výživy, pohybu, samostatné péče a mnohem více a existuje po tisíce let. Pokud jde o jídlo, Ayurveda nabízí hluboké a bohaté množství informací, které mají vést k stravě, která odpovídá jeho potřebám, jedinečnému tělu a mysli a je nejvhodnější pro klima a sezónu. Jedním ze základních principů Ayurvedy je „stejný zvyšuje stejné“ a „kontrast přináší rovnováhu“. Takže pokud jde o přípravu zimních receptů, jde o přivedení tepla a jasu do chladnějších, tmavších měsíců.

ayurveda se dívá na svět prostřednictvím párů charakteristik; Horké a studené, těžké a lehké, mastné a suché, zakalené a jasné, flexibilní a statické, drsné a hladké, ostré a matné, měkké a tvrdé, těsné a plynulé a hrubé a jemné. Pokud se hromadí příliš mnoho kvality, zažíváme nerovnováhu a lék by byl spíše opačnou kvalitou. Během zimy mnozí z nás shromažďují vlastnosti chladného, ​​těžkého, suchého a drsného, ​​kvůli studenému vzduchu, kratším denním hodinám a různým změnám životního stylu (plus zvláštní slavnostní hostinu). Abychom nás přivedli zpět do rovnováhy a udržovali naši studu -celou zimu, je důležité přinést více vlastností teplých a lehkých jídel, jakož i zdravé tuky a oleje, aby vyživovaly tělo zevnitř, a speciální koření, aby spálily „agni“ nebo „trávicí oheň“. Přečtěte si tři slavnostní recepty inspirované Ayurvedou, které můžete vyzkoušet tuto zimu:

Tlumítený zimní salát

Salát s živinou -Rich je skvělý způsob, jak konzumovat mnoho vitamínů, minerálů a vláken v jedné sezóně, ve které se obecně obracíme na sladké pochoutky a mátu. Ayurveda trvá na tom, že syrové jídlo by mělo být jen zřídka konzumováno. Je to proto, že celulóza, ze které se skládají buněčné stěny rostlin, může být velmi obtížné strávit. Proto někdy zabíráme jen malé procento živin, na rozdíl od napařování nebo vaření, které mohou v podstatě pomoci „uvolnit“ vitamíny v rostlinách. Potraviny. Jemné vaření zeleniny také pomáhá předcházet nadýmání a pomáhá udržovat silný trávicí oheň. Jsem velkým fanouškem waldorfských salátů a tato teplejší sezónní verze je zdravou, skvělou přílohou nebo obědem pro vánoční sezónu.

Pokud je to možné, zkuste získat místní a biologické složky, protože tyto obsahují všechny živiny, které naše tělo potřebuje v zimě (jako je vitamín C, A a K). Semena konopí jsou skvělým způsobem, jak zvýšit absorpci antioxidantů a mastných kyselin--jsou důležité pro zdraví mozku, ale Hanf je také úžasně udržitelná rostlina, a proto se jogamatt rozhodl spustit super udržitelný konopné konopné

ingredience

pro 4

• ½ bílá hlava zelí, zhruba nasekaná nebo jemně nakrájejte na mandolínu
• 2 mrkev, nakrájejte na proužky
• 1 Apple, válcované
• 1 parsnip, strouhaný na největší úroveň
• 1 hrstka nakrájených vlašských ořechů (pečte vlašské ořechy, aby se rozvinul váš olej a chuť)
• 2 semena konopí
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 špetka kmínu
• 1 špetka muškátového oříšku
• 2 polévkové lžíce octa jablečného moštu
• Špetka soli a pepře

Metoda

Vložte celou zeleninu a jablko do hrnce a tlumí po dobu 8 - 10 minut

Namáhejte vodu, která je ponechána od tlumení, pak smíchejte zeleninu s vlašskými ořechy, olejem, octem, kořením, sůl a pepřem.

Podávejte

jako přílohu nebo si užijte lehký oběd s teplým quinoa

Ayurvedic Cranberry Chutney

V Ayurvedě jsou brusinky považovány za mládežnické elixíry - zabraňuje tvorbě vrásek a vysychání pokožky a dává jemnou a zářivou pleť. Brusinky také pomáhá zlepšovat trávení a byl také spojen se zlepšenou imunitní funkcí. Happy Red of Cranberry je také skvělý způsob, jak přinést kvalitu tepla v chladném období, a proto Yogamatt znovu vydal svůj bestsellerový meditační polštář jógy Zafu v brusinu, s odkazem ze 100 % organické bavlny a kompostovatelného obalu. Přineste do své kuchyně a těla štěstí s tímto trávicím brusinkovým chutney.

ingredience

• 450G Fresh Cranberries
• 3 celý hřebíček
• 2 tl skořice
• ½ palce čerstvého zázvoru, strouhaný (bez nutnosti peelingu, pokud je organické)
• 1 šálek neslazené brusinkové šťávy
• 1 lžíce pomerančové kůry
• 1/3 šálku javorového sirupu
• 3 lžíce rybízu
• 6 pepřů

Metoda

• Smíchejte brusinky, rybíz, koření, strouhaný zázvor, šťávu a pomerančovou kůru.
• Přiveďte směs k varu, poté přidejte javorový sirup a snižte teplo
SOMMER
• Asi 20-25 minut, nebo dokud směs nedosáhne konzistence. Nechte
• vychladnout, odstraňte hřebíček těsně před podáváním
• Podávejte s vaším slavnostním oblíbeným pokrmem a zůstaňte zbytky v uzavřené kontejneru až 4 dny v lednici

Zimní směs koření

Jedná se o oteplování, uklidňující směs, která udržuje trávení silné a zabraňuje nadýmání a nadýmání. Přidejte zimní jídla nebo si promíchejte lžičku v horkém mléce, abyste si před spaním dostali výživný nápoj. Rád přidávám jinou kombinaci koření každé sezóny k mému jídlu, a to je moje první volba udržet můj trávicí systém šťastný celou zimu.

ingredience

• 2 polévkové lžíce pozemního zázvoru
• 1 lžíce mleté ​​skořice
• 1 lžička pozemního hřebíčku
• 1 tl Ground Turmeric
• ½ tl černý pepř
• Špetka muškátového oříšku
• 1 El Fennel semena, rozdrcená v maltě

Kombinujte

a udržujte ve skleněné nádobě se vzduchotěsným víkem.

Hledáte perfektní zdravý vánoční recept? Naše barevné krční role a meditační polštáře perfektně zapadají do každého vánočního menu a dekorace na Vánoce i mimo ni. Nakupujte sbírku Hanffarben a naše brusinkové příslušenství.