Zelena svetloba za zdravje srca: prehrana portfelja zmanjšuje tveganje za KVB
Zelena svetloba za zdravje srca: prehrana portfelja zmanjšuje tveganje za KVB
V obsežni študiji je bil zaradi tveganja za srčno-žilne bolezni (CVD) pregledan vpliv rastlinskega prehranskega vzorca, znanega kot vzorec prehrane portfelja. Ta prehranski vzorec poudarja porabo nekaterih živil, ki omejujejo holesterol, vključno z rastlinskimi beljakovinami, oreščki, vlakni, ki tvorijo gel (viskozna vlakna), fitosterolo (zelenjavne snovi, ki so podobne holesterolu) in nenasičenimi maščobnimi kislinami iz rastlin. V raziskavi so se podatki več kot 200.000 udeležencev, žensk in moških, ki delajo v zdravstvenih poklicih, in na začetku študije niso bili zdravljeni in ovrednoteni niti KVB niti rak v obdobju do 30 let.
Rezultati jasno kažejo, da so ljudje, ki so se držali tega vzorca prehrane portfelja, manjše tveganje za srčno -žilne bolezni, vključno z manjšim tveganjem za koronarno srčno bolezen (CHD) in možgansko kap. Zanimivo je, da je pozitivno vplivalo tudi na lipidni profil krvi in vnetni marker, kar kaže na splošno izboljšano stanje zdravja.
Ti rezultati bi lahko imeli pomembne učinke na javnozdravstvene in prehranske smernice, ker poudarjajo prednosti prehranskega vzorca, ki temelji na rastlinah, da se prepreči srčno-žilne bolezni. V prihodnosti bi takšne ugotovitve lahko privedle do uživanja prehranskih priporočil za spodbujanje uživanja rastlinske hrane, da bi zmanjšali tveganje za KVB.
Osnovni izrazi in koncepti:
- CVD (srčno -žilne bolezni): skupina bolezni, ki vplivajo na srčne in krvne žile, vključno z možgansko kapjo in koronarno srčno boleznijo.
- Vzorec prehrane portfelja: Prehranski vzorec, ki vključuje specifično rastlinsko hrano, ki je znana, iz katere lahko znižajo raven holesterola.
- fitosterola: zelenjavne snovi, katerih struktura je podobna holesterolu in ki lahko pomaga znižati raven holesterola v krvi.
- Viskozna vlakna: nekakšna vlakna, ki lahko tvorijo gel v prebavnem traktu in prispevajo k uravnavanju ravni holesterola in krvnega sladkorja.
- Koronarna srčna bolezen (CHD): Bolezen, ki jo povzroča zoženje koronarnih arterij, kar vodi v omejeno oskrbo s krvjo v srcu.
- možganska kap: medicinska nujna nujna služba, ki se pojavi, ko je prekinjena oskrba krvi v del možganov.
Povezava med oceno prehrane portfelja in zmanjšanim tveganjem za srčno -žilne bolezni
Izvajanje obsežne prospektivne kohortne študije, vključno z udeleženci iz zdravstvene študije medicinske sestre, zdravstveno študijo medicinskih sester II in spremljanjem zdravstvenih delavcev, je pomembno znanje o učinkih rastlinske portfeljske prehrane na tveganje za srčno-žilne bolezni, vključno s koronarno srčno boleznijo (CHD) in možgansko kap. Ta študija je bila namenjena preučevanju dolgoročnih učinkov portfelja, ki je bila značilna z visoko absorpcijo rastlinskih beljakovin, oreščkov, viskoznih vlaken, fitosterolov in zelenjave, preprosto nenasičene maščob in dovzetnosti za CVD.
metodologija
Z uporabo potrjenih fragmentov hrane na začetku izhoda in nato vsaka štiri leta je bila ocenjena ocena prehrane portfelja (PDS). PDS ocenjuje absorpcijo rastlinskih beljakovin, oreščkov in semen, viskoznih virov vlaken, fitosterolov in virov za zelenjavno preprosto nenasičene maščobe. Živila z visoko nasičenimi maščobami in holesterolom so bila negativno ocenjena. 73.924 žensk iz zdravstvene študije medicinskih sester (1984–2016), 92.346 žensk iz zdravstvene študije medicinskih sester II (1991–2017) in 43.970 moških iz nadaljnje študije zdravstvenih strokovnjakov (1986–2016), ki na začetku študije niso imeli KVB ali raka.
rezultati
V do 30 letih nadaljnjega spremljanja je bilo dokumentiranih 16.917 primerov KVB, vključno z 10.666 primerih CHD in 6.473 udarcev. Po multivariaterskem prilagajanju dejavnikom življenjskega sloga in spremenjenem nadomestnem indeksu zdrave prehrane (razen prekrivajočih se komponent) so udeleženci v najvišjem kvintilu PDS pokazali zmanjšano tveganje za CVD (združeno razmerje nevarnosti [HR], 0,86 [95% CI, 0,81-0,92]; <0,001); 0,80-0,93]; povečanje PDS za 25 odstotkov je bilo z manjšim tveganjem za CVD (združeno HR, 0,92 [95% CI, 0,89-0,95]), CHD (združeni HR, 0,92 [95% CI, 0,88-0,96] in Stroke Ostala je dosledna v občutljivosti in večini podskupin, in ni bilo dokazov o odstopanju od linearnosti za CVD, CHD ali možgansko kap
Sklepi
Rezultati poudarjajo, da je večje spoštovanje prehrane portfelja povezano z manjšim tveganjem za KVB, vključno s CHD in možgansko kapjo, pa tudi s cenejšim krvnim maščobam in vnetnim profilom. Te ugotovitve dopolnjujejo obstoječo literaturo z podrobnimi dokazi o prednostih dolgoročnih sprememb v prehrani kot del prehrane portfelja in s tem kažejo obetaven pristop za preprečevanje KVB.