12 libras Navidad: El peso no define la salud

En este momento hay mucha gente promocionando, incluido Sky News, que es necesario perder peso durante las vacaciones, aunque se cree que la persona promedio aumenta de peso (enlace eliminado); mi esposo perdió más que eso después de ir al baño (no estoy bromeando aquí, (enlace eliminado)).

¿De dónde viene todo esto y qué podemos hacer al respecto?

Primero, debo ser claro: no importa lo que digan, el peso y la salud son en gran medida mutuamente excluyentes. Para la mayoría de las personas en este planeta, no existe una relación causal entre el aumento de peso y la salud; de hecho, un estudio realizado durante siete años en los EE. UU. mostró que casi la mitad de los estadounidenses (enlace eliminado) clasificados como con sobrepeso, el 29% de los participantes ob*se y el 16% de los súper ob*se estaban cardiometabólicamente sanos, pero el 30% de los clasificados como peso normal no eran saludables. Este estudio mostró que más de 74 millones de estadounidenses fueron clasificados incorrectamente como no saludables.

Hay muchos otros estudios que puedo citar y utilizar aquí, pero la lógica es la misma: el peso y la salud son dos cosas diferentes, y tu salud no está determinada por el peso de tu cuerpo.

De hecho, la propia Organización Mundial de la Salud define la salud como “un estado de completo bienestar físico, mental y social y no simplemente la ausencia de dolencias o enfermedades”. Esta definición toma en cuenta o menciona no sólo tu peso, sino también otros factores que pueden afectar tu salud, como el bienestar psicológico y el bienestar social, y no se trata solo de estar libre de enfermedades diagnosticables.

¿Por qué nos definimos por nuestro peso?

Si la OMS no utiliza el peso al definir la salud, ¿de dónde viene entonces todo este alboroto? ¿Por qué nos dicen constantemente, no sólo los entrenadores personales, sino también los medios de comunicación y los médicos del mundo occidental, que nuestro peso es el núcleo de nuestra salud?

Para responder a esta pregunta, necesito retroceder unos años hasta lo que hoy conocemos como pseudociencia, pero que en su momento se consideraba el pináculo de la ciencia y la buena lógica. Recuerde que, al mismo tiempo, los hombres blancos europeos estaban pensando en las diferencias entre las personas y cómo clasificarlas; también creíamos que el cáncer y la anemia se podían curar con sanguijuelas, y la cocaína era un ingrediente habitual en los medicamentos para la tos comprados en las tiendas. Qué tiempos tan maravillosos eran... si eras blanco y rico, el resto del mundo, no tanto...

Sin embargo, durante el período victoriano y antes, los “científicos” estaban obsesionados con lo que hacía que las personas fueran como son. Durante este tiempo, la gente pensaba que ser de una raza diferente era similar a ser una especie diferente y creían en (enlace eliminado): la práctica de juzgar el carácter o la personalidad de una persona basándose en su apariencia física. Esto era tan común que se publicaron guías que explicaban cómo juzgar a las personas según su apariencia y tipo de cuerpo.

En esta época, en el siglo XIX, un astrónomo belga (Adolphe Quetelet), que también estaba obsesionado con la fisonomía y cómo nuestra apariencia determinaba nuestras tendencias criminales, desarrolló una fórmula para determinar la relación entre la altura y el peso en los hombres, y cuando su primera fórmula no se ajustaba a los datos que tenía. Cambió la fórmula y la llamó fórmula de Quetelet.

Más tarde, en los años 1970, Ancel Keys, un cardiólogo cuyos estudios y trabajos no resisten las rigurosas pruebas científicas modernas, quiso pasar de las tablas de altura y peso de Metlife utilizadas por la industria aseguradora a algo más preciso y, tras utilizar datos de 7.400 hombres blancos, la fórmula de Quetelet, ahora llamada Índice de Masa Corporal, era más sencilla que otros índices utilizados y algo más precisa para grupos de población.

Este trabajo, combinado con el legado del movimiento de Templanza liderado por el Dr. Kelloggs, se propagó - sí, Kelloggs - nos da salud. En este punto les aconsejo, basándose en un cierto número de palabras, que el Dr. busque en Google Kelloggs y para qué planeó originalmente hacer cereal.

renunciar al estado de salud

La protección de la salud se ha definido como “la preocupación por la salud personal como el foco primario –a menudo primario– para definir y lograr el bienestar”. por Robert Crawford. Y se puede ver cómo esto se ha entretejido en el tejido de nuestra sociedad: nos juzgamos a nosotros mismos y a los demás en función de su salud percibida, y lo mismo hacen los medios de comunicación. Puedes ver esto porque las personas que viven en cuerpos más grandes son consideradas poco saludables y retratadas como perezosas y estúpidas. Sin embargo, otros tipos de conductas comprobadamente poco saludables, como fumar, consumir alcohol y consumir drogas, a menudo se presentan como conductas sexys o de “rock and roll”.

Vivimos en un mundo donde el bienestar se considera una obligación moral, aunque esto no tenga en cuenta nada más que nuestra apariencia física, que en gran medida no tiene nada que ver con nuestra salud.

Hay muchos factores fuera de nuestro control que pueden afectar nuestra salud. De hecho, el gobierno del Reino Unido publicó (enlace eliminado) que muestra que hay más de 100 factores que conducen al peso de una persona, y aproximadamente el 30% de los factores están bajo nuestro control, lo que significa que no tenemos control sobre el 70% de los factores que conducen a nuestro peso.

Teniendo esto en cuenta, no hay que prestar demasiada atención a las personas que advierten sobre los peligros de engordar durante las vacaciones. Mientras lo hace, pierda también la última rutina de ejercicios respaldada por celebridades y deseche cualquier libro de recetas dietéticas que alguien le compre como regalo. ¡Come ese pastel de carne y/o kugel extra sin sentirte culpable!