Вкусни аюрведични празници рецепти, които всеки може да направи

Ако има уелнес система, която може да ни научи как да се храним правилно, това е Аюрведа. Преведена като „Науката за живота“, Аюрведа е пълна със съвети относно начина на живот, диетата, упражненията, самообслужването и други и съществува от хиляди години. Що се отнася до храната, Аюрведа предлага дълбоко и богато богатство от информация, предназначена да насочи всеки човек към диета, която отговаря на техните нужди, уникално тяло и ум и е най -подходяща за климата и сезона. Един от основните принципи на Аюрведа е „като подобрения като“ и „Противоположният носи баланс“. Така че, когато става въпрос за правене на зимни рецепти, всичко е свързано с привеждане на топлина и яркост в по -студените, по -тъмни месеци.

Аюрведа разглежда света чрез двойки качества; Горещо и студено, тежки и леки, мазни и сухи, облачни и прозрачни, подвижни и статични, груби и гладки, остри и тъпи, меки и твърди, плътни и течни и груби и фини. Когато натрупаме твърде много от едно качество, ние изпитваме дисбаланс и лекарството за това би било да внесем повече от обратното качество. През зимата много от нас натрупват характеристиките на студено, тежки, сухи и сурови поради студения въздух, по -кратките часове за дневна светлина и различни промени в начина на живот (плюс допълнителния празничен празник). За да ни върнем в баланс и да поддържаме благосъстоянието си през цялата зима, важно е да въведем повече качества на топли и леки храни, както и здравословни мазнини и масла, за да подхранваме тялото отвътре, и специални подправки, за да запазят „агни“ или „храносмилателен огън“ горящ добре. Прочетете за три вдъхновени от Аюрведа празнични рецепти, които да опитате тази зима:

Западна зимна салата

Салата с гъсти хранителни вещества е чудесен начин да получите изобилие от витамини, минерали и фибри за сезон, когато обикновено се обръщаме към сладки лакомства и пайове за кайма. Аюрведа настоява, че суровите храни трябва да се консумират много рядко. Това е така, защото целулозата, която съставлява растителните клетъчни стени, може да бъде много трудна за усвояване. Следователно, ние понякога абсорбираме само малък процент хранителни вещества, за разлика от пара или леко готвене, което по същество може да помогне за „освобождаване“ на витамини в растенията. Хранителни стоки. Нежно готвенето на зеленчуци също помага за предотвратяване на подуване на корема и спомага за поддържането на силен храносмилателен огън. Аз съм голям фен на салатите на Waldorf и тази по -топла сезонна версия е здравословна, страхотна опция за гарнитура или обяд за празничния сезон.

Ако е възможно, опитайте се да набавите местни и органични съставки, тъй като те съдържат всички хранителни вещества, от които телата ни се нуждаят през зимата (като витамини С, А и К). Hemp seeds are a great way to increase your intake of antioxidants and fatty acids - both of which are important for brain health, but hemp is also a wonderfully sustainable plant, which is why Yogamatters decided to launch their super sustainable Hemp Collection, complete with organic buckwheat filled pillows, soothing eye pillows, and the beautiful (link removed)

Съставки

За 4

• ½ Weißkohlkopf, grob gehackt, oder mit einer Mandoline fein hacken
• 2 Karotten, in Streifen geschnitten
• 1 Apfel, gewürfelt
• 1 Pastinake, auf größter Stufe gerieben
• 1 Handvoll gehackte Walnüsse (rösten Sie die Walnüsse, um ihr Öl und ihren Geschmack zu entfalten)
• 2 EL Hanfsamen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 EL Apfelessig
• Prise Salz und Pfeffer

метод

1. Das gesamte Gemüse und den Apfel in einen Topf geben und 8 – 10 Minuten dämpfen
2. Das vom Dämpfen übrig gebliebene Wasser abseihen, dann das Gemüse mit Walnüssen, Öl, Essig, Gewürzen sowie Salz und Pfeffer vermischen.
3. Als Beilage servieren oder als leichtes Mittagessen mit warmem Quinoa genießen

Аюрведичен Червеник

В Аюрведа червените боровинки се считат за еликсир на младостта - те предотвратяват образуването на бръчки и изсушаването от кожата и дават деликатен и сияен тен. Cranberry също помага за подобряване на храносмилането и също е свързан с подобрена имунна функция. Веселото червено от Cranberry също е прекрасен начин да внесете качеството на топлината през студения сезон, поради което Yogamatters възобнови най-продаваната си йога зафу медитация в червена боровинка, със 100% органичен памучен капак и компостируемо опаковане. Донесете малко развеселение в кухнята и тялото си с тази храносмилателна червена боровинка.

Съставки

• 450g frische Preiselbeeren
• 3 ganze Nelken
• 2 TL Zimt
• ½ Zoll frischer Ingwer, gerieben (kein Schälen erforderlich, wenn Bio)
• 1 Tasse ungesüßter Cranberrysaft
• 1 EL Orangenschale
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 3 EL Johannisbeeren
• 6 Pfefferkörner

метод

• In einem mittelgroßen Topf Preiselbeeren, Johannisbeeren, Gewürze, geriebenen Ingwer, Saft und Orangenschale mischen.
• Die Mischung zum Kochen bringen, dann den Ahornsirup hinzufügen und die Hitze reduzieren
• Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mischung eine marmeladige Konsistenz erreicht hat
• Abkühlen lassen, die Nelken erst kurz vor dem Servieren entfernen
• Servieren Sie es zu Ihrem festlichen Lieblingsgericht und bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf

Смес от зимна подправка

Това е затопляща, успокояваща смес, която поддържа храносмилането силен и предотвратява издуването и подуването. Добавете към зимните си ястия или разбъркайте чаена лъжичка в горещо мляко за питателна напитка за лягане. Обичам да добавям различна смес от подправки към храненията си всеки сезон и това е моята работа за поддържане на храносмилателната ми система през цялата зима.

Съставки

• 2 EL gemahlener Ingwer
• 1 EL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Nelke
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• Prise Muskatnuss
• 1 EL Fenchelsamen, im Mörser zerstoßen

Комбинирайте и съхранявайте в стъклен буркан с херметичен капак.

Търсите перфектната здрава коледна рецепта? Нашите цветни болтове и възглавници за медитация ще допълнят перфектно всяко празнично меню и декориране на тема за Коледа и извън него. Пазарувайте колекцията за конопени цветове и нашите аксесоари за червена боровинка.